Сусыздандырғыштың жұмыс принципі өте қарапайым: қыздыру элементі төмен температуралы пештің рөлін атқарады, ал желдеткіш тағамнан ылғалдың булануы үшін жылы ауаны айналдырады. Сіз тағамды сусыздандыруға арналған науаға салып, температура мен таймерді орнатып, дайындығын тексересіз. Және бұл бәрі! Дегидраторды розмарин тәтті картоп чипсы, даршын жеміс сыналары, шикі пирогтар, йогурттар және тіпті сусындар сияқты көптеген дәмді тағамдарды дайындау үшін пайдалануға болады. Тәжірибе жасап, отбасы мен достарын таң қалдырыңыз. 4 оңай қадам: 1) Жемістер немесе көкөністердің бөліктерін бір қабатта кептіргіштің науасына салыңыз. 2) Температураны орнатыңыз. Шикізатқа 40С аспайтын температурада термиялық өңдеуден өткен өнімдер жатады. Бұл сәт сіз үшін маңызды болмаса, пісіру уақытын азайту үшін 57С температурада пісіріңіз. 3) Дайындығын жүйелі түрде тексеріп, науаларды аударыңыз. Жемістер мен көкөністерді сусыздандыру олардың ылғалдылығына және бөлме ылғалдылығына байланысты 2-ден 19 сағатқа дейін созылуы мүмкін. Өнімдердің дайындығын тексеру үшін бір бөлікті кесіп, кесілген жерде ылғалдың бар-жоғын тексеріңіз. 4) Азық-түлікті салқындатып, ауа өткізбейтін контейнерде құрғақ, қараңғы жерде сақтаңыз. Ылғалды жою кезінде тағамдық бактериялардың өсуі тежеледі, сондықтан өнімдердің сақтау мерзімі бірнеше есе артады. Егер біраз уақыттан кейін көкөністер немесе жемістер қытырлақ болмаса, оларды 1-2 сағат бойы сусыздандырғышқа қайта салып, оларға қажетті құрылымды беріңіз. Жазғы тағам – жеміс зефирі Құрамы: 1 қауын 3 банан 1 кесе таңқурай Рецептер: 1) Қауын мен банандарды тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз де, блендермен біркелкі болғанша таңқураймен араластырыңыз. 2) Массаны силикон сусыздандырғыш парақтарына құйып, толық құрғағанша 40С-та құрғатыңыз. Дайындық жеміс зефирінің парақтардан оңай бөлінуімен анықталады. 3) Дайын зефирді түтіктерге айналдырып, қайшымен кесектерге кесіңіз.
Дереккөз: vegetariantimes.com Аудармасы: Лакшми