Сіз білесіз бе, тағамның әртүрлі дәмі сіздің сезімдеріңізді қуантып қана қоймайды, әрбір дәм біздің денеміздің дұрыс жұмыс істеуі үшін өте маңызды.
Қышқыл дәм. Ол не істеп жатыр?
Қышқыл дәмі бар тағамдар тәбетті жақсартады және сілекей мен ас қорыту сөлінің бөлінуін арттырады. Дегенмен, модерацияны әрқашан есте сақтаңыз. Тым көп қышқыл ас қорыту жүйеңіздің ас қорыту қышқылдарын шамадан тыс өндіруіне әкеледі және жүрек айнуын тудыруы мүмкін.
Қышқыл тағамдардың кейбір мысалдары: лимон, лайм, апельсин және грейпфрут сияқты цитрус жемістері. Піспеген манго, шабдалы, тамаринд сияқты басқа жемістер. Тұзды дәм. Ол не істеп жатыр?
Табиғи натрий тағамның дәмін жақсартады, денені тазартады, бүйрек үсті бездерін, бүйректерді, қуық асты безін және қалқанша безді сергітеді. Натрий басқа тағамдармен бірге ас қорытуды белсендіреді.
Натрийдің табиғи көздері әдетте калийге бай табиғи тағамдар болып табылады.
Натрий мен калийді дұрыс пропорцияда қабылдағанда (табиғат біледі!), олар зиянды ас тұзына (натрий хлориді) қарағанда өте пайдалы.
Табиғи тұз қан қысымын реттейді, судың сақталуын азайтады, шырышты бейтараптандырады, ағзадағы артық қышқылдықты жояды.
Табиғи тұздалған тағамдардың мысалдары: балдыркөк, теңіз балдыры, артишок, қызанақ, теңіз тұзы. Ащы дәм. Ол не істеп жатыр?
Жасыл жапырақты көкөністерді, әсіресе шикі көкөністерді жеген кезде пайда болатын ащы дәм. Ащы тәбетті қоздырады және басқа дәмдерді өткір етеді. Ащы дәм күшті детоксикация болып табылады және антибиотикалық, антипаразиттік және антисептикалық әсерге ие. Бұл өнімдер диабетиктерге жарамды, салмақ жоғалтуға пайдалы, тері бөртпелері, безгегі, жүрек айнуымен көмектеседі.
Ащы тағамдардың мысалдары: жасыл жапырақты көкөністер (шикі) қырыққабат, шпинат, одуванчика, салат, ащы бұршақ. Тәтті дәм. Ол не істеп жатыр?
Тәтті дәм табиғи түрде аштықты қанағаттандырады және энергиямызды арттырады. Ол өмірлік маңызды тіндерді құру үшін тамаша: плазма, қан, май, бұлшықет, сүйек, сүйек кемігі және репродуктивті сұйықтық.
Тәтті дәмі сілекей ағуды арттырады, шырышты қабықтарды тыныштандырады, шөлді басады, теріге, шашқа және тырнақтарға жақсы әсер етеді.
Өңделген тағамдардағы қант денеден құнды дәрумендер мен минералдарды жояды және зиянды.
Екінші жағынан, жеміс қант (күрделі көмірсулар) - бұл біздің ағзамызға оңай сіңетін қоректік, дәрумендер мен минералдарға бай тағам. Тәттілердің екі түрінің ішінен күрделі көмірсуларды таңдаңыз!
Тәтті тағамдардың мысалдары: ең піскен жемістер мен кейбір көкөністер. Өткір дәм. Ол не істеп жатыр?
Аз мөлшерде ащы дәм ас қорытуды ынталандырады, терлеу арқылы детоксикацияға ықпал етеді, газдарды бейтараптандырады, қан айналымын ынталандырады, зат алмасуды жақсартады, бұлшықет ауырсынуын жеңілдетеді.
Бұл жоғарғы тыныс жолдарын тазартуға арналған құрал.
Ащы тағамдардың мысалдары: сарымсақ, имбирь, пияз, чили, желкек және дәмдеуіштер. Тұтқыр дәм. Ол не істеп жатыр? Сіз гуава, құрма, мүкжидек немесе жүзімді жеген кезде сезінетін тұтқыр дәм. Бұл өте танымал дәм емес. Бұл қан кетуді және диареяны тоқтатуға көмектеседі. Ол токсиндерді байланыстырып, оларды денеден шығару қабілетіне ие. Ол сұйықтықтың шамадан тыс жоғалуы кезінде несептің бөлінуін азайтады. Тұтқыр дәмі тыныштандыратын әсерге ие, сонымен қатар сезімталдықты төмендетеді.
Тұтқыр өнімдердің мысалдары: кейбір шикі көкөністер, алмұрт, алма, анар, емен қабығы және әртүрлі шөптер сияқты кейбір жемістер.