Қайнатылған күрішті пісірер алдында шаюдың қажеті жоқ, оны бірден кастрюльге салыңыз және қайнаған судан кейін 20 минут пісіріңіз. Пропорциялар - жарты кесе күріш үшін - 1 кесе су. Пісіру кезінде табаны қақпақпен жабыңыз, сонда су қажетінен тез буланбайды, әйтпесе күріш күйіп кетуі мүмкін. Пісіргеннен кейін 5 минутқа қалдырыңыз.
Пісірілген күрішті қалай дайындау керек
Сізге қажет - 1 стакан қайнатылған күріш, 2 стакан су
Кәстрөлде қалай пісіру керек - 1 әдіс
1. 150 грамм (жарты кесе) күрішті өлшеп алыңыз.
2. Күрішке 1: 2 қатынасында су алыңыз - 300 миллилитр су.
3. Кәстрөлде суды қайнатыңыз.
4. Жеңіл жуылған қайнатылған күріш, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз.
5. 20 минут бойы баяу отта араластырмай пісіріңіз.
6. Пісірілген күріш ыдысын оттан алыңыз.
7. Пісірілген булы күрішті 5 минут бойы талап етіңіз.
Кәстрөлде қалай пісіру керек - 2 әдіс
1. Жарты стакан қайнатылған күрішті шайып, 15 минут бойы салқын сумен жауып, содан кейін сығып алыңыз.
2. Ылғал күрішті табаға салыңыз, ылғалдылық буланғанша орташа отта қыздырыңыз.
3. Жарты стакан күрішке 1 стакан су қайнатыңыз, ыстық күріш қосыңыз.
4. Күрішті 10 минут пісіріңіз.
Буланған күрішті баяу пеште қалай дайындау керек
1. Пісірілген күрішті кастрюльге салыңыз да, оған 1: 2 қатынасында су құйыңыз.
2. Мультипісіргішті «Каши» немесе «Палау» режиміне қойыңыз, қақпағын жабыңыз.
3. Мультипісіргішті 25 минут қосыңыз.
4. Өшіру туралы сигналдан кейін күрішті 5 минут тұндырыңыз, содан кейін ыдысқа жіберіп, нұсқау бойынша қолданыңыз.
Пісірілген күрішті қос қазандықта қалай дайындау керек
1. Күріштің 1 бөлігін өлшеп алыңыз, оны бумен пісіретін бөлікке құйыңыз.
2. Күріштің 2,5 бөлігін буға арналған ыдысқа суға құйыңыз.
3. Пароходты жарты сағат жұмыс істейтін етіп қойыңыз.
4. Сигналдан кейін күріштің дайындығын тексеріңіз, қажет болса, талап етіңіз немесе дереу қолданыңыз.
Пісірілген күрішті микротолқынды пеште қалай дайындау керек
1. Пісірілген күріштің 1 бөлігін терең микротолқынды ыдысқа құйыңыз.
2. Шайнектегі судың 2 бөлігін қайнатыңыз.
3. Күріштің үстіне қайнаған су құйып, оған 2 ас қасық өсімдік майын қосып, 1 шай қасық тұз қосыңыз.
4. Микротолқынды пешке буға пісірілген күріш салыңыз, қуатын 800-900 етіп қойыңыз.
5. Микротолқынды пешті 10 минут қосыңыз. Пісіру аяқталғаннан кейін күрішті микротолқынды пеште тағы 3 минутқа қалдырыңыз.
Пісірілген күрішті пакеттерге қалай дайындауға болады
1. Қаптамадағы күріш алдын ала өңделген, сондықтан сөмкені ашпастан кастрюльге салыңыз.
2. Кәстрөлді сумен толтырыңыз, сөмкесі 3-4 сантиметрлік маржасы бар сумен жабылады (пакеттегі күріш ісініп кетеді, егер су оны жаппаса, ол кеуіп кетуі мүмкін).
3. Табаны жай отқа қойыңыз; табаны қақпақпен жабудың қажеті жоқ.
4. Бір тұзды кастрюльге салыңыз (1 пакет үшін 80 грамм - 1 шай қасық тұз), қайнатыңыз.
5. Пісірілген күрішті пакетке 30 минут қайнатыңыз.
6. Сөмкені шанышқымен алыңыз да, табадан табаққа салыңыз.
7. Сөмкені ашу үшін шанышқы мен пышақты қолданыңыз, сөмкенің ұшымен көтеріп, күрішті табаққа салыңыз.
Фкуснофакты буға пісірілген күріш туралы
Пісірілген күріш - бұл қайнатқаннан кейін ұсақталып қайнатылатын етіп буға пісірілген күріш. Пісірілген күріш, кейіннен қыздырылған кезде де, жұмсақтық пен дәмін жоғалтпайды. Рас, қайнатылған күріш буға пісіргенде 20% пайдалы қасиеттерін жоғалтады.
Пісірілген күрішті бумен пісірудің қажеті жоқ - ол қайнатпау үшін және қайнатқаннан кейін ұсақталып қалмас үшін арнайы бумен пісіріледі. Пісірілген күрішті пісірер алдында сәл шайыңыз.
Шикі қайнатылған күріш кәдімгі күрішке қарағанда қараңғы (сарғыш сары) түсті және мөлдір.
Пісірілген күріш пісіру кезінде өзінің ақшыл-сары түсін өзгертеді және ақ-қарға айналады.
Пісірілген күріштің жарамдылық мерзімі құрғақ, қараңғы жерде 1-1,5 жыл. Калория мөлшері - 330-350 ккал / 100 грамм, бумен өңдеу дәрежесіне байланысты. Пісірілген күріштің бағасы 80 рубльден / 1 килограмға дейін (Мәскеуде орташа есеппен 2017 жылғы маусымға дейін).
Пісірілген күріштің жағымсыз иісі болуы мүмкін (көгерген немесе аздап ысталған). Көбінесе бұл өңдеу сипаттамаларына байланысты. Пісірудің алдында мұндай күрішті таза суға шаю ұсынылады. Иісін жақсарту үшін күрішке дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосып, майға қуырған жөн. Егер иіс тым жағымсыз болып көрінсе, басқа өндірушінің буға пісірілген күрішін қолданып көріңіз.
Бумен пісірілген күрішті ботқа қалай дайындауға болады
Кейде олар ботқа пісірілген күрішті, ал басқасы болмағандықтан палауды алып, оны ботқа қайнатуға тырысады. Мұны қарапайым түрде жасауға болады: біріншіден, күрішті сумен 1: 2,5 қатынасында салыңыз, екіншіден, пісіру кезінде араластырыңыз, үшіншіден, пісіру уақытын 30 минутқа дейін жеткізіңіз. Мұндай тәсілмен пісірілген күріштің өзі ботқа айналады.