Тұздалған устрица саңырауқұлақтары: үй рецепттері

Тәбетті сыртқы түрімен таң қалдыратын дәмді маринадталған саңырауқұлақтан біздің кез келгеніміз бас тартуы екіталай. Мұндай тәбет мерекенің таптырмас атрибуты болып табылады және әр күн үшін.

Сіз жеуге болатын жемістердің барлық түрлерін маринадтауға болады. Атап айтқанда, устрица саңырауқұлақтары бұл процеске өте жақсы әсер етеді. Тұздалған устрица саңырауқұлақтары кез келген уақытта сіздің қолыңызда болатын тамаша тәбет: қонақтарды қабылдауға немесе тек отбасылық тағамға арналған. Айта кету керек, бұл саңырауқұлақтарда ет өнімдеріне қолайлы балама табуға мүмкіндік беретін дәрумендер бар. Құрамындағы пайдалы минералдардың арқасында, мысалы: йод, кальций, темір және калий, устрица саңырауқұлақтары адам ағзасына оң әсер етуі мүмкін. Атап айтқанда, бұл жеміс денелерін үнемі тұтыну холестерин деңгейін төмендетеді, ағзаны токсиндер мен токсиндерден тазартады, қан қысымын қалыпқа келтіреді, тіпті бактерияға қарсы әсер етеді.

Үйде устрица саңырауқұлақтарын қалай маринадтауға болады: алдын ала дайындық

Үйдегі қыста тұздалған устрица саңырауқұлақтары көптеген отбасылар үшін тағам дайындаудың ең жақсы түрі болып табылады, өйткені бұл саңырауқұлақтар маринадтағы барлық ащы дәмдерді жақсы сіңіреді, бірақ пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Бұл мақалада сіз үшін маринадталған устрица саңырауқұлақтарына арналған ең жақсы рецепттер бар.

Үйде устрица саңырауқұлақтарын қалай маринадтауға болатындығын білмес бұрын, алдын ала дайындықты жасау керек. Бұл рецепт бойынша талап етілсе, жеміс денелерін тазалауды және қайнатуды қамтиды. Алдымен саңырауқұлақтарды тексеріп, барлық зақымдалған жерлерді алып тастау керек. Содан кейін устрица саңырауқұлақтарын бір-бірден бөліп, сабағының төменгі бөлігін кесіп, ластанған жерлерге ерекше назар аудара отырып, әр қақпақты құрғақ шүберекпен сүрту керек. Кейбір бас киімдердің қатты ластанғанын байқасаңыз, оларды сумен шаюға болады. Қыста банкалардағы маринадталған устрица саңырауқұлақтарына арналған рецепттерді дайындамас бұрын қолданылатын бұл кеңестер орманға да, сатып алынған жеміс денелеріне де қолданылады. Бұл бланк сіздің уақытыңыз бен ақшаңызды үнемдеуге көмектеседі, өйткені оны қосымша шығынсыз жасауға болады. Сонымен, төменде келтірілген әдістерді қолданып, үйдегі устрица саңырауқұлақтарын дәмді маринадтауды үйренуге шақырамыз.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Үйдегі маринадталған устрица саңырауқұлақтары

Үйде маринадталған лезде устрица саңырауқұлақтары сіз үшін құтқарушыға айналады. Бұл дайындықтың рецепті әсіресе қонақтарды күткен кезде өзекті болып табылады және олардың келуіне бірнеше сағат қалды.

[ »»]

• Устрица саңырауқұлағы – 2 кг;
• Су - 150 мл;
• Сірке суы 9% - 8 ас қасық;
• Өсімдік майы - 15 ас қасық. л .;
• Тұз - 1 ас қасық л .;
• Қант – ½ ас қасық. Л.;
• қалампыр - 3 дана;
• Лавр жапырағы – 7 дана;
• қара бұрыш бұршақтары – 20-25 дана;
• Сарымсақ - 6 қалампыр.

