Қою қойылтылған сүтті дайындау үшін майы 8% (мысалы, Рогачевская) кәдімгі қоюландырылған сүтті банканы бір жарым сағаттан 2 сағатқа дейін төмен температурада пісіріңіз. Пісіру уақытында су қоюландырылған сүт банкасын толығымен жабуы керек.
Қоюландырылған сүтті банкаға қалай дайындауға болады
Сізге - банкадағы қоюландырылған сүт, су, кастрюль, полиэтилен пакет қажет
- Біз шығарманы оқыдық. Жақсы қоюландырылған сүтте тек 2 компонент бар - сүт пен қант, өсімдік майлары жоқ. Дәл осы қоюландырылған сүт пісіруге жарамды және қоюланып кетеді.
- Құмыраны кәдімгі сөмкеге салыңыз, жапсырмадағы коррозиялық жабысқақ табада дақ кетпеуі үшін оны түйінге байлаңыз.
- Банкі бар сөмкені кастрюльге салыңыз, салқын су немесе қайнаған су құйыңыз, қатты отқа қойыңыз, қайнатқаннан кейін азайтып, 2 сағат қайнатыңыз.
- Пісіргеннен кейін қоюландырылған сүттің құтысын ашпаңыз, алдымен оны сол сумен суытыңыз.
Көріп отырғаныңыздай, 2 сағат ішінде қоюландырылған сүт алынды, ол қасықтан мүлдем ағып кетпейді. Егер рецепт біреуін қажет етсе - 2 сағат пісіріңіз, ал егер сұйықтық қажет болса - аз, бір жарым сағат пісіріңіз.
Қою сүтті қалай дайындауға болады
Құмырадағы қоюландырылған сүтті қайнатады, оны кремді, жабысқақ емес, консистенциясы қалың болады, түсі қою болады. Бұл өздігінен дәмді, бірақ көптеген десерттерге арналған рецепттер үшін (пробиркалар, пирожныйлар мен кондитерлік өнімдер) - дәл қайнатылған қоюландырылған сүт. Сұрау орынды: дүкенде қайнатылған қоюландырылған сүтті сатып алу оңайырақ шығар? Біз жауап береміз: дүкенде қайнатылған сүттің құрамында крахмалға, өсімдік майына және күмәнді консистенцияға төзгеннен гөрі, дәлелденген қоюландырылған сүтті дайындаған дұрыс. Сонымен қатар, сіз бір уақытта 4-5 банка қоюландырылған сүт пісіріп, оны бірнеше ай бойы тамашалай аласыз. Егер қоюландырылған сүтті пісіруге уақыт жеткіліксіз болса, онда пісірудің жылдам әдістері көмектеседі.
Үйде қоюландырылған сүтті қалай дайындауға болады?
Қоюлатылған сүттің негізі - сүт пен қант - әр үйде бар. 200 миллилитр майлы сүт үшін 200 грамм қант алып, 15 минут қайнатыңыз. Қосымша кремділік үшін сары май қосуға болады. Қоюлатылған сүтті үйде дайындау әдістері әлі де бар.
Микротолқынды пеште қоюландырылған сүтті қалай тез дайындауға болады?
Егер сізге қайнатылған су қажет болса, бірақ тамақ пісіруге уақыт болмаса, экспресс әдісіне жүгіне аласыз: шыны микротолқынды пешке қоюландырылған сүтті құйыңыз, микротолқынды қуатты жоғары деңгейге қойыңыз және қоюландырылған қойыңыз қайнатылатын сүт - 4 минут ішінде 2 рет, әр уақытта кідіріп, қоюландырылған сүтті араластырыңызәр кезде консистенцияны тексеру.
Қоюланған сүтті қысымды пеште қанша уақыт пісіруге болады
Қоюланған сүтті қысымды пеште 12 минут қайнатыңыз: салқын су құйыңыз, қоюландырылған сүт құйыңыз және пісіргеннен кейін клапанды ашпай суытыңыз.
Пісіру кезінде қоюландырылған сүттің ақ түсін қалай қалдыруға болады
Қойылтылған сүтті тығыздыққа дейін қоюлату үшін, бірақ ақ болып қалу үшін, оны 4 сағат ішінде өте аз қайнатылған сумен қайнатыңыз.