Жүктемені қанша уақыт пісіруге болады?

Бұрын суға 20 күн салып қойған жүктемені 3 минут қайнатыңыз.

Подгруздкиді қалай дайындауға болады

Сізге қажет - жүктеу, сіңдіруге арналған су, пісіруге арналған су, тазалауға арналған пышақ, тұз

1. Саңырауқұлақтардың үстіне суық су құйып, суды әр 3 сағат сайын ауыстырып, 24 күнге жібітіңіз. Бұл жүкті оңай тазартуға мүмкіндік береді.

2. Ылғалданған тағамды тазалаңыз. Оларды тазалау көбінесе қиын, сондықтан тіс щеткасын қолданып, жақсылап ысқылау керек. Қараңғы немесе сарғайған жерлерді пышақпен абайлап кесіп алыңыз.

3. Тазартылған саңырауқұлақтарды кастрюльге салыңыз, оларды толығымен жасырын болғанша сумен жауып, 1 шай қасық тұз қосып, орташа отқа қойыңыз.

4. Жүкті қайнатыңыз, 20 минут қайнатыңыз және оттан алыңыз.

5. Ыстық суды ағызып, саңырауқұлақтарды суық сумен шайып, суығанша қалдырыңыз. Салқындату процесі суық суда өтуі керек, әйтпесе жүктеме қарайып кетеді.

6. Саңырауқұлақтарды кастрюльге салыңыз, тұз бен дәмдеуіш себіңіз. Тұздың мөлшері кастрөлдің көлеміне байланысты.

7. Сіздің жүктемелеріңіз дәнекерленген!

Жүкті жылдам жолмен қалай тұздау керек

Өнімдер

Жүктер - 1 килограмм

Су - 5 литр

Лимон қышқылы - 1 шымшу

Тұз - саңырауқұлақты қайнатуға арналған 1 шай қасық және тұзды ерітіндіге арналған 2 ас қасық

Жүкті қалай тұздау керек

1. Саңырауқұлақтарды кір мен инелерден жақсылап шайыңыз. Салқын сумен қатты қысыммен шаю қажет. Егер саңырауқұлақтарда сарғыш қабаты болса, оны арнайы немесе тіс щеткалары арқылы алып тастау керек, лас жерлерді мұқият ысқылаңыз. Егер жүктеме ескі болса, онда сарғайған жерлерді пышақпен кесу керек.

2. Подруздкиді кастрюльге салыңыз, үстіне су жауып, 1 шай қасық тұз қосып, орташа отқа қойыңыз.

3. Саңырауқұлақтарды 20 минут қайнатыңыз және бір шөкім лимон қышқылын қосыңыз.

4. Өрттен шығарыңыз және жүкті салқындатыңыз.

5. Тұзды ерітінді дайындаңыз: 1 литр суға 2 ас қасық тұз қосыңыз.

6. Саңырауқұлақтарға тұзды ерітінді құйыңыз, герметикалық ыдысқа жіберіп, салқын ағын суға салыңыз.

7. Саңырауқұлақтар салқындаған кезде, олар жеуге дайын.

Дәмді фактілер

- Көбіне жүктемелер мен сүт саңырауқұлақтары шатастырылған, бірақ бұл мүлдем басқа саңырауқұлақтар. Саңырауқұлақтардың қақпақтары дымқыл, олардың жиегі түкті, түбі бар. Жүктеме туралы айтатын болсақ, олардың қақпақтары ешқашан дымқыл қабықпен жабылмайды, олар, керісінше, әрдайым құрғақ, ұстағанда дөрекі болады. Шляпа 18 см-ге дейін жетуі мүмкін, бірақ сонымен бірге саңырауқұлақтардың жиегі сияқты талғампаздық жоқ.

- жүктемелер өседі жапырақты және аралас ормандарда, құмды-сазды топырақта. Әдетте, мицелиялар қайыңдар, аспендер, жабайы алма ағаштары мен алмұрттардың жанында орналасады.

- Жүктердің белсенді өсуі үшін көп жарық пен аз жылу қажет. Келіңіздер олар маусымда және оларды күздің аяғына дейін - қарашаның ортасына дейін, ауа температурасы төмен болғанша жинауға болады.

- Жүк артады көпбалалы отбасылар… Олар жарық қажет болса да, олар жапырақтар мен жердің астында жасырылады. Оларды жинау үшін кейде топырақты қазуға тура келеді.

- AT сүт саңырауқұлақтарынан айырмашылығы, жүкті қуыруға болады, ал сіңдірусіз мүмкін. Сондай-ақ, олардан сорпа дайындауға болады. Бірақ көбінесе олар тұздалған түрінде тұтынылады.

- осы түрдегі саңырауқұлақтар ащы, демек, тамақ дайындамас бұрын, алдын-ала суға ұзақ сіңдіру керек. Жүктер суға 3 күн сіңіріледі, су 24 сағат сайын өзгертіледі. Ағынды суық суды пайдалану өте маңызды, бірақ жылы суды қолдансаңыз, саңырауқұлақтар қара түске боялады.

- Жүктің ерекшелігі - олар өскен кезде олар әрқашан қақпақшада пайда болады. кесек топырақ, оларды алып тастау қиын. Салқын суға малынғаннан кейін жақсылап тазалаңыз. Инелер мен кірді жұмсақ тазарту үшін тіс щеткасын қолдануға болады. Оның бүршіктері кірдің кішкене бөлшектерін де кетіреді.

- бұрын тұз, жүкті қайнату керек - бұл саңырауқұлақтың ащылығынан арылуға көмектеседі. Подгруздкидің тұзды суда 20 минут қайнатуы жеткілікті болады.

- Егер саңырауқұлақтарды пісіру кезінде тұздалған жүктеу, сіз оларды суық суға салып, 10 минут тұруыңыз керек.