Құмыралардағы қыста устрица саңырауқұлақтарын маринадтаудың бұл әдісі алдын ала қайнатуды қамтиды. Мұны істеу үшін сіз қазірдің өзінде аршылған жеміс денелерін алып, оларды кастрюльге салуыңыз керек. Содан кейін су құйып, күшті отқа қойыңыз. Қайнатыңыз, бірнеше шымшым тұз қосыңыз, араластырыңыз, отты азайтыңыз және 15 минут пісіріңіз.

Содан кейін, саңылаулар бар қасықты немесе дуршлагты пайдаланып, саңырауқұлақтарды бөлек контейнерге ауыстырып, суды төгіңіз.

Біз маринадты жасаймыз: кастрюльде тізімде көрсетілген барлық ингредиенттерді араластырыңыз (устрица саңырауқұлақтары мен сарымсақтан басқа), содан кейін отқа қойыңыз.

Тұз бен қант кристалдары маринадта еріген кезде устрица саңырауқұлақтарын қосып, үстіне үгітілген немесе ұсақталған сарымсақты салыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, орташа отта 5-7 минут пісіріңіз.

Содан кейін саңырауқұлақтарды зарарсыздандырылған банкаларға таратып, маринадқа құйыңыз. Қақпақтарды жауып, толығымен суығанша қалдырыңыз, содан кейін салқын жерге шығарыңыз.

Көріп отырғаныңыздай, үйде устрица саңырауқұлақтарын маринадтау тез және оңай. Сонымен қатар, бұл препараттың үлкен плюс - оны бірнеше сағаттан кейін жеуге болады.

Қыста банкалардағы устрица саңырауқұлақтарын қалай тұздауға болады: классикалық рецепт

Сіз әрқашан устрица саңырауқұлақтарынан көптеген әртүрлі және дәмді тағамдарды, соның ішінде тамаша консервілеуді дайындауға болады.

Айта кету керек, көптеген адамдар бұл саңырауқұлақты бірдей шампиньондарға қарағанда төмен дәрежеде бағалайды. Дегенмен, кем дегенде бір маринадталған саңырауқұлақты қолданып көргенде, мұндай «алдын ала» пікір бірден жойылады. Біз сізге классикалық рецепт бойынша қыста банкалардағы устрица саңырауқұлақтарын қалай маринадтауды үйренуді ұсынамыз.

• устрица саңырауқұлақтары - 2 кг;
• су (жылы) – 1 л;
• 9% сірке суы - 100 мл;
• иісті бұрыш және қара бұрыш дәндері – 6 дана;
• қалампыр - 8 дана;
• Сарымсақ қалампыры - 5 дана;
• Лаврушка – 5 жапырақ;
• Тұз - 4 ас қасық л .;
• Қант – 1 бап. л .;
• Аскөк тұқымдары (кептірілген) - 1 шай қасық

Қыста маринадталған устрица саңырауқұлақтарының классикалық рецепті үшін алдын ала пісірілген жеміс денелерін пайдаланудың қажеті жоқ. Бұл жағдайда оларды жай ғана тазартып, әр саңырауқұлақтың аяқтарын алып тастап, бөлек үлгілерге бөлу керек. Егер шляпалар жеткілікті үлкен болса, оларды кесектерге кесуге болады.

Сонымен, жаңа піскен устрица саңырауқұлақтарын кастрюльге салып, сірке суынан басқа барлық басқа ингредиенттерді қосыңыз. Айтпақшы, сіз сарымсақ қосқанда, оны 2 бөлікке кесіңіз.

Барлығын жақсылап араластырып, қайнату үшін күшті отқа қойыңыз.

Ол қайнаған кезде, жанып тұрған оттың деңгейін азайтып, 15 минут бойы маринадтағы устрица саңырауқұлақтарын қайнатыңыз.

Көрсетілген уақыттан кейін сірке суын құйыңыз, араластырыңыз және тағы 10 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Біз маринадталған устрица саңырауқұлақтарын алдын ала дайындалған стерильденген банкаларға салып, оларды тығыз құрғақ таза қақпақтармен жабамыз және олардың толық салқындағанын күтеміз.

