Аспаздық ләззаттар саласында жаңа рецепттерді зерттеу қызықты шытырман оқиғаға кірісумен бірдей. Бүгін біз сүңгуір боламыз Пепиан Райс әлемі, Гватемала асханасының бай дәмін сүйікті тағаммен біріктіретін фьюжн тағамы Латын Америкасы үй шаруашылықтары.
Біріктіретін осы ауыз суаратын рецептпен дәм бүршіктеріңізді ашуға дайын болыңыз хош иісті дәмдеуіштер және тамаша пісірілген күріш.
Егер сіз өзіңіздің аспаздық көкжиегіңізді одан әрі кеңейткіңіз келсе, біз сізді тағы бір тамаша тағаммен таныстырамыз. Арроз Чауфа деп аталатын рецепт, ол сізді жеткізеді Перудің жанды көшелері. Ендеше, алжапқышыңызды алыңыз да, тамақ әзірлеуге кірісейік!
Құрамы
Бұл керемет гватемала ләззатын жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 2 кесе ұзын дәнді күріш
- 2 сүйексіз, терісі жоқ тауықтың төс еті (немесе қаласаңыз сиыр еті)
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 1 пияз, майдалап туралған
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 1 қызыл бұрыш бұрыш, қиылған
- 1 жасыл болгар бұрышы, туралған
- 1 қызанақ, туралған
- 2 ас қасық томат пастасы
- 2 шай қасық ұнтақталған зире
- 1 шай қасық паприка
- 1 шай қасық кептірілген орегано
- 1 шай қасық тұз
- ½ шай қасық қара бұрыш
- 4 кесе тауық немесе сиыр сорпасы
- Гарнир үшін туралған жаңа кинза
нұсқаулары
қадам 1
Су мөлдір болғанша күрішті суық сумен шайыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
қадам 2
Үлкен кастрюльде немесе голландиялық пеште өсімдік майын орташа температурада қыздырыңыз.
қадам 3
Туралған пиязды және ұсақталған сарымсақты қосып, олар алтын қоңырға айналғанша қуырыңыз.
қадам 4
Кәстрөлге текшелерге кесілген тауықтың төс еттерін (немесе сиыр етін) қосыңыз, олар барлық жағынан аздап қызарғанша пісіріңіз.
қадам 5
Туралған болгар бұрышы мен қызанақты араластырыңыз, олардың жұмсартылуына мүмкіндік беріңіз.
қадам 6
Томат пастасын, зире, паприка, кептірілген орегано, тұз және қара бұрыш қосыңыз. Ет пен көкөністерді дәмдеуіштермен жабу үшін жақсылап араластырыңыз.
қадам 7
Тауық немесе сиыр сорпасын құйып, қоспаны қайнатыңыз.
қадам 8
Қайнағаннан кейін, шайылған күрішті кәстрөлге қосып, барлық ингредиенттерді біріктіру үшін ақырын араластырыңыз.
қадам 9
Қызуды ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз, кастрюльді жабыңыз және шамамен 20 минут қайнатыңыз немесе күріш жұмсақ болғанша және барлық сұйықтықты сіңіргенше.
қадам 10
Ыстықтан шығарып, күрішті шанышқымен сүртпес бұрын, оны 5 минут бойы жауып, демалуға қалдырыңыз.
Жаңадан туралған кинзамен безендіріп, ыстық күйде қызмет етіңіз.
Пепиан күріш Гватемала ләззаты
Бастапқыда әдемі Гватемала елі, Пепиан күріш - Орталық Американың әртүрлі дәмін көрсететін дәстүрлі тағам. Сөз «Пепиан» Какчикел майя тілінен шыққан, «қалыңдау» немесе «тұздық жасау» дегенді білдіреді.
Бұл дәмді күріш тағамы әдетте хош иісті дәмдеуіштер қоспасымен дайындалады, жұмсақ тауық немесе сиыр еті және қызанақ негізіндегі бай тұздық. Пепиан Райстың сиқырын сезіну үшін ингредиенттер мен дайындық процесіне сүңгіп көрейік.
Арроз Чауфа Перуге экскурсия
Енді сіз Пепиан күрішін жасау өнерін меңгерген болсаңыз, Перуга аспаздық саяхатқа аттанайық. Арроз Чауфа деп аталатын дәмді рецепт. Қытай мен Перу дәмдерінің қосылуынан шабыттандырылған Арроз Чауфа - бұл жанды және ауыз суаратын тағам. үлпілдек күрішті, шырынды етті және көкөніс қоспасын біріктіреді.
