Өз қолыңызбен жазғы коттеджде орман саңырауқұлақтарын өсіру

Микоризасы бар ағашты трансплантациялау арқылы сайтта саңырауқұлақтарды отырғызу - сіздің саяжайда саңырауқұлақ плантациясын алудың тамаша тәсілі. Жазғы коттеджде жеуге жарамды саңырауқұлақтар пайда болуымен қатар, сіз көркем ландшафт бұрышын аласыз. Саңырауқұлақ микоризасын трансплантациялау арқылы жеке учаскеде саңырауқұлақтар, бөренелер, сүт саңырауқұлақтары, саңырауқұлақтар және басқа да көптеген орман сыйлықтары сияқты саңырауқұлақтарды өсіруге болады.

Жазғы коттеджде саңырауқұлақтарды қалай отырғызу керек: асыл тұқымды май

Кейде ыңғайсыз орман ағаштары өскен көгалдар, шеттер, жол бойындағы екпелер – кенеттен белсенді шаруашылық пайдалану аймағына түсіп қалады. Егер сіз саңырауқұлақтардың жойылу қаупі төнетінін білсеңіз, микориза ағашын бақшаңызға көшіру жақсы идея. Осылайша сіз сайтта көптеген саңырауқұлақтарды өсіре аласыз, ең бастысы - олар үшін бақшада қолайлы орынды таңдау.

Біздің еліміздің еуропалық бөлігінде майлы дақылдардың екі түрі жиі кездеседі: майлаушы нағыз (Сары шошқа) және түйіршікті майлағыш (Түйіршіктелген шошқа еті). Сайтта өсіруге арналған түйіршікті майлағыштың артықшылығы - ол мамырдан кеш күзге дейін қарағай астында жоғары өнім береді. Көбелектер жас қарағайлардың астында өсе алады. Олар көгалдың тұтастығын бұзбай, шөп арасында жеміс береді. Бұл саңырауқұлақтарды жазғы коттеджде өсіру кезінде мицелий көгалдарды шабу кезінде зардап шекпейді.

[ »»]

Бақшадағы микориза саңырауқұлақтарын өсірудің ең сенімді әдістерінің бірі - қажетті саңырауқұлақ өсетін кішкентай ағашты трансплантациялау. Сайтта саңырауқұлақтарды өсіру кезінде егін бірнеше жылдан кейін пайда болуы мүмкін. Бұл әдіс үшін түйіршікті майлағыш ең қолайлы. Бұл майшы мамыр айынан қыркүйек айының соңына дейін жеміс беріп, мол өнім береді. Ол отырғызу үшін таңдалған әкті топырақты жақсы көреді. Сарымсақ тек орманда ғана емес, сонымен қатар орманның шетінде өздігінен егілген қарағайлар аймағында өседі, онда шөп өседі және онымен бәсекелесе алатын басқа саңырауқұлақтар аз. Трансплантацияланған қарағайлар бақшада тез өседі.

Бұрынғы егістік алқапта қарағайларды өздігінен себу аймағында мұндай саңырауқұлақтарды өсірмес бұрын, түйіршікті майлағыштың мол жемісі бар ағаштарды алдын ала белгілеу керек. Тәжірибелік өсіру кезінде қарағайлар іс жүзінде топырақсыз қазылған. Өлшемі бір метрден сәл аз бірінші қарағай 2000 жылдың жазында көгал шөптері мен жидек бұталарының арасында бос күн шуақты жерге отырғызылды. Көгалдар құрғақ ауа райында шлангпен суарылды. Алғашқы саңырауқұлақтар 2004 жылдың жазында саяжайда пайда болды, бірақ егін аз болды. 2005 жылы майлы тағам жаз бойы бірнеше рет жеміс берді. 2006 жылғы маусымда бақша учаскесінде саңырауқұлақтардың бірінші толқыны мереке күндері 9 мамырда, екіншісі - 30 мамырда тіркелді, ал одан әрі көбелектер қыркүйек айының соңына дейін үш апта жиілігімен үнемі пайда болды.

Жазғы коттеджде саңырауқұлақтарды өсіру кезінде майлы плантацияға күтім жасау қарағайлардың астындағы көгалдарды үнемі суарудан тұрады. Бұл жерді таптаудан қорғау үшін төмен пластикалық тормен қоршау керек. Майшылар әсіресе бұталардың, қоршау бағандарының және мицелийдің дамуына басқа да кедергілердің жанында пайда болғанды ​​ұнатады.