Тоңазытқышқа немесе басқа салқын жерге қойыңыз.

[ »]

Үйде устрица саңырауқұлақтарын қалай маринадтауға болады: қадамдық рецепт

Ерекше, бірақ сонымен бірге тез тұздалған устрица саңырауқұлақтарына арналған қаржылық қолжетімді рецепт. Айтпақшы, бұл жеміс денелерімен, мысалы, балшықпен немесе саңырауқұлақтармен салыстырғанда әлдеқайда аз қиындықтар бар.

• Жаңа саңырауқұлақтар - 500 г;
• Сәбіз – 1 дана;
• Жасыл пияз қауырсындары – 1 байлам;
• Сарымсақ - 5 қалампыр;
• Өсімдік майы - 3-4 ас қасық. л.;
• соя соусы - 3 ас қасық. л .;
• Дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Қадамдық рецепт арқасында устрица саңырауқұлақтарын қалай тұздауға болады?

Саңырауқұлақтарды жуыңыз, әрбір үлгіден сабақты алып тастаңыз және кішкене квадраттарға кесіңіз.

Корей үккіште сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз.

Пиязды және сарымсақты кішкене текшелерге кесіңіз.

Қуыруға арналған табада майды қыздырып, үстіне сәбізді салыңыз, қызарғанша қуырыңыз.

Сәбізге пиязды, сарымсақ пен устрица саңырауқұлағын салып, барлығын бірге тағы бірнеше минут қуырыңыз.

Дәмдеуіштерді, сірке суын және соя соусын қосыңыз, отты өшіріңіз. Майдалап туралған ақжелкен мен аскөкпен безендірілген үстелге қызмет етіңіз.

Осы рецепт бойынша банкаларда қыста устрица саңырауқұлақтарын тұздауға болады ма және оны қалай жасауға болады? Ия, мүмкін, бірақ бұл үшін процестің өзін сәл өзгерту керек. Саңырауқұлақтарды алдын ала қайнатып, стерильденген банкаларға салу керек. Содан кейін қуырылған сәбіз, пияз, сарымсақ, соя соусы және сірке суы қоспасын таратыңыз. Қақпақтарды орап, суытып, салқын бөлмеге шығарыңыз.

Көріп отырғаныңыздай, үйде устрица саңырауқұлақтарын маринадтау өте қарапайым!

Қыста банкалардағы устрица саңырауқұлақтарын тұздауға арналған ең оңай рецепт

Қыста тұздалған устрица саңырауқұлақтарына арналған өте дәмді рецепт, сіз оны сынап көруіңіз керек! Сіз ең қарапайым және ең арзан өнімдерді пайдалана отырып, тамаша тағамдар аласыз. Сонымен қатар, бұл рецептті «классикалық» және «ең оңай» деп бөлуге болады.

[ »»]

• устрица саңырауқұлақтары - 1 кг;
• Лимон – 2 дана;
• су – 0,4 л;
• өсімдік майы - 100 мл;
• Сарымсақ - 8 қалампыр;
• Тұз - 2 ас қасық л .;
• Сірке суы 9% - 4 ас қасық;
• Лавр жапырағы мен қалампыр – 6 дана;
• Қара бұрыш дәндері – 20 дана;

Осы қарапайым рецепттің қадамдық қадамдары устрица саңырауқұлақтарын қалай дұрыс маринадтау керектігін айтады.

Аршылған жаңа саңырауқұлақтар кішкене кесектерге кесіліп, бір жағына қойыңыз.

Әзірге біз маринадты толтыруды дайындап жатырмыз: суы бар кәстрөлде лимон, сарымсақ және пияздан басқа рецептте қарастырылған барлық ингредиенттерді біріктіреміз, отқа қоямыз.

Лимонды жартысын кесіп, әрбір жартысынан шырынды тікелей маринадқа сығыңыз.

