Кептірілген порчини саңырауқұлақ сорпасын қалай дайындау керек

Біз әртүрлі ингредиенттерді қосу арқылы құрғақ порчини саңырауқұлақ сорпасын қалай дайындауды үйренуді ұсынамыз. Құрғақ порчини саңырауқұлақ сорпасы әрқашан картоп, шөптер, пияз және сары май қосылған стандартты саңырауқұлақ ыдысынан алыс. Кептірілген порчини саңырауқұлағы сорпасына арналған дұрыс рецепт барлық отбасы мүшелерінің дәмдік талғамын қанағаттандырады. Сіз тек картопты ғана емес, сонымен қатар қырыққабатты, інжу арпаны және басқа да бірқатар қоректік дәнді дақылдарды қоса аласыз. Басқа өнімдерді қосқанда әдеттен тыс тағам алынады. Бірақ оның тағамдық құндылығы жоғары. Келесі жолы кептірілген порчини саңырауқұлақтарынан сорпаны жасамас бұрын, ұсынылған рецепт таңдауын қайта оқып шығыңыз және орман сыйлықтарын аспаздық өңдеудің сүйікті әдісін таңдаңыз.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Картоп қосылған құрғақ порчини саңырауқұлақ сорпасы

Құрамы:

• 8-10 г кептірілген порчини саңырауқұлақтары
• 200 г картоп
• 25 г сәбіз
• 30 г балдыркөк
• 12-15 г пияз
• 3 г ұн
• 1 тілім сарымсақ
• су
• Тмин
• Жасылдар

Сәбіз мен балдыркөк тамырын жолақтарға кесіп, қуырыңыз. Суға малынған құрғақ саңырауқұлақтарды қайнатыңыз және жолақтарға кесіңіз. Картопты кесіп, қайнаған сорпаға салып, жартысы дайын болғанша пісіріңіз. Қызарған ұнға зире, саңырауқұлақ, тамыр, пияз қосып, 6-8 минут қайнатыңыз. Содан кейін картоп қосылған құрғақ порцини саңырауқұлақ сорпасына таңғышты салып, дайын күйге келтіріңіз. Тұзбен ұсақталған сарымсақты, туралған ақжелкенді және тамырлардың қайнатпасымен дәмдеңіз.

құрғақ порчини саңырауқұлақ сорпасы рецепті

Құрамы:

[ »»]
• 2 ас қасық. ас қасық кептірілген порчини саңырауқұлақтары
• 300 г цуккини
• 250 мл сүт
• 2 ас қасық. ас қасық туралған ақжелкен
• 1 сәбіз
• 1 шам
• 4 ст. қаймақ қасық
• су
• тұз
• Бұрыш

[ »]

Кептірілген порчини саңырауқұлақтарынан саңырауқұлақ сорпасын қалай дайындау керек

Құрамы:

• 2 кесе көкөніс сорпасы
• 6 картоп
• 50 г кептірілген саңырауқұлақтар
• 1 шам
• 7 сәбіз
• ½ ақжелкен тамыры
• 1 дана балдыркөк тамыры
• 75 г сары май
• 500 грамм күріш
• 3-4 ас қасық. қаймақ қасықтары
• су
• 1 ст. ас қасық туралған ақжелкен
• тұзды дәміне қарай

Құрғақ порчини саңырауқұлақтарынан саңырауқұлақ сорпасын дайындамас бұрын, оларды жуып, 3-4 сағат бойы суық сумен құйып, содан кейін қайнату керек. Шығарыңыз, кішкене тілімдерге кесіңіз, сорпаны сүзіңіз. Пиязды тазалап, шайыңыз, майдалап тураңыз, терең табаға салып, ыстық майға қуырыңыз. Содан кейін туралған тамырларды, сәбізді, пісірілген саңырауқұлақтарды, көкөніс сорпасын қосып, қайнатыңыз (тамырлар жұмсақ болғанша). Осыдан кейін, құрғақ порчини саңырауқұлақ сорпасын пісіру үшін, бұқтырылған көкөністерді ыстық сүзілген саңырауқұлақ сорпасы бар кәстрөлдерге біркелкі жайып, қайнатыңыз, жуылған күрішті, туралған картопты қосыңыз және шамамен 20 минут пісіріңіз. Дайын болғанға дейін 3-5 минут, тұз және қаймақпен дәмдеңіз. Қызмет көрсету кезінде тағамды шөптермен себіңіз.

