Амарант тұқымын 3 сағат жібітіңіз, қайнағаннан кейін 30-35 минут пісіріңіз.
Амарантты қалай дайындау керек
Сізге - амарант, су керек
1. Амарант тұқымын қоқыстардан және мүмкін тастардан мұқият сұрыптаңыз.
2. Өнімді ыдысқа құйып, үстіне су құйыңыз.
3. 3 сағат бойы сулаңыз.
4. дуршлагтың түбіне 2 қабат дәке салып, амарант құйыңыз.
5. Тұқымдарды суық сумен шайыңыз және ағызыңыз.
6. Кәстрөлге 3 кесе су құйып, қайнатыңыз.
7. Су қайнатылған кезде 1 кесе амарант тұқымын қосыңыз. Олар дереу пайда болуы керек.
8. 1 стақан астық пен жарты шай қасық тұзға тұз қосыңыз.
9. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз, өйткені пісіру кезінде амарант жарылып, өркендейді.
10. 35 минут пісіріңіз. Аяқталған дәндер ыдыстың түбіне батуы керек.
11. Кәстрөлдің мазмұнын әр 5 минут сайын араластырыңыз. Күйіп қалмас үшін ұзын сабы бар қасықты қолданыңыз.
Дәмді фактілер
- Амарант - it бір жылдық шөптесін өсімдіктердің жалпы атауы. Сорттардың саны өте көп, олардың арасында арамшөптер де, дақылдар да бар.
- Толық аты-жөніңіз Өсімдіктер грек тілінен «өшпейтін гүл» деп аударылады. Кептірілген өсімдік пішінін 4 айдан астам сақтай алады. Ресейде бұл басқа атаулармен таныс болуы мүмкін: кальмар, мысықтың құйрығы, әтеш тарақтары.
- Ресейде амарант Пайда болды 1900 жылдардың басында және дереу арамшөптер қатарына қосылды.
- XNUMX ғасырда амарант гүлі таңдалды Елтаңба Веспасиано Колонна отбасы, бірақ қайтыс болғаннан кейін ғана әйелі Джулия Гонзаганың шешімі бойынша.
- Отанымыз амарант - Оңтүстік Америка. Сол жерден ол Үндістанға сапар шегіп, ол бүкіл Азия мен Еуропада кеңейе бастады. Ресейде Амарант бүкіл өрістер өсірілетін Краснодар өлкесінде жақсы тамыр жайды.
- Пісіру кезінде пайдаланылуы мүмкін амаранттың жапырақтары мен тұқымдары. Зауыттың жапырақтары шпинатқа ұқсайды және оны салаттарға жаңадан қосуға болады. Оларды кептіруге, тұздауға, маринадтауға болады. Сіз ботқа мен басқа да ыстық тағамдарды дәндер мен тұқымдардан дайындауға болады.
- Амарант тамақ пен емдік өнімді шығарады амарант құрамында сквален заты бар май. Бұл ісікке қарсы әсері бар күшті емдік агент болып саналады, күшті иммуностимулятор болып табылады және адам ағзасының жасушаларына қатерлі ісік әсерін болдырмайды. Амарант өзінің емдік қасиеттеріне байланысты БҰҰ өндірістік комиссиясында «ХХІ ғасыр мәдениеті» деп танылды.
- Қолдануға болады сәндік немесе тағамдық мақсатта ғана емес, сонымен қатар жемдік дақыл ретінде де әрекет ете алады. Дәндер мен тұқымдар құстарды тамақтандыруға, жапырақтары ірі қара мен шошқаға жарамды.