Біз сарымсақты тазалаймыз, оны пресс арқылы өткіземіз, сонымен қатар оны табаға жібереміз.

Маринадты 7-10 минут пісіріңіз, содан кейін оны сүзіп, қайтадан отқа қойыңыз.

Саңырауқұлақтарды қосып, барлығын бірге баяу отта тағы 5-7 минут қайнатыңыз.

Стерильденген банкаларға салып, қақпақтарды жауып, тоңазытқышқа қоямыз. Егер тоңазытқышта маринадталған устрица саңырауқұлақтарын сақтайтын орын болмаса, оларды жертөлеге апаруға болады.

Корейлік устрица саңырауқұлақтарын тұздауға арналған рецепт

Егер сіз ащы және ащы саңырауқұлақ тағамдарының жақтаушысы болсаңыз, онда келесі рецепт пайдалы болады. Бұл тағамды үстелге бірден беруге болады немесе оны қыста дайындауға болады.

• Жаңа саңырауқұлақтар - 1,5 кг;
• Сәбіз – 2 үлкен дана;
• Сірке суы, өсімдік майы - әрқайсысы 100 мл;
• Сарымсақ - 6 қалампыр;
• Корей тіліндегі көкөністерге арналған дәмдеуіш – 1 шай қасық;
• Ұнтақталған кориандр – 1 шай қасық (слайдсыз);
• Қызыл және қара ұнтақталған бұрыш - әрқайсысы 0,5 шай қасық;
• Тұз - 2 шай қасық;
• Қант - 1 шай қасық.

Қадамдық сипаттаманың арқасында корей тілінде устрица саңырауқұлақтарын қалай тұздауға болады?

Біз жеміс денелерін тазалаймыз, аяқтарды қақпақтардан бөлеміз, қақпақтарды тастаймыз.

Жолақтарға кесіп, суға 15 минут қайнатыңыз.

Сонымен қатар, корей үккіште сәбізді және үшеуін тазалаңыз.

Саңырауқұлақтарды судан шығарып, суығанша қалдырыңыз.

Салқындағаннан кейін жеміс денелерін сәбіз, ұсақталған сарымсақ және тізімдегі барлық басқа ингредиенттермен араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз.

Массаны 5-6 сағат қайнатыңыз, содан кейін оны стерильденген банкаларға салыңыз, біз оны қайтадан зарарсыздандырамыз, бірақ корей тілінде маринадталған устрица саңырауқұлақтарымен. Массасы бар банкаларды зарарсыздандыру процедурасы шамамен 30-35 минутқа созылуы керек.

Көптеген корей рецепті бойынша маринадталған устрица саңырауқұлақтары өте дәмді тағам екеніне келіседі. Оны тек түскі және кешкі асқа ғана емес, мереке күндері де дастарханға беруге болады.

Үйде аскөк қосылған маринадталған устрица саңырауқұлақтарының рецепті

Үйдегі маринадталған устрица саңырауқұлақтарына арналған келесі рецепт мерекелік үстелде де тамаша көрінеді. Тағамда сіздің қонақтарыңызға міндетті түрде ұнайтын талғампаз тәтті ноталар басым.

• Устрица саңырауқұлақтары (қалпақ) – 1,5 кг;
• су – 0,7 л;
• Кептірілген аскөк - 2 ас қасық. л.;
• Садақ – 1 бас;
• Сірке қышқылы 70% – 50 г;
• Қара бұрыш (бұршақ) – 7-10 дана;
• Лавр жапырағы – 4-6 дана;
• қант - 40 г;
• Тұз - 25 г;
• қалампыр - 5 дана;
• Күнбағыс майы.

Осы өнімдер тізімі бар үйде устрица саңырауқұлақтарын қалай тез тұздауға болады?

Үлкен қалпақшалар кесектерге кесіледі, ал кішкентайларды сол күйінде қалдыруға болады.