Кептірілген порчини саңырауқұлақ сорпасын қалай дайындау керек

Құрамы:

[ »»]
• 100 г кептірілген саңырауқұлақ саңырауқұлақтары
• 150 мл сүт
• су
• 50 грамм күріш
• 30 г сәбіз
• 25 г пияз
• 1 ст. бір қасық күнбағыс майы
• 50 г картоп
• Ð¿ÐµÑ¡Ð¿ÐµÑ † ии
• дәмдеуіштер
• кілегей

Құрғақ порчини саңырауқұлақтарынан сорпаны дайындамас бұрын, оларды 2-3 сағат бойы жылы сүтпен құйып алуға болады. Осыдан кейін саңырауқұлақтарды сығып, кесіп, қайнаған суға батырыңыз. Содан кейін күнбағыс майына қуырылған күрішті, сәбізді және пиязды, картопты, дәмдеуіштерді қосыңыз (шөптерді жазда қосуға болады). Қаймақпен бірге қызмет етіңіз.

Құрғақ порчини саңырауқұлақ сорпасы

Құрамы:

• 200 г кептірілген ақ саңырауқұлақтар
• 1 кесе күріш
• 75 г пияз
• 1 ст. ұн қасық
• 2-3 тілім лимон
• су
• қыша майы
• тұз

Саңырауқұлақтарды қайнатыңыз және кесіңіз. Сорпаны кастрюльге құйып, оған күрішті құйып, қыша майына қуырылған пиязды қосыңыз. Құрғақ порчини саңырауқұлақтарының сорпа пюресін ұнмен, тұзбен дәмдеңіз, қайнатыңыз және сүртіңіз. Саңырауқұлақтарды салыңыз. Қызмет көрсетер алдында әр тәрелкеге ​​2-3 тілім лимон (қабығы қосылған) салыңыз.

Күріш, кілегей және лимон қосылған кептірілген порчини саңырауқұлақ сорпасы.

Құрамы:

• 200 г кептірілген саңырауқұлақтар
• 75 г күріш, су
• 50 мл крем
• 20 г пияз
• 10 г ұн
• ¼ лимон
• тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай

Порчини саңырауқұлақтарын дерлік дайын болғанша қайнатыңыз және майдалап тураңыз. Саңырауқұлақ сорпасына пияз мен күрішті салып, соңғысы дерлік дайын болғанша пісіріңіз. Содан кейін ұн қосып, туралған саңырауқұлақтар мен кремді қосыңыз.

Қызмет көрсетер алдында табаққа 2-3 тілім лимонды (қабығы бар) салыңыз.

Арпа қосылған құрғақ порчини саңырауқұлақтарының сорпасы

Құрамы:

• 20 г кептірілген саңырауқұлақтар
• 100 д perlovoy krupы
• 1 ақжелкен тамыры
• 1 дана балдыркөк тамыры
• 1 шам
• 1 ст. бір қасық сары май
• 1-2 жұмыртқаның сарысы
• 2 ст. қаймақ қасық
• Сорпа
• ½ лимон шырыны (немесе 1 ас қасық ас сірке суы)
• су
• тұз
• жасыл

Жарманы аздап тұздалған суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз және ағызыңыз. Кесілген тамырлар мен малынған саңырауқұлақтар майға аздап бұқтырылады, содан кейін сорпаның бір бөлігін дайын болғанша пісіріңіз. Жұмыртқаның сарысын қаймақ, аз мөлшерде сорпа және лимон шырынын араластырыңыз. Мұның бәрін қалған сорпамен құйып, қайнатылған жарма қосыңыз. Арпа қосылған құрғақ порчини саңырауқұлақ сорпасы салқындаған кезде, оны қайтадан қыздырыңыз, бірақ жұмыртқаның сарысы қатып қалмас үшін оны қайнатуға болмайды.

Кептірілген саңырауқұлақтардан жасалған сорпа.

