Қайнағаннан кейін тунецті кастрюльде 5-7 минут пісіріңіз. Тунецті қос қазандықта 15-20 минут пісіріңіз. Тунецті баяу пеште «Пісіру» немесе «Бұқтыру» режимінде 5-7 минут пісіріңіз.
Тунецті қалай дайындауға болады
Сізге қажет - тунец, су, тұз, дәміне қарай шөптер мен дәмдеуіштер
Табада
1. тунецті жуыңыз, қабығын тазалаңыз.
2. Тунецтің ішін ашыңыз, ішегін алыңыз, құйрығын, басын, қанаттарын кесіңіз.
3. тунецті бөліктерге бөліңіз.
4. Тунец толығымен жабылатын етіп кастрюльге су құйыңыз, орташа отқа қойыңыз, қайнатуды күтіңіз.
5. Тұз қайнаған суды дәміне қарай қосып, лавр жапырақтарын, қара бұрыш бұршағын, тунца кесектерін қосып, қайнағанша күтіңіз.
6. Тунецті 5-7 минут пісіріңіз.
Туне қос қазандықта қалай дайындалады
1. тунецті жуыңыз, қабығын тазалаңыз.
2. Тунецтің ішін ашыңыз, ішегін алыңыз, құйрығын, басын, қанаттарын кесіңіз.
3. тунецті бөліктерге бөліңіз.
4. Тунец кесектерін екі жағынан тұз бен қара бұрышпен сүртіңіз.
5. Туна бөліктерін бумен пісіргішке салыңыз, стейктердің үстіне лавр жапырағына салыңыз.
6. Пароходты қосыңыз, 15-20 минут пісіріңіз.
Баяу пеште тунецті қалай дайындауға болады
1. тунецті жуыңыз, қабығын тазалаңыз.
2. Тунецтің ішін ашыңыз, ішегін алыңыз, қанаттарын, құйрығын, басын кесіңіз.
3. тунецті бөліктерге бөліңіз.
4. Тунца бөліктерін, лавр жапырағының жұптарын, қара бұрыш бұршағын мультипісіргіш ыдысқа салыңыз, тунецті толығымен жауып тұратындай етіп су құйыңыз, тұзды ірі шөкімпен салыңыз.
5. Мультипісіргіш ыдысын жабыңыз.
6. Мультипісіргішті қосыңыз, «Пісіру» немесе «Бұқтыру» режимін 5-7 минутқа қойыңыз.
Дәмді фактілер
Қайнатылған тунецтің құрғақ талшықты еті болады, негізінен тунец түрлі аспаздық тәжірибелер үшін және диеталармен дайындалады.
Туна тунды өнеркәсіптік ауқымда өсті, таяуда, 80 -ші жылдары, және бұл балықтың танымалдығы жапон тағамдарының сәнімен бірге Ресейге де келді. Дүкендегі шикі тунецті абайлап жеу керек деп айту керек. Өйткені, мейрамханалар бірінші балғындық пен дәлелденген түрдегі балықтың белгілі бір бөліктеріне қызмет көрсетеді. Сонымен қатар, желіде инфекциялар мен инфекциялар туралы көптеген қорқынышты оқиғалар бар. Содан қорқатындарды тыныштандыру үшін тунец қайнатылады.
Тунецті жұмсақ ету үшін пісіру кезінде томат пастасын, томат шырынын және кремді қолдануға болады - егер сіз осындай тұздықтармен тунецті бұқтырсаңыз, ол жұмсақ болып шығады.
Пісіруде тунецті классикалық қолдану - консервілеу, орамалар мен суши жасау үшін бастапқы қуыру. Айтпақшы, сорпа консервілерден дайындалады. Сорпадағы консервіленген тунец жұмсақ және талшықты емес. Тунец стейктері де қуырылады, стейктердің ортасы ылғалды болады - содан кейін тунец еті сиыр етіне ұқсайды.