Осы сүйікті Перу рецептінің құпияларын ашу үшін, келуге шақырамыз carolinarice.com/recipes/arroz-chaufa/
Аспаздық приключенияңызды жақсарту
Тамақтану тәжірибеңізді одан да керемет ету үшін Пепиан Райс пен Арроз Чауфаны дәстүрлі сүйемелдеумен жұптастыруды қарастырыңыз. Гватемалада, Пепиан Райс жиі жылы шелпекпен және қуырылған қара бұршақпен бірге беріледі.
Сонымен қатар, Арроз Чауфа соя соусымен жақсы үйлеседі, лайм шырынын сығып, тұздалған көкөністер. Бұл толықтырулар сіздің дәм бүршігіңізді дәмділердің ерекше саяхатына апарады.
Осы рецепттің нұсқалары
Вегетариандық ләззат
Етсіз опцияны қалайтындар үшін сіз оңай өзгерте аласыз Пепиан күріш қанағаттандыратын вегетариандық тағамға айналдырады. Тауық немесе сиыр етін жіберіп, оны тәттіге ауыстырыңыз саңырауқұлақтар, цуккини немесе баклажан сияқты көкөністер. Нәтижесінде вегетарианшыларды да, ет ұнататындарды да ұнататын дәмді және қоректік тағам.
Теңіз өнімдерінің сезімі
Егер сіз теңіз өнімдерінің әуесқойы болсаңыз, неге Пепиан Райстың теңіз өнімдерінен шабыттандырылған нұсқасын пайдаланбасқа? Асшаяндарды қосыңыз, қаймақтарды немесе сүйікті балықты рецептке қосыңыз. Оларды бөлек қуырып, жұмсақ әрі шырынды болып қалуы үшін пісірудің соңғы минуттарында кастрюльге қосыңыз. Бұл вариация тағамға керемет мұхиттық бұрылыс қосады.
Дәмдеуіштер
Қызуды көтеру және қосу үшін сіздің Пепиан күрішіңізге қосымша соққы, чили бұрышының әртүрлі түрлерімен тәжірибе жасаңыз. Сіз чипотль бұрышының ысталған дәмін қалайсыз ба немесе хабанеростың отты ыстығы, дәмдеуіштерді қосу осы классикалық рецептке мүлдем жаңа өлшемді әкелуі мүмкін. Жеке тәжірибе алу үшін дәмдеуіштерге төзімділікке негізделген бұрыш мөлшерін реттеңіз.
Жаңғақтар және тұқымдар
Керемет текстуралық контраст үшін аздаған қосуды қарастырыңыз Pepián күрішіне қуырылған жаңғақтар немесе тұқымдар. Ұнтақталған бадам, қуырылған асқабақ тұқымы немесе қарағай жаңғағы тағамға қанағаттанарлық қытырлақ пен жаңғақ реңк береді. Қызмет көрсетер алдында оларды гарнир ретінде үстіне себіңіз, және қосылған дәм тереңдігінен ләззат алыңыз.
Сақтау бойынша кеңестер
Дәмі мен сапасын сақтау үшін Пепиан Райс және Арроз Чауфа, оларды дұрыс сақтау маңызды. Кез келген қалдықтарды ауа өткізбейтін контейнерлерге салып, оларды дереу тоңазытқышқа салыңыз. 2-3 күн ішінде ішіңіз оңтайлы дәм мен құрылымды қамтамасыз ету. Қайта қыздырған кезде күріштің үстіне бірнеше тамшы су сеуіп, оны ақырын бумен пісіріңіз оның ылғалдылығы мен жұмсақтығын сақтау үшін.
Пепиан Райс пен Арроз Чауфамен бірге Сізде континенттерді қамтитын аспаздық шытырман оқиғаны бастау үшін тамаша рецепттер бар. Гватемаланың жылы хош иістерінен Перудің жанды көшелеріне дейін бұл тағамдар сізді алыс елдерге апаратын дәмнің үйлесімін ұсынады.
Сонымен, ингредиенттеріңізді жинаңыз, қарапайым қадамдарды орындаңыз және дәм татыңыз осы керемет рецепттердің сиқыры. Қызықты әлеммен танысу үшін CarolinaRice-ке баруды ұмытпаңыз Арроз Чауфа. Ас болсын!
уау өте жақсы