Құрамы:

• 150 г кептірілген саңырауқұлақтар
• 6 бап. май қасықтары
• 1 пияз басы
• 1 ст. ұн қасық
• қызыл бұрыш
• 2 қызанақ
• 0,5 литр су
• 2-3 ас қасық. вермишель қасықтары
• қырлы стақан қышқыл сүт
• 2 жұмыртқа
• қара бұрыш және ақжелкен

Саңырауқұлақтар жуылады және 1-2 сағат бойы суық суға батырылады. Пияз, ұн, қызыл бұрыш және қызанақ сары майда қуырылады, қайнаған суға құйылады және жұмсақ болғанша пісіріледі. Сорпаны күрішпен, вермишельмен немесе жас көкөністермен дәмдеуге болады. Пісіру аяқталғанға дейін қышқыл сүт пен жұмыртқа, сондай-ақ майдалап туралған ақжелкен мен қара бұрыш қосылады.

Саңырауқұлақтар мен қуырылған ет қосылған сорпа.

Құрамы:

• 350-400 г жұмсақ сиыр еті
• 1 ст. май немесе сары май қасық
• балдыркөк немесе ақжелкен
• 8-10 картоп
• 30 г кептірілген саңырауқұлақтар
• 2 кішкентай маринадталған қияр
• тұз
• Бұрыш
• Жасылдар
• кілегей

Етті астық бойымен 4-5 бөлікке кесіңіз, шайқаңыз және екі жағынан аздап қуырыңыз. Содан кейін оны пісіруге арналған кастрюльге түсіріп, 1 литр қайнаған суды және етті қуырған кезде табада пайда болған сұйықтықты құйыңыз. Ет жартылай жұмсақ болған кезде, картопты салып, толық дайын болғанша пісіріңіз. Пісірудің аяқталуына 10 минут қалғанда, туралған маринадталған қиярды, пісірілген саңырауқұлақтарды және дайындалған және кесектерге кесілген дәмдеуіштерді қосыңыз, пісіруді жалғастырыңыз. Сорпаны үстелге мөлдір немесе қаймақпен бірге беріңіз. Үстіне шөптермен себіңіз.

Баяу пештегі құрғақ порчини саңырауқұлақтарынан сорпа

Өнімдер:

• 2 стакан ақ бұршақ
• 1 кесе құрғақ порчини саңырауқұлақтары
• 1 сәбіз
• 1 шам
• 2 картоп түйнегі
• 3 литр су
• қара бұрыш
• тұз
• жасыл

Бұршақтарды және кептірілген порчини саңырауқұлақтарын түнде сулаңыз. Пиязды және сәбізді тазалап, жуып, майдалап тураңыз. Мультипісіргіш ыдысқа салып, «Пісіру» режимінде 20 минут қуырыңыз. Картопты тазалап, текшелерге кесіңіз. Пияз мен сәбізге бұршақ, саңырауқұлақ, картоп, бұрыш, тұз және су қосыңыз. Қайнату режимін қосып, 2 сағат пісіріңіз.

Баяу пеште кептірілген порчини саңырауқұлақтарының дайын сорпасына туралған жасыл қосыңыз.

Кептірілген саңырауқұлақтары бар шаруа сорпасы.

Құрамы:

• 30 г кептірілген саңырауқұлақтар
• 3 литр су
• 1/2 кішкентай жаңа қырыққабат
• 7-8 картоп
• 2 сәбіз
• 1 үлкен пияз
• 5-6 орташа қызанақ
• 2-3 сарымсақ қалампыры
• 1 лавр жапырағы
• 1 ст. бір қасық ақжелкен
• 1 ст. аскөк жасыл ас қасық
• 3 бап. ас қасық өсімдік майы
• тұз
• қоңыр бұрышы

Жақсы жуылған кептірілген саңырауқұлақтарды жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Қайнатпаны дуршлагқа салынған дәке арқылы сүзіңіз. Қайнатылған саңырауқұлақтарды құм қалмас үшін ағынды сумен шайыңыз. Саңырауқұлақтар, пияз және сәбіз майдалап туралған, тұз, алтын қоңырға дейін өсімдік майында кастрюльде қуырыңыз. Су мен саңырауқұлақ сорпасын құйыңыз, қайнатыңыз, туралған картопты қосыңыз, аздап пісіріңіз, қырыққабатты, лавр жапырағын, бұрыш бұршағын қосып, дерлік дайын болғанша пісіріңіз. Ірі туралған қызанақты салып, 15 минут бойы отта ұстаңыз, сорпаны оттан алыңыз, оған майдалап туралған көк пен ұсақталған сарымсақты қосыңыз.

