Зімбір тамырын 15 минут қайнатыңыз. Сусындар үшін ұсақталған тамырды жылы суға немесе шайға 5-7 минут қайнатыңыз.
Зімбір тамырын қалай қайнатуға болады
Өнімдер
Су - 600 миллиграмм
Қара шай - 1 ас қасық
Лимон - 1 дана
Бал - 1 ас қасық
Зімбір - 1 кішкентай тамыр
Зімбір шайын қалай дайындауға болады
1. Шайнекті шәйге құйыңыз.
2. Суды қайнатыңыз, оған шай құйыңыз, мықтап жауып, 10-15 минутқа қойыңыз, шай 65-70 градусқа дейін салқындауы керек.
3. Зімбір тамырын тазалап, үккіштен өткізіңіз.
4. Лимон шырынын сығып алыңыз, қажет болған жағдайда тұқымдарды алып тастаңыз.
5. Шайға лимон қабығын, сосын зімбір тамырын, сосын лимон шырынын, сосын бал қосыңыз - әр уақытта араластырыңыз.
6. Зімбір шайын 10 минут тұндырыңыз, содан кейін тұтыныңыз. Суық тигенде және безгекте 50 градусқа дейін салқындатып ішіңіз.
Дәмді фактілер
Қалай таңдау керек
Зімбір тамырын таңдағанда оның түсіне назар аударыңыз: жаңа піскен тамыр ақшыл болады, ұстағанда өте қиын, терісі біркелкі болуы керек, жас өскіндер мен қара дақтарсыз. Ең пайдалысы - ұзындығы 8 сантиметрге дейінгі жас зімбір, мұндай зімбірді қабығымен бірге сусындарда қайнатқан жөн. Үлкен тамырлар ыстық тағамдарда пісіруге өте ыңғайлы.
Зімбір тамырын қалай тазартуға болады
Кішкентай пышақпен зімбір тамырының қабығын кесіп тастамас бұрын. Барлық көздер мен қараңғы жерлерді кесіп тастаңыз. Содан кейін мұқият шайыңыз.
Қайнатыңыз немесе қайнатыңыз
Қайнаған кезде зімбір тамыры пайдалы қасиеттерінің көпшілігін жоғалтады, сондықтан оны жылы суда қайнатады. Алайда, егер зімбір хош иістендіруге арналған болса, оны қайнатуға болады және қайнатуға болады. Әдетте, зімбір тамыры ыстық, өткір зімбірдің дәмі мен хош иісі үшін ыстық ет тағамдарына қосылады. Зімбір ыстық тағамдарға пісіру аяқталғанға дейін 15 минут бұрын қосылады.
Қалай сақтау керек
Зімбір тамырын тоңазытқышта 1 ай сақтаңыз. Сусынға қайнатылған зімбірді сақтамаңыз.