Лосось құйрығын суық суға салып, қайнатады, тұздайды және 15 минут қайнатады. Бұл жылдам балық сорпасы үшін жеткілікті.
Лосось құйрығын пісіру туралы
Сізге қажет - лосось құйрығы, су, тұз, шөптер мен дәмдеуіштер - дәміне қарай
Лосось құйрықтары - бұл пайдалы дәмді өнім, олар тұтас албыртқа қарағанда әлдеқайда арзан. Лососьдің құйрығындағы ет сорпаға жеткілікті, оны келесідей дайындауға болады: албырттың құйрығын алыңыз (2-3 дана), жуыңыз, тазалай алмайсыз, қанаттарын кесіңіз. Содан кейін құйрықты салқын суға арналған ыдысқа салыңыз да, 15-20 минут қайнатыңыз.
Содан кейін біз сүйектерден бөлек құйрықты шығарамыз, сорпаны електен сүземіз. Күріш, картоп, пияз, сәбіз қосып, жұмсақ болғанша 10-15 минут пісіріңіз. Ең соңында дәмдеуіштерді қосыңыз: бұрыш, аскөк, лавр жапырағы, тұз және лосось құйрығынан балық сорпасы дайын. Барлық дайындық 40 минуттан аспайды.
Лосось құйрығынан тағы не пісіріледі
1. Дәмдеуіштермен пісірілген, тіпті шайға маринадталған.
2. Туралған жасыл бұрыш, имбирь, сарымсақ және балдыркөкте маринадталған, содан кейін пісірілген.
3. Стейк түрінде қуырыңыз, бірақ сүйектің барлық бөліктерін алып тастау керек. Лимон шырынында маринадтау жеткілікті.