Бұршақ қосылған саңырауқұлақ сорпасы.

Құрамы:

• 300 г бұршақ
• 30 г кептірілген саңырауқұлақтар
• 1 литр саңырауқұлақ сорпасы
• 2 сәбіз
• 2 шам
• 1 ст. бір қасық сары май

Саңырауқұлақтарды алдын ала сіңіріп, қайнатыңыз, суға қайнатылған бұршақпен біріктіріп, қайнатыңыз. (Бұршақ қайнатылған суды төгіп тастаңыз.) Сорпа дайын болғанға дейін 5 минут бұрын сорпаға қуырылған сәбіз мен пиязды дәмдеңіз.

Вермишель мен қызанақ қосылған саңырауқұлақ сорпасы.

Құрамы:

• 100 г кептірілген саңырауқұлақтар
• 150 г вермишель
• 50 г томат пастасы
• 50 г күнбағыс майы
• 1 үлкен пияз
• 3 литр су
• 1 ст. ас қасық майдалап туралған аскөк
• тұз

Жақсы жуылған саңырауқұлақтарды тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Саңырауқұлақтар мен пиязды турап, күнбағыс майына қуырыңыз. Вермишельді піскенше бөлек қайнатыңыз, елекке салыңыз, қайнаған суық сумен шайыңыз. Томат пастасын сумен тең пропорцияда сұйылтыңыз және күнбағыс майында тығыздыққа дейін қуырыңыз. Қуырылған саңырауқұлақтарды, томат пастасын және пісірілген вермишельді кастрюльге салып, саңырауқұлақ сорпасын құйып, қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында шөптермен себіңіз.

Құлақтары бар саңырауқұлақ сорпасы.

Құрамы:

• 100 г кептірілген саңырауқұлақтар
• 3 литр су Тұз және бұрыш дәміне қарай

Толтыру үшін:

• 100 г күнбағыс майы
• 100 грамм күріш
• 2 шам

Қамыр үшін:

• 200 г ұн
• 1 ст. бір қасық күнбағыс майы
• 1 жұмыртқа
• 1 стакан су
• Ð¿ÐµÑ¡Ð¿ÐµÑ † ии
• тұз

Саңырауқұлақ сорпасын қайнатыңыз. Саңырауқұлақтарды алып тастаңыз, майдалап туралған пиязбен кесіңіз және қуырыңыз, содан кейін қайнатылған майсыз күріш, бұрыш және тұзбен араластырыңыз. Жаңа піскен қалың қамырды дайындаңыз: тақтаға ұн құйыңыз, ортасына ойық жасаңыз, оған су, жұмыртқа, күнбағыс майы, тұз және ақырын араластырыңыз; тегіс, түйіршіксіз және кесілген кезде пышаққа жетпейтінше қолыңызбен илеңіз. Қамырды тақтаға салыңыз және онда глютен жақсы ісінуі үшін шамамен 10 минут бойы ыстық табамен жабыңыз; содан кейін жұқа етіп орап, пышақпен төртбұрыштап турап, әрқайсысына күріш пен саңырауқұлақтан дайындалған фаршты саламыз, төртбұрышты үшбұрыш етіп бүктейміз, жиектерін жақсылап дымқылдап жабыстырамыз. Сол қолдың саусағын үшбұрыштың негізімен орап, оның қарама-қарсы ұштарын оң жақпен байланыстырыңыз - сіз көздің пішінін аласыз. Осы жолмен дайындалған құлақтарды тұздалған қайнаған суға бөлек қайнатыңыз, оларды дуршлагқа салыңыз да, қызмет ету алдында дайындалған сүзілген сорпаға салыңыз.