Құрамы Желкек соусы
| кілегей | 200.0 (грамм) |
| желкек тамыры | 3.0 (үстел қасық) |
| Алма | 1.0 (дана) |
| тұз тұзы | 0.3 (шай қасық) |
| қант | 1.0 (шай қасық) |
Дайындау әдісі
Кремді шайқаңыз, үгітілген желкек пен алма, тұз мен қант қосыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 131.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1279 г |
| Белоктар | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Майлар | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 13.8% | 549 г |
| көмірсулар | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3% | 2576 г |
| органикалық қышқылдар | 29.5 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 2.2 г | 20 г | 11% | 8.4% | 909 г |
| су | 39.6 г | 2273 г | 1.7% | 1.3% | 5740 г |
| күл | 0.4 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 8.4% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3% | 2571 г |
| В4 дәрумені, холин | 23.9 мг | 500 мг | 4.8% | 3.6% | 2092 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.8% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 8.4 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4762 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 5.1% | 1500 г |
| С дәрумені, аскорбин | 9.6 мг | 90 мг | 10.7% | 8.1% | 938 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Н дәрумені, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.2% | 2381 г |
| РР дәрумені, NE | 0.5154 мг | 20 мг | 2.6% | 2% | 3880 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 217.4 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.6% | 1150 г |
| Кальций, Ca | 64.4 мг | 1000 мг | 6.4% | 4.9% | 1553 г |
| Магний, Mg | 11.1 мг | 400 мг | 2.8% | 2.1% | 3604 г |
| Натрий, Na | 40.4 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.4% | 3218 г |
| Күкірт, С | 3.2 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Фосфор, П | 47.9 мг | 800 мг | 6% | 4.6% | 1670 г |
| Хлор, Cl | 486.6 мг | 2300 мг | 21.2% | 16.1% | 473 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 40.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 89.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 1.5 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 4.6% | 1636 г |
| Йод, мен | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.7% | 2885 г |
| Cobalt, Co. | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Марганец, Mn | 0.0205 мг | 2 мг | 1% | 0.8% | 9756 г |
| Мыс, Cu | 52.7 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 4% | 1898 г |
| Молибден, Mo. | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 6% | 1273 г |
| Никель, Ни | 6.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 23 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 27500 г |
| Фтор, Ф. | 11.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34783 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Мырыш, Zn | 0.1898 мг | 12 мг | 1.6% | 1.2% | 6322 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 4 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 131,7 ккал.
Желкек тұздығы дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 11,1%, хлор - 21,2%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 граммға Желкек соусы
- 119 ккал
- 59 ккал
- 47 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 131,7 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералды заттар, желкек тұздығы, рецептурасы, калориялары, қоректік заттар