Мазмұны
Мұражайда сіз де тамақтаныңыз
Біліңіз, бұл Джиоконда Ол үстелден бірнеше метр қашықтықта орналасқан, ол эмоцияға толы. Терезеден қарап тұрған мүсіннің тиесілі екенін білу сияқты Лихтенштейн. Егер сіз әрқашан сүйікті өнер туындылары орналасқан қабырғалардың ішінде тамақтануды армандаған болсаңыз, сәттілікке жететініңізді біліңіз.
Және одан астам мұражайлар аштықты (немесе ашкөздік) қанағаттандыру үшін өз нысандарында кеңістікті біріктіруді шешетін адамдар. Бірақ бұл тістеуге асықпайтын ыңғайсыз бұрыштар деп ойламаңыз, одан әрі ештеңе жоқ. Бұл туралы көбірек сәнді мейрамханалар ең жақсы дизайнерлер әзірлеген және кез келген келушіні (және түскі асты) қуантатын мәзірлермен.
Рейна София мұражайы (Мадрид)
Нубель мейрамханасы
Қашан Рейна София мұражайы 2004 жылы француз сәулетшісі және дизайнері Рой Лихтенштейннің көрмесі үшін оның мүмкіндіктері кеңейе түсті Жан Нувел бүгін мейрамхана террасасы орналасқан тамаша патио жобаланған Нубель. Жыл бойы ашық және монументалды мүсіннің артықшылықты көріністері бар «Қылқаламмен соғу» (Қылқалам) Рой Лихтенштейн.
Аспазшы Хавьер Муньос-Калеро Күннің әр сәтіне бір-бірден мәзірлердің алуан түрін құрайтын тағамдарды дайындауға жауап береді, онда біз классикалық испан тағамдары, лакталған сирлоин, мысалы, шөптен жасалған можо сияқты ұсыныстарды табамыз немесе барлық ұсыныстары бар шикізат аймағын табамыз. әлем . Мұражай тақырыбына сәйкес болу үшін Жерорта теңізі дәстүрінен қашатын және авангардқа толы рецепттер.
Гуггенхайм мұражайы (Бильбао)
Nerua
Егер сіз «мама» өрмекшісінің мүсінін еске алсаңыз, суретші жасаған жұмыс Луиза Буржуа және оның жанында орналасқан Музео Гуггенхайм Бильбао, бұл мейрамхананың орнын табу сізге қиын болмайды. Nerua бұл аспаз басқаратын кеңістік Джозан Алия, Repsol нұсқаулығында Мишлен жұлдызы және үш күнмен марапатталған. «Мұражай өз бастауынан бастап келушілер мен жергілікті тұрғындарға Бискаян гастрономиялық мәдениетінің үлгісін ұсынғысы келді. Ол бұл тапсырманы Алияға сенген IXO тобынан Биксенте Арриетаға тапсырды», - деп түсіндіреді олар мейрамханадан.
Мұражай тілегіне сай мейрамхана тек маусымдық өнімдерден жасалған түрлі дәстүрлі тағамдарды ұсынады. Әрине, эксперименталды жанасумен.
Д'Орсей мұражайы (Париж)
Musée d'Orsay мейрамханасы
Ескі мейрамхана Орсай қонақ үйіМұражайдың бірінші қабатында орналасқан , қазір біз мейрамхана du деп аталатын мейрамханаға айналдырылды Музей д'Орсай. Әрине, 1900 жылы ашылған кеңістіктің барлық сәні сақталды. Боялған төбелері алтынмен және люстраға толы бұл кеңістік тарихи ескерткіш ретінде жіктелген.
Шеф -аспаз Янн Ландоро дайындаған тағамдарды, суреттер мен мұражай орналасқан уақытша көрмелерден алынған дәстүрлі француз тағамдарын тамашалауға болады. Мұның бәрі осы аймақтағы ең жақсы және эксклюзивті шараптармен жуылды.
Тиссен мұражайы (Мадрид)
Thyssen көзқарасы
Ол мұражайдың жоғарғы қабатында, шатырда орналасқан және тек жаз айларында (3 қыркүйекке дейін) жұмыс істейді. Бұл артықшылықты және ақылды кеңістік Пасео-дель-Прадо және сыйымдылығы жүз асхана, ол келушілерге қаланың қарбаластығынан босаңсуға және қашуға болатын бұрыш ұсынады.
El Бұрынғы монастырьдық тамақтану Ол Мирадордың гастрономиялық қызметтерін басқаруға жауапты. Аспазшы дайындаған мәзірді ұсынады, Даниэль Напал, онда Жерорта теңізі гастрономиясы басты кейіпкер болып табылады. Оның негізгі міндетін ұмытпай, балама ұсыныстармен үйлесетін дәстүрлі деликатестерді табуға болады: тұтынушының талғамын таң қалдыру және эксклюзивті өнімдерден жасалған рецепттерді ұсыну.
Лувр мұражайы (Париж)
Марли кафесі
Мұражайдың үлкен аркадаларының астында, Карусельден бірнеше метр Туиллерия бағы, орналасқан Le Marly кафесі Наполеон III стилінде безендірілген, толтырылған табуреткалар мен декораторлар жасаған алтын жалатылған ағашқа толы. Оливье Гагньер және Ив Таралон. Басқа дәуірдің талғампаздығы дем алатын кеңістік мұражайға кіреберіс ретінде қызмет ететін шыны пирамиданың артықшылықты көріністеріне ие және ол уақытты еске түсіреді. ЛуврМұражай болудан алыс, бұл роялти демалатын кеңістік болды.