Саңырауқұлақ өсіру кезінде 2007-2010 жылдар аралығында бақша учаскесіне түйіршіктелген сары май ыдысы мен нағыз май табағы бар қарағайлар көшірілді. Түйіршікті майлағыштар жыл сайын өседі, ал нағыз майлағыштың жалғыз үлгілері бірнеше рет пайда болды. Бұл учаскедегі топырақтың әктілігіне байланысты болуы мүмкін.

Жазғы саяжай учаскесінде шафран саңырауқұлақтарын қалай өсіру керек

Революцияға дейінгі Біздің елімізде ормандағы саңырауқұлақтар жеміс беретін жерлерде қазылған шыршалармен жылжымайтын мүліктегі жолдарды безендіру сән болды. Осы дәстүрді неге қайтармасқа? Микоризамен шыршаны тасымалдау шырша түйегүлі (Біз сүттен қорқамыз) сайтта осы орман саңырауқұлағының жыл сайынғы жемісін қамтамасыз етеді және бақшаны безендіреді.

Камелина шыршасы – жасылдау реңктері бар ашық сәбіз түсті сақиналар түріндегі қалпақшасында айқын үлгісі бар өте әдемі саңырауқұлақ. Саңырауқұлақтар жақын маңдағы орманда өссе де, бұл саңырауқұлақтарды сайтта өз қолыңызбен көбейту мағынасы бар, өйткені олар пайда болған кезде оларды таңертең жинауға болады. Бұл маңызды, өйткені шырша саңырауқұлақтары жазда өседі және жәндіктерден тез зақымдалады.

Қарағаймен микориза түзеді гурман камелина (Сүйкімді сүтші). Қарағай түйежесі шыршадан үлкенірек және аз ашық түсті. Әктас топырақтағы қарағайдың астында күздің аяғында жеміс береді. Сондықтан, кейбір жылдары, суық ауа райында, сіз құрттанбайтын шафран сүт қақпақтарының толық себетін жинай аласыз.

Сонымен бірге сол жерде жеуге жарамды Chroogomphus rutilus саңырауқұлақ өседі, ол да әкті топырақты жақсы көреді және қарағаймен микориза түзеді. Бұл күлгін-күлгін табақшалары бар үлкен, шантерелл тәрізді, сары-қоңыр саңырауқұлақ. Кейбір саңырауқұлақ терушілерге мокруханың ерекше тәтті дәмі ұнайды.

[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

Дәмді түйе тұқымы қыркүйекте жас қарағайлы тоғайларда көп мөлшерде жиналады. Өңделмеген егістік алқаптар қарағайлы ормандармен қоршалған жерлерде қалың тоғайлар пайда болады. Мұндай тоғайларда қарағай саңырауқұлақтары өседі. Қарағайлардың астындағы әктас топырақтарда алдымен май жиналады, содан кейін онда мокруха мен саңырауқұлақтар пайда болады.

Бақшада шафран саңырауқұлақтарын қалай өсіру керек? Ең оңай жолы - қарағайлы тоғайдан өте жас қарағайларды трансплантациялау. Қарағайлар топырақсыз қазылғанмен жақсы тамыр алады. Түйегүлінің жеміс беретін жерінің жанында барлық қарағайлардың тамырында микориза болады. Саңырауқұлақтар бірнеше жылдан кейін, тіпті майлаудан бұрын пайда болуы мүмкін. Бірақ, егер майлаушы бақшаны безендіру үшін отырғызылған жеке қарағайдың астындағы көгалда мол өсіп, жеміс бере алса, онда түйе қарағайлы тоғай мен жоғары кесілмеген шөпті жақсы көреді.

Орманнан шафран микоризасы бар 2-3 жасар қарағайларды трансплантациялаудан кейін жеке учаскеде саңырауқұлақтарды өсіру кезінде саңырауқұлақтар келесі жылы пайда болды. Сіз мол өнім алмайсыз, бірақ біздің саңырауқұлақтар орманда оларды жинауға сигнал ретінде қызмет етеді.

Саңырауқұлақтардың тәтті, аздап тартылған апельсин сүтті шырыны ащы емес. Рыжик мүлдем улы емес және кез келген түрде тұтынуға жарамды.

