Шалғамды сорпаға қанша уақыт пісіруге болады?

Шалғам сорпада 20 минут ішінде дайындалады. Шалғам қосылған сорпаларды басқа ингредиенттерге байланысты 20 минуттан бастап пісіріңіз: көкөніс сорпалары 20-30 минут, ет сорпалары 1,5 сағатқа дейін.

Майсыз репа сорпасы

Өнімдер

Картоп - 600 грамм

Шалғам - 500 грамм (2 дана)

Сәбіз - 300 грамм (2 дана)

Пияз - 200 грамм (2 кішкене пияз)

Өсімдік майы - 5 ас қасық

Су - 3 литр

Лавр жапырағы - 2 жапырақ

Аскөк, ақжелкен (кептірілген) - екі шай қасық

Шалғамсыз май сорпасын қалай дайындауға болады

1. Пиязды тазалаңыз.

2. Тазартылған пиязды кішкене текшелерге кесіңіз: аршылған пиязды екіге бөліңіз, әр жартысын 5 мм табақтарға кесіңіз, алынған табақтарды дәл осылай және көлденең кесіңіз.

3. Сәбізді тазалаңыз, құйрығын кесіңіз, жақсылап жуыңыз.

4. Сәбізді табақтарға кесіп, жолақтармен тураңыз.

5. Картопты қабығынан тазалаңыз, суық сумен жуыңыз, 1,5 сантиметр жағымен текшелерге кесіңіз.

6. Шалқаның қабығын аршып, жуып, жағын 1,5 сантиметрмен текшелерге кесіңіз.

7. Ыстық табаға май құйыңыз, пияз бен сәбізді салыңыз.

8. Көкөністерді баяу отта 5 минут қуырыңыз, үздіксіз араластырыңыз.

9. Суды қайнатыңыз, оған репа мен картоп салыңыз, тұз.

10. Сорпаны 5 минут қайнатыңыз.

11. Дайындалған сәбіз мен пиязды, кептірілген шөптерді қосыңыз.

12. Картоп пен репа жұмсақ болғанша сорпаны 15 минут пісіруді жалғастырыңыз.

13. Аскөк пен ақжелкенді жуыңыз, құрғатып, ұсақтап тураңыз.

14. Шалғамның арық сорпасын беріңіз, шөптермен майдалап себіңіз.

Сорпалар туралы көбірек қараңыз, оларды қалай дайындау керек және пісіру уақыты!

Ет шарлары мен шалқан қосылған сорпа

Өнімдер

Орташа сәбіз - 2 дана (200 грамм)

Орташа шалқан - 2 дана (300 грамм)

Пияз - 1 үлкен пияз

Пияз - 100 грамм

Бұршақ бұрышы - 8 бұршақ

Лавр жапырағы - 4 дана

Ткемали тұздығы - 10 ас қасық

Аскөк пен ақжелкен жасыл - әрқайсысы 5 бұтақ

Фарш (шошқа еті немесе сиыр еті) - 600 грамм

Тауық жұмыртқасы - 1 дана

Пияз - 2 дана

Ұнтақталған қара бұрыш - 1 шымшу

Тұз - 1 шымшу

Ет шарлары мен шалқан қосылған сорпа

1. Ұсақталған етті жібіту, артық сұйықтықты төгу.

2. Тартылған етге арналған пиязды қабығынан тазалаңыз.

3. Тазартылған пиязды ұсақтап тураңыз.

4. Туралған пиязды тартылған етпен араластырыңыз, жұмыртқа, бір шымшым тұз, бір шымшым ұнтақталған бұрыш қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.

5. Фрикаделькаларға дайындалған тартылған етті фольгамен жабыңыз, суықта 60 минут ұстаңыз.

6. Сәбізді қабығынан тазалаңыз, жуыңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз және белдеулеріне кесіңіз.

7. Шалғамды қабығынан тазалап жуыңыз.

8. Дайын болған репаны 1,5 сантиметр жағымен текшелерге кесіңіз.

9. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, сақиналарға кесіңіз.

10. Дайын көкөністерді үлкен кастрюльге салыңыз да, оған 4 литр су құйыңыз.

11. Суды орташа температурада қайнатыңыз, көбікті алып тастаңыз.

12. Қайнаған судан кейін отты азайтып, сорпаны 15 минут қайнатыңыз.

13. Дәміне қарай тұз.

14. Ткемали тұздығын қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.

15. Ұсақталған фрикадельдердің пішінін жасап, сорпаға салыңыз.

16. Сорпаны фрикаделькалар 10 минут пайда болғаннан кейін қайнатыңыз, содан кейін туралған көк қосыңыз.

17. Дайын сорпаны 15 минут тік ұстап, қызмет етіңіз.