Оның пышақтан жасалған лосось тартуы немесе трюфель равиоли сияқты ұсыныстарды таба алатын өзіндік және шығармашылық мәзірі келушіні сән-салтанат пен сән-салтанат уақытына ауыстыру миссиясымен бірлесе жұмыс жасауға бағытталған.
Өнер және дизайн мұражайы (Нью-Йорк)
Роберт мейрамханасы
Орталық саябаққа қарайтын түскі ас утопия сияқты көрінеді, бірақ Роберт мейрамханасы, жоғарғы қабатында орналасқан Өнер және дизайн мұражайы, оны жүзеге асырды. Бұл романтикалық және сезімтал кеңістік туристер мен қала тұрғындарына коктейль ішіп, рояльда резонанс тудыратын әуендерді фонда тыңдай отырып, таңғажайып күннің батуы кезінде ләззат алуды ұсынады – ол өз веб-сайтында концерттер туралы хабарлайды, ал жазда күн сайын дерлік болады. аптаның. Сондай-ақ аспаз дайындаған ас мәзірінен дәм татыңыз Гонсало Колин және әлемнің хош иістерінен шабыттанған.
Костюмдер мұражайы (Мадрид)
Шығыс кофесі
Айналадағы бақтар мен субұрқақтар Костюм мұражайы, қорғау үшін тамаша анклавқа айналады Шығыс кофесі, авангардтық мейрамхана, ол қонақтарға типтік жаңартылған типтік баск тағамдарын ұсынады. Асқабақ, қызылша мен кірпінің сарысы карпакцио, жасыл қырыққабаттың равиоли мен сәбіз рагутындағы бұзау щекі немесе аспаз әзірлеген ақ бұзау сынығы сияқты ұсыныстарды одан табу қиын емес. Роберто Иерро
2012 жылдан бері жұмыс істейтін кеңістік Лезма тобы, елордадағы көрнекті орынға айналды. Сонымен қатар, қондырғылардың алуан түрлілігінің арқасында, террассада және консерваторияда дәмді мәзірді тамашалағаннан басқа, қолында фондық музыка мен сусынмен салқын бөлмелерде демалуға болады.
MOMA (Нью -Йорк)
Терраса 5
Ерекшеліктерінің бірі Нью-Йорктегі заманауи өнер мұражайы Яғни, оның барлық қабаттарында үш мейрамхана мен кафе бар. Терраса 5, ең сәнді бірі, кескіндеме және мүсін галереяларының жанында, жоғарғы қабатта орналасқан. Сонымен қатар, онда Эбби Олдрих Рокфеллер мүсіндері бағының керемет көрінісі бар.
Мейрамхананың бір ерекшелігі - оның жиһаздары, ыдыс -аяқтары мен басқа да заттары арасында басты модернист дизайнерлердің бұйымдары бар, олардың арасында аттары ерекше. Арне Якобсен, Георг Дженсен o Фриц Хансен. Мұражайға келушілер ғана қол жеткізе алатын және үстелді брондау мүмкін емес эксклюзивті кеңістік.
Дизайн мұражайы (Лондрес)
Үлгі
El Дизайн мұражайы Британ астанасынан оның мейрамханасын аймақтағы ең жақсы дизайнерлер жасамауға мүмкіндік бере алмады. Сондықтан олар тапсырыс берді Әмбебап дизайн студиясы, Эдвард Барбер мен Джей Осгерби негізін қалаған, оны орналастыратын кеңістік құрады. Парабола, мейрамхана үшін таңдалған атау, ол біріктірілген ғимараттың ортағасырлық заманауи шатырының атауын білдіреді.
Грэм Блоун, бас аспаз маусымдық өнімдерге бейімделу үшін маусымдық түрде өзгеретін мәзірді дайындауға жауапты және тұтынушыларға классикалық пен заманауи мәзірді ұсынады. Түнде күрделірек болатын ұсыныс, соның ішінде жаңа және таңқаларлық тәжірибе ұсыну ниетімен әртүрлі атақты аспазшылардың уақытша ынтымақтастығы.
Гуччи мұражайы (Флоренция)
Gucci кофесі
Көптеген сән фирмалары өз көкжиегін қалпына келтіру әлеміне кеңейтуде. Оның айқын мысалы - Gucci кофесі, омонимдік фирманың мұражайында орналасқан. Ауданнан бірнеше метр қашықтықта орналасқан Флоренция дуомосы, бұл кеңістік классикалық стильде және қара ағаштан жасалған жиһазбен, Тоскананың дәстүрлі гастрономиясымен шабытталған тағамдардың кең ассортиментін ұсынады. Бірақ бұл оны күнді бастау үшін ең жақсы орынға айналдыратын оның тұнбалары мен таңғы астары. Оның кондитерлік мәзірін тек қана дайындаған Эрнст Кнам, кондитер-аспаз және неміс тектес шоколадшы, өзінің эклектикалық талғамымен және авангардтық шабытымен ерекшеленеді, барлық ұсыныстарында ерекше.