Аулада шантерелл саңырауқұлақтарын өсіру

Басқа микоризальды саңырауқұлақтардан егілді шантереллалар (Chanterelle cibarius) және құрғақ сүт саңырауқұлақтары. Шантереллдер көбінесе бақша учаскелерінде ағаштар болған кезде өздігінен пайда болады. Еуропада және біздің елімізде көптеген адамдар басқа саңырауқұлақтарға қарағанда шантереллаларды жақсы көреді. Оның себептері бар. Саңырауқұлақ маусымында шантереллдер үнемі және барлық жерде, тіпті құрғақ жылда да өседі. Олар ашық сары түсті - оларды табу оңай және оларды көп жинауға болады. Шантереллдер жинаудан кейін өте жақсы сақталады, олар рюкзакта құлап кетпейді немесе сынбайды. Бұл оларды жинау мен сатып алудың жолға қойылған себептерінің бірі.

Сюжетте шантерелл саңырауқұлақтарын қалай отырғызу керек? Мұны істеу үшін бақшаға орманда Cantharellus cibarius көрген ағашты трансплантациялаңыз.

Тіпті саңырауқұлақтарды білмейтіндер де шантереллдердің улы емес екенін біледі. Оның тағы бір себебі, олардың емдік қасиеттері және оларда зиянды заттардың жиналмайтындығы туралы аңыз. Бірақ бұл тек аңыз, өйткені денсаулыққа пайдасы немесе зияны бойынша шантерелл басқа жеуге болатын микоризальды саңырауқұлақтардан аз ерекшеленеді. Олардың дәмдік қасиеттеріне келетін болсақ, олардың дәмі мен иісі саңырауқұлақ тәрізді болғанымен, әлсіз. Олар табада жақсы, өйткені. олар аздап қуырылған, бірақ оларды басқа хош иісті саңырауқұлақтармен бірге пісірген дұрыс.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Саңырауқұлақтарды бақша учаскесінде қалай таратуға болады: саңырауқұлақтарды өсіру

Құрғақ кеуде, крекер немесе ақ подгруздок (Делика Руссула) дерлік ащы, сүтті шырыны жоқ. Ет ақ, тәтті, сәл ащы дәмі бар. Оның ащылығы бәрі бірдей ұнай бермейді, бірақ тұздап немесе қайнатқаннан кейін ол жоғалады. Ол кез келген ыдысқа жарамды, ал маринадтауда ол нағыз саңырауқұлақ сияқты дерлік жақсы. Мәскеу облысының көпшілігі оны нақты жүк деп санайды, бұл дұрыс емес.

Саңырауқұлақтың нәзік табақшалары пісірер алдында құлап кетпеуі үшін оны ағарту керек. Ол кейде қайыңы бар бақша учаскелерінде кездеседі. Оның ең үлкен кемшілігі - саңырауқұлақтардың күшті құрттары. Құрғақ кеуде күздің аяғында жеміс берудің күшті толқынын беретінін аз адамдар біледі, бұл уақытта тіпті өте үлкен үлгілер құртсыз болып қалады.

Егер сіз бұл саңырауқұлақтарды ормандағыдай учаскеде өсіріп, оның жеміс беруіне жағдай жасасаңыз, күзде тұздауға жеткілікті сүт саңырауқұлақтарын жинай аласыз. Тұқымдық материалды дайындаған кезде құрғақ сүт саңырауқұлағының споралары шантереллалар споралары сияқты ерітіндіге жақсы қонбайтынын білуге ​​болады. Целлюлозамен бірге споралардың суспензиясын қолдануға болады.

Ал бақша учаскесінде саңырауқұлақтарды қалай өсіру керек сүт саңырауқұлақтары шынайы (Біз сүт өндірумен айналысамыз) және blackies (лактариус некаторы)? Қайыңмен жақсырақ жасаңыз. Нағыз сүт (Біз сүт өндірумен айналысамыз) дәмі шын мәнінде саңырауқұлақтардың патшасы. Бұл ақ, содан кейін сәл кілегейлі саңырауқұлақ, қалпақшасының жиегі тығыз. Целлюлоза тығыз, сынғыш, жағымды иісі бар. Ақ каустикалық шырын ауада сарыға айналады.

Нағыз сүт саңырауқұлақтары, суық тұздалған, ерекше жағымды құрылымы мен дәмі бар. Желе тәріздес шырынмен жабылған тұздалған сүт саңырауқұлақтары бөшкеден шайқау арқылы шығарылады. Тісбасар ретінде олармен салыстыратын нәрселер аз! Башқұртстандағы Орал тау бөктерінде саңырауқұлақтарды жаппай жинау кезеңінде бір шелек саңырауқұлақ бір шелек картоптан арзанырақ. Бірақ, өкінішке орай, біздің еліміздің еуропалық бөлігінде нағыз кеуде сирек және аз мөлшерде кездеседі.

