Мазмұны
Адам ағзасын қамтамасыз ететін қоректік заттардың көп бөлігі асқазан-ішек жолдары арқылы өтеді.
Дегенмен, адамдар жейтін кәдімгі тағамдар: нан, ет, көкөністер - ағза өз қажеттіліктеріне тікелей пайдалана алмайды. Ол үшін тамақ пен сусындарды кішкене бөліктерге - жеке молекулаларға бөлу керек.
Бұл молекулалар қан арқылы жасушаларды құру және энергия шығару үшін жасушаларға жеткізіледі.
Тамақ қалай қорытылады?
Асқорыту процесі тағамды асқазан сөлімен араластырып, асқазан -ішек жолдары арқылы жылжытуды қамтиды. Бұл қозғалыс кезінде тамақ дененің қажеттіліктері үшін пайдаланылатын компоненттерге бөлінеді.
Ас қорыту тамақты шайнағанда және жұтқанда ауыздан басталады. Жіңішке ішекте аяқталады.
Ас қорыту жолдары арқылы тамақ қалай қозғалады?
Асқазан-ішек жолдарының үлкен қуыс мүшелері - асқазан мен ішекте бұлшықет қабаты болады, соның салдарынан олардың қабырғалары қозғалады. Бұл қозғалыс ас пен сұйықтықтың ас қорыту жүйесі арқылы қозғалуына және араласуына мүмкіндік береді.
Асқазан-ішек жолдарының азаюы деп аталады перистальтикасы. Бұл бұлшықеттердің көмегімен бүкіл ас қорыту жолдары бойымен қозғалатын толқынға ұқсас.
Ішектің бұлшық еттері тарылған бөлікті жасайды, ол баяу алға жылжып, тамақ пен сұйықтықты итереді.
Асқорыту процесі
Асқорыту ауыз қуысынан басталады. Тамақты шайнаған кезде ол сілекеймен мол суланады. Сілекей құрамында крахмалды ыдырата бастайтын ферменттер бар.
Жұтылған тамақ ішке өтеді өңеш қосады тамақ пен асқазан. Өңеш пен асқазанның түйіскен жерінде бұлшықет сақинасы болады. Бұл өңештің төменгі сфинктері, ол ішкен тамақтың қысымымен ашылып, оны асқазанға жібереді.
Асқазан бар үш негізгі міндет:
1. сақтау. Тамақты немесе сұйықтықты көп мөлшерде жасау үшін асқазанның жоғарғы бөлігінің бұлшықеттері босаңсады. Бұл органның қабырғаларын созуға мүмкіндік береді.
2. Араластыру. Асқазанның төменгі бөлігі асқазан сөлімен араласқан тамақ пен сұйықтыққа айналады. Бұл шырын ақуыздардың ыдырауына көмектесетін тұз қышқылынан және ас қорыту ферменттерінен тұрады. Асқазанның қабырғалары көп мөлшерде шырышты бөледі, бұл оларды тұз қышқылының әсерінен қорғайды.
3. Көлік. Аралас тағам асқазаннан жіңішке ішекке енеді.
Асқазаннан тамақ ішектің жоғарғы бөлігіне өтеді - он екі елі ішек. Мұнда тамақ шырынға ұшырайды ұйқы безі және ферменттер ащы ішектіңмайлардың, ақуыздардың және көмірсулардың қорытылуындағы ЖҚТБ.
Мұнда тамақ бауыр шығаратын өтпен өңделеді. Тамақтану арасында өт сақталады өт қабының. Тамақтану кезінде оны он екі елі ішекке итереді, сонда ол тамақпен араласады.
Өт қышқылдары ішектегі майларды кастрюльдегі маймен бірдей ерітеді: олар ұсақ тамшыларға бөлінеді. Май ұсақталғаннан кейін оны ферменттер бөліп-бөліп бөледі.
Бөлінген ферменттерден алынған заттар жұқа ішектің қабырғалары арқылы сіңеді.
Жіңішке ішектің шырышты қабаты үлкен талшықтармен жабылған, олар үлкен қоректік заттарды сіңіруге мүмкіндік береді.
Ішектегі бұл заттар арнайы жасушалар арқылы қанға түсіп, сақтау немесе пайдалану үшін бүкіл денеге таралады.
Тамақтың қорытылмаған бөлігі келеді тоқ ішек судың және кейбір дәрумендердің сіңуі жүреді. Асқорытудан кейінгі қалдықтар нәжіске түсіп, олар арқылы шығарылады тік ішек.
Асқазан-ішек жолдарының жұмысын бұзатын не?
1. Зиянды әдеттер: Темекі шегу мен алкогольді ішу
2. Тамақтан улану
3. Теңгерімсіз тамақтану
Ең маңызды
Асқазан-ішек жолдары организмге тағамды қарапайым қосылыстарға бөлуге мүмкіндік береді, олар жаңа тіндер құрып, қуат алады.
Ас қорыту асқазан-ішек жолдарының аузынан тік ішекке дейінгі барлық бөліктерінде болады.
Ас қорыту жүйесінің жұмысы туралы толығырақ төмендегі бейнеден қараңыз:
