Зімбір тамыры қай нұсқаға сәйкес келетініне байланысты кептірілген, жаңа, маринадталған түрінде қолданылады. Зімбір дәмі тәтті және тұзды кез келген тағамға үйлесімді түрде қолданылады. Үндістанда зімбір ұнының бірнеше түрі бар. Айтпақшы, зімбірдің қызғылт көлеңкесіне жасанды түрде қол жеткізіледі, табиғатта қызғылт түбір жоқ.
Сорпаларды дайындаған кезде зімбір ұнтағын қолдануға ыңғайлы, мысалы, етді жаңа ұнтақталған тамырмен маринадтаңыз.
Зімбірді қашан қосады:
- дайын болғанға дейін 15 минут бұрын етке зімбір қосыңыз,
- пісіргеннен кейін тұздықта,
- қамыр илеу кезінде пісіру кезінде,
- және тәтті тағамдарда пісірерден бірнеше минут бұрын.
Зімбір тамырында С дәрумені көп, сонымен қатар А және В, магний, мырыш, эфир майлары, пайдалы амин қышқылдары бар. Пісіру кезінде имбирьді қайда қолдануға болады?
Зімбір шайы
Бұл шай бұрынғы кезден де маңызды, өткір респираторлық инфекциялардың кез-келген түрін жұқтыру кезінде. Бұл иммундық жүйені күшейтеді және аурудың барысын хош иістендіреді. Ең қарапайым нұсқа - сүйікті шайға аздап үгітілген зімбір қосу керек. Дозаны сіздің талғамыңыз бен анықтығыңызға қарай реттеңіз.
Күрделі нұсқа - бір шай қасық зімбірдің үстіне қайнаған су құйып, 5 минут қайнатыңыз, ал оттан алып тастағаннан кейін бал, лимон, даршын қосыңыз. Зімбір апельсинмен де жақсы үйлеседі.
Зімбір балмұздағы
Балмұздақтың зімбір дәмі үшін сіз осындай комбинацияның жанкүйері болуыңыз керек - аязды тәтті десерт және шырынды имбирдің сәл жанып тұрған жоңқасы. Әсіресе сәтті зімбір тамыры бар банан немесе лимон балмұздағының дуэті сәтті. Қалай болғанда да, бұл сіздің десерт пе, жоқ па, оны шешуге тырысыңыз.
Балмұздақты өзіңіз дайындаңыз: бір стақан қант, бір стақан су, жүгері сиропы мен 3 шай қасық үгітілген имбирьді араластырыңыз. Бірнеше минут бойы араластырып пісіріңіз, содан кейін салқындатылған десертке бір стақан йогурт, бір стақан кілегей және 3 ас қасық лимон шырынын қосыңыз. Оны араластырып, балмұздақ жасағышқа салыңыз.
Сығылған зімбір
Бұл өте дәмді десерт және жоғары калориялы шоколад кәмпитіне балама. Дайын қантталған зімбірді бірнеше ай сақтауға болады, оларды шайға қосып немесе сол сияқты жейді.
Сіз зімбірді печенье, пирог пен пряникке қосуға болады, осылайша олардың пайдалылығын арттырасыз. Зімбірді лимон, даршын, алма, бал, жалбыз және жаңғақтармен араластырыңыз.
Маринадталған зімбір
Бұл дәмдеуіш өте өткір, сондықтан асқазан -ішек жолдарының ауруларынан зардап шегетін адамдарға қарсы. 200 мл күріш сірке суын (алма немесе шарап), 3 ас қасық қантты, 2 шай қасық тұзды, 8-9 ас қасық суды және 200 грамм тұз қосылған зімбірді алыңыз. Зімбірге су құйыңыз, құрғатыңыз және жұқа етіп кесіңіз, қайнаған суға бірнеше минут ұстаңыз. Зімбірді дуршлагқа салыңыз, зімбірді құрғақ банкаға салыңыз, сірке суын, суды, тұзды, қантты тұздыққа құйыңыз. Зімбір бірнеше күн бойы осылайша маринадталады.
- Facebook,
- Pinterest,
- Вконтакте
Естеріңізге сала кетейік, бұған дейін біз сізге фейджоа мен имбирь қосылған дәмді қытырлақты қалай дайындау керектігін айттық, сондай -ақ зімбірмен тағы қандай дәмді пісіруге болатынын айттық.