Бірақ қайың ағаштары мен жеткілікті ылғалды топырақ бар Мәскеу облысының бақша учаскелерінде кейде пайда болады. қара кеуде (лактариус некаторы). Орманды жерлерде үлкен сүтті шөп жиі өседі - скрипкашы (Сүтті фермер). Скрипканың да өткір және ащы дәмі бар. Бұл ащы дәмге ұзақ сіңгеннен кейін де жағымсыз.

[ »]

Бақшадағы басқа саңырауқұлақтарды қалай өсіру керек

Ал сайтта басқа сорттардың саңырауқұлақтарын қалай таратуға болады? Ақ саңырауқұлақ микоризасы бар қайың мен жас еменнің трансплантациясы бірнеше рет жасалуы мүмкін, бірақ нәтижесінде қайың астында басқа микориза саңырауқұлақтары пайда болды. Жазғы коттеджде порцини саңырауқұлақтарын өсірмес бұрын, комадағы жер мен еменмен қайың мен еменді қазып алған дұрыс. Сондықтан тамырларда ақ саңырауқұлақтың микоризасының болуы күмән тудырмайды.

Биылғы жылы екі қайыңның астында сүт саңырауқұлақтарына ұқсас жеуге жарамды сүтті саңырауқұлақтар өсті. ол сүт зоналы (Lactarius zonarius). Оның өткір, бірақ жағымды дәмі бар. Кішкене сүтті шырын. Тығыз целлюлозасы бар бұл әдемі саңырауқұлақ суық жолмен маринадтау үшін жарамды.

Болетус шыршасы (Қарағай төсек) Батыс Двина жағалауынан шыршаның тамырына тікелей әкелінді. Ағаш тамыр алды. Саңырауқұлақтар әлі болған жоқ. Бақшада және микоризамен бірнеше көктерек өседі қызыл балет (Қызғылт сары төсек). Осы уақытқа дейін жеміс болған жоқ.

Ағаш жоңқаларының төсегінде сақиналы құртты өсірудің сәтті тәжірибесі орманда өсетін басқа орман саңырауқұлақтарына қызығушылықты арттырды.

Олардың ең қызықтысы:

• өте дәмді және танымал саңырауқұлақ күлгін қатар (Жалаңаш Леписта), күзде қылқан жапырақты ормандардағы қоқыста өседі;
• оған өте ұқсас есу лас (Жағымсыз леписта);
• дала устрица саңырауқұлағы (Pleurotus eryngii), ақ түсті, ол құрылымы мен пішіні бойынша ақ саңырауқұлаққа ұқсас болғандықтан, «болетус» деп аталады;
• сабан саңырауқұлағы (volvariella volvacea), жоғары температурада сабанда жақсы өседі.

Кейде қоқыста гуминдік деп саналатын саңырауқұлақтар да өседі.

Мысалы, орман шампиньоны (Agaricus silvicola) және тамыз шампиньоны (Agaricus Augustus), ол 2013 жылы талдың жоңқасында өздігінен өскен. 2013 және 2014 жылдары сақина гүлі қыркүйек айында жеміс беруді тоқтатқаннан кейін бір төсекте өсті. тал қамшы (Тал сөре). Қайнатылған саңырауқұлақтың әдеттегі саңырауқұлақ дәмі бар. Қуырылған талдың түкірігі де өте жақсы!

сияқты саңырауқұлақтарды қалай өсіру керек үлкен түрлі-түсті қолшатыр (Макролепиоталар) және кәдімгі сызық (Gyromitra esculenta)? Оларды қоқыс саңырауқұлақтарын өсіру технологиясы арқылы көбейтуге болады.

Бірақ ең қажетті және ең дәмді қарашірік саңырауқұлағы сирень аяқты ескек есу (lepista personata). Болашақта ағаш жоңқаларының төсегінде бірнеше ағаш саңырауқұлақтарын өсіру мүмкін болуы мүмкін.

It жазғы бал агаригі (Kuenheromyces mutabilus) және күзгі сызық (Гирометрді үрлеңіз).

Сонымен қатар қызықты сия саңырауқұлағы (Coprinus atramentarius), алкогольді ыдырататын ферменттерді блоктау арқылы алкогольді улы ететін.

Енді сіз сайтта орман саңырауқұлақтарын қалай өсіру керектігін білесіз, яғни әрекет ету уақыты келді!