Суда қант, тұз, бұрыш, ақжелкен, аскөк және қалампырды біріктіріңіз. Контейнерді отқа қойып, қайнатыңыз.

Устрица саңырауқұлақтарын, сірке суын қосып, оларды маринадта шамамен 25 минут қайнатыңыз.

Маринадты ағызып, саңырауқұлақтарға өсімдік майын құйыңыз. Содан кейін жіңішке кесілген пияз сақиналарын қосып, араластырыңыз және қызмет етіңіз.

Көріп отырғаныңыздай, бұл опция ұзақ мерзімді сақтауға арналмаған. Дегенмен, егер сіз қыста құмырадағы устрица саңырауқұлақтарын тұздағыңыз келсе, онда рецепт сәл өзгертілуі керек. Мұны істеу үшін, пиязды тізімнен алып тастаңыз және устрица саңырауқұлақтары дайындалған маринадталған саңырауқұлақтардың зарарсыздандырылған банкаларын құйыңыз. Домалау алдында әрбір контейнерге 2 ас қасық құйыңыз. л. өсімдік майы.

Үйде устрица саңырауқұлақтарын қалай тез және дәмді тұздауға болады

Қонақтарыңызды бей-жай қалдырмайтын өте қызықты тіскебасар. Бұл тағамның бірінші үлгісін маринадталғаннан кейін бір күннен кейін алуға болады.

• устрица саңырауқұлақтарының қақпақтары – 1 кг;
• су – 0,5 л;
• Лавр жапырағы – 4 дана;
• хош иісті бұрыш дәндері – 6 дана;
• Қара бұрыш дәндері – 17 дана;
• Сарымсақ – 4 сына;
• Тұз - 1 шай қасық;
• Жаңа немесе құрғақ аскөк – 10 г;
• Сірке суы - 3 ас қасық. л .;
• Күнбағыс майы.

Осы рецепт бойынша үйде устрица саңырауқұлақтарын қалай маринадтауға болады?

Саңырауқұлақтарды фольгамен қапталған және май жағылған пісіру парағына салыңыз.

220 ° C дейін қыздырылған пешке 40 минут пісіруге қойыңыз.

Осы уақытта отқа су құйып, лавр жапырағын, бұрыш бұршақтарын қосып, сұйықтықты қайнатыңыз.

Тұз, сірке суы, ұсақталған сарымсақ түйіршіктері мен аскөк құйып, араластырыңыз және 3-5 минут қайнатыңыз.

Саңырауқұлақтарды пештен шығарып, стерильденген шыны банкаларға салыңыз, үстіне маринадты құйыңыз.

Саңырауқұлақ массасы бар контейнерлерді 15 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Орам, суытыңыз және салқын бөлмеге қоюға болады.

Үйде устрица саңырауқұлақтарын тез тұздауға арналған рецепт

Үйде устрица саңырауқұлақтарын тез тұздаудың тағы бір жолы бар. Айтпақшы, бұл препаратты салқындағаннан кейін бірден жеуге болады.

• устрица саңырауқұлақтары - 0,7 кг;
• су – 1 л;
• Болгар бұрышы – 1 кішкене дана;
• Сарымсақ – 4 сына;
• Садақ – 1 бас;
• Сірке суы 9% - 3 ас қасық. л.;
• Тұз - 2 ас қасық л .;
• Қант – 1,5 шай қасық;
• Зәйтүн майы немесе күнбағыс майы - 3 ас қасық. л.;

Үйде устрица саңырауқұлақтарын тұздауға арналған рецепт бірнеше кезеңге бөлінеді:

Дайындалған устрица саңырауқұлақтары кесектерге кесіліп, тұзды суға салып, 15 минут қайнатыңыз.

Саңырауқұлақтарды ойық қасықпен бөлек терең контейнерге жіберіңіз.

Бұрышты жұқа жолақтарға кесіп, майдалап туралған пияз мен сарымсақпен біріктіріңіз. Қажет болса, араластырыңыз және тұз қосыңыз. Қант, сірке суын, май қосып, қайтадан араластырыңыз.

Алынған қоспаны литрлік банкаға мұқият құйып, тоңазытқышта 40 минутқа жіберіңіз.

Үйде маринадталған устрица саңырауқұлақтары: қыста дәмді рецепт

Осы рецепт бойынша үйдегі маринадталған устрица саңырауқұлақтары тәуелсіз тағамдар ретінде де, салаттарға қосымша компонент ретінде де тамаша.

• устрица саңырауқұлақтары - 1,7 кг;
• тазартылған су - 0,7 л;
• Сірке суы 9% - 4 ас қасық;
• Қалампыр және лавр жапырағы – 4 дана;
• Қара бұрыш – 13 бұршақ;
• Тұз - 50 г;
• қант - 25 г;
• құрғақ қыша - 1,5 шай қасық;
• Ұнтақталған кориандр, кинза – әрқайсысы ½ шай қасық.

Қыста банкалардағы устрица саңырауқұлақтарын маринадтау үшін осы рецептті қалай қолдануға болады?

Қазірдің өзінде дайындалған саңырауқұлақ қақпақтарын су құйылған кастрюльге салыңыз, барлық дәмдеуіштерді, соның ішінде тұзды және қантты қосыңыз.

Масса қайнағаннан кейін сірке суын құйып, отты азайтып, 20 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Маринадталған дайын устрица саңырауқұлақтарын зарарсыздандырылған банкаларға бөліңіз.

Банкаларды салыңыз, бірақ дайындамамен бірге 10 минут бойы зарарсыздандырыңыз.

Орам, суытыңыз және жертөлеге шығарыңыз.

Үйде қыста құмыралардағы устрица саңырауқұлақтарын маринадтауға арналған рецепт

Сіздің отбасыңыздағы ең сүйіктілердің біріне айналатын қыста өте қызықты саңырауқұлақ дайындығы, оны бір рет сынап көру керек.

• Жаңа устрица саңырауқұлақтары (қалпақшалар) – 1,5 кг;
• қызанақ пен цуккини – әрқайсысы 1 кг;
• Тұз - 50 г;
• қант - 25 г;
• Сірке суы 9% - 100 мл;
• Қара бұрыш (ұнтақталған) – ½ шай қасық;
• бидай ұны – 100 г;
• Ақжелкен мен аскөк - әрқайсысы 1 байлам;
• Сары май – 50 г;
• Зәйтүн немесе күнбағыс майы - 200 мл.

Еске салайық, жас устрица саңырауқұлақтарын үйде қыста маринадтау үшін алған дұрыс, содан кейін олар ыдыста жұмсақ болады.

Сонымен, жуылған және аршылған саңырауқұлақтарды аяқтарынан бөліп, кастрюльге салып, суға толтырып, отқа қоямыз. Тұз, араластырыңыз және алынған көбікті алып тастап, қайнағанша күтіңіз.

3 минуттан кейін устрица саңырауқұлақтарын табадан шығарып, құрғақ, қыздырылған қуыруға арналған табаға жіберіңіз.

Сұйықтық буланғанша орташа отта жеміс денелерін қуырыңыз. Содан кейін сары май қосып, тағы бірнеше минут қуыруды жалғастырыңыз. Бұрыш, тұз себіңіз, араластырыңыз және қазандыққа жайыңыз.

Біз цуккиниді тазалап, қалыңдығы 0,5 см кесектерге кесеміз, әр бөлікті ұнға орап, зәйтүн майына аздап қуырамыз.

Саңырауқұлақтары бар қазанға салыңыз, араластырыңыз және 10 минут бұқтыру үшін отқа қойыңыз.

Саңырауқұлақтар мен цуккини қуырылған табада қызанақ сақиналарын (қалыңдығы 1 см) 30 секунд қуырыңыз. әр жағынан. Тұз, бұрыш және ингредиенттердің қалған бөлігін қазандыққа жіберіңіз.

10 минут қайнатыңыз, қалған тұзды, қантты, сірке суын және майдалап туралған көктерді қосыңыз. Араластырып, баяу отта тағы 7 минут қайнатыңыз.

Біз массаны стерильденген банкалар арасында таратамыз, металл қақпақтармен жабамыз және барлығын бірге 30 минут бойы зарарсыздандырамыз. Біз дайын банкаларды маринадталған көкөністермен көрпемен орап, толық салқындағаннан кейін оларды жертөлеге шығарамыз.

Қыста тұздалған устрица саңырауқұлақтарын қалай дайындау керек

Үйдегі устрица саңырауқұлақтарын қалай маринадтауға болатынын көрсететін тағы бір түпнұсқа рецепт көптеген үй шаруасындағы әйелдерді бей-жай қалдырмайды. Ерекше, бірақ өте жағымды дәмі болғандықтан, дайындама қатты сатылады.

• Устрица саңырауқұлақтары (қалпақ) – 1,5 кг;
• Зімбір – 70 г;
• Садақ – 1 орташа бас;
• Сарымсақ қалампыры - 5 дана;
• Сірке суы (9%) және соя соусы - әрқайсысы 60 мл;
• Тұз - 1,5 шай қасық.

Устрица саңырауқұлақтарын алдымен тұзды суда шамамен 10 минут қайнатыңыз, содан кейін сұйықтықты кетіру және салқындату үшін дуршлагқа жіберіңіз. Кішкентай бас киімдерді тұтас қалдыруға болады, ал үлкендерін кесектерге кесуге болады.

Біздің жеміс денелеріміз салқындаған кезде, зімбірді, пияздың басын және сарымсақ түйірлерін тазалау керек. Тазалаудан кейін бұл ингредиенттерді турау керек: пияз – жарты сақина, сарымсақ – кішкене текшелерде, имбирь – майда үккіште.

Устрица саңырауқұлақтарын терең контейнерге салыңыз, оған бұрын туралған өнімдерді де қосу керек.

Тұз, сірке суын және соя соусын құйыңыз, араластырыңыз және оны 30 минут қайнатыңыз.

Осы уақыттан кейін массаны банкаларға таратып, қақпақтарды жабыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Бұл дайындама ұзақ мерзімді сақтауға арналмағанын ескеріңіз – максимум 2 апта.

Үйде устрица саңырауқұлақтарын қалай тез тұздауға болады: бейне бар рецепт

Қысқы саңырауқұлақтарды жинауға арналған жылдам рецепттен басқа өте қарапайым. Сізді үйде 30 минут ішінде устрица саңырауқұлақтарын қалай тұздауға болатыны туралы бейнені көруге шақырамыз:

Құрамы:

• Устрица саңырауқұлақтары (жас) – 1,5-2 кг;
• Су – 250-300 мл;
• Тұз және қант - 1,5 ас қасық. л.;
• Сірке суы 9% - 60 мл;
• Қара бұрыш (бұршақ) – 15 дана;
• Лаврушка – 6 жапырақ;
• Цилантро және аскөк (тұқымдар) – 1 толық емес шай қасық.

Біз барлық ингредиенттерді тізімге сәйкес (усрица саңырауқұлақтарынан басқа) бір табада біріктіреміз. Жақсылап араластырыңыз, отқа қойып, қайнатыңыз.

Біз саңырауқұлақтарымызды маринадқа салып, 25 минут қайнатамыз және отты өшіреміз.

Айта кету керек, дайындаманы салқындағаннан кейін бірден жеуге болады немесе оны зарарсыздандырылған банкаларға орап, қажет болғанша сақтауға болады.

Жоғарыда айтылғандардың барлығына сүйене отырып, біз сенімді түрде қорытынды жасай аламыз: қыста тұздалған устрица саңырауқұлақтарын қалай дайындау керек және тек қиын емес! Біздің рецепттер оған толық жауап беруге көмектеседі деп үміттенеміз.