Мазмұны
Қатарлардың 2500-ден астам түрі бар, олардың көпшілігі жеуге жарамды немесе шартты түрде жеуге жарамды, ал олардың аз ғана бөлігі улы. Осы саңырауқұлақтардың бірі - бұл мақалада талқыланатын күкірт-сары қатар.
Микологтардың күкірт-сары қатарлы саңырауқұлаққа қатысты пікірлері өте әртүрлі. Кейбіреулер оны улы деп санайды, ал басқалары жай жеуге болмайды. Біздің елімізде бұл саңырауқұлақ улы түрге жатады, оның уыттылығы төмен. Дегенмен, жеміс денелерін анықтауға және сипаттауға арналған көптеген анықтамалық басылымдарда күкірт-сары қатар жеуге жарамсыз деп есептелгенін айту керек. Сонымен қатар, басқа көздер саңырауқұлақтың өлімге әкелмейтініне қарамастан улы екенін көрсетеді. Бұл жемісті денені жеуден болатын ең нашар нәрсе - өлімге әкелмейтін ішек ауруы түріндегі жеңіл улану.
Күкіртті жалған қатар жапырақты және қылқан жапырақты ормандарда, көбінесе топырақта, кейде құлаған ағаштар мен мүкпен жабылған діңгектерде өседі.
Саңырауқұлақтың жемісі тамыз айының ортасында басталып, бірінші аязға дейін жалғасады.
Есте сақтау маңызды! Кәдімгі отбасының улы өкілінің сипаттамасы жеуге болатын жасыл фишканың сипаттамасына өте ұқсас болғандықтан, оларды жеуге жарамды үлгіні жеуге жарамсыздан дәл ажырата алатын адамдар ғана жинауы керек. Сондықтан, сіздің алдыңызда қандай саңырауқұлақ бар екеніне сенімді болмасаңыз, оны кесіп тастауға тәуекел етпеңіз. Бұл мәселеде мұқият болу жалған теңестіру тудыруы мүмкін жағымсыз салдардан аулақ болуға көмектеседі.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Саңырауқұлақ есу күкірт-сары: фото және сипаттамасы
Қарау үшін біз сізге күкірт-сары сызықтың толық сипаттамасын және фотосуреттерді көруді ұсынамыз.
Латын атауы: Tricholoma sulfureum.
Отбасы: Кәдімгі.
Синонимдер: күкірт есу, жалған күкірт есу.
[ »»]желісі: диаметрі 3-тен 8 см-ге дейін өзгереді, кейбір үлгілер 10 см-ге жетеді. Алдымен жеміс денесінің бұл бөлігі дөңес немесе жарты шар тәрізді болады. Жасы ұлғайған сайын қалпақ орталық бөлігінде ойпатпен плано-дөңес болады. Қақпақтың беті күкірт-сары түске ие, ол ақырында жұмсақ айқын талшықтары бар қоңыр реңкке ие болады. Ұстағанда – барқыт, ал ылғалды ауа-райында – тайғақ. Бұл қасиет жаңбырдан кейін түсірілген күкірт-сары жолдың фотосуретінде анық көрсетілген:
Аяқ: биіктігі 3-тен 12 см-ге дейін, ал қалыңдығы 0,5-тен 2 см-ге дейін. Кейде оның жоғарғы бөлігінде қалыңдауы бар немесе керісінше – жұқарған. Қақпақтардың астындағы сабақтың түсі ашық сары, жоғарыдан төменге қарай күкірт-сары болады. Неғұрлым жетілген жаста бетінде бойлық монохроматикалық немесе күңгірт талшықтар көрінеді. Ескі үлгілердің аяқтары қисық, кейде қоңыр қабыршақтармен тығыз жабылған.
[ »»]Целлюлоза: түсі күкірт-сары немесе жасыл реңкті болуы мүмкін. Соңғы түс ерекшелігі жалған күкірт қатарының жасыл жеуге болатын саңырауқұлақпен шатастырылуына әкеледі. Целлюлозаның иісі өте жағымсыз, ацетилен немесе шайыр, кейде күкіртсутек немесе жарықтандыру газының иісін еске түсіреді. Күкірт-сары қатардың целлюлозасы ащы дәмге ие.
Жазбалар: сабаққа жабысқан және ойық, жиегі біркелкі емес. Оның күкірт-сары пластинкаларының есу сипаттамасына сәйкес олар өте сирек, қалың және кең. Олардың күкірт-сары түсі бар, шеттері бірдей.
Даулар: ақ, бадам тәрізді, пішіні жиі дұрыс емес.
қолдану: ол тамақ дайындауда пайдаланылмайды, өйткені ол жеуге жарамсыз саңырауқұлақ болып саналады.
Жеуге жарамдылығы: асқазанның жеңіл улануын тудыруы мүмкін жеуге болмайтын немесе улылығы төмен саңырауқұлақ. Жоғарыда айтылғандай, ескек есудің бұл түрі күкіртті сутегінің иісін еске түсіретін өткір иіске, сондай-ақ жағымсыз ащы дәмге ие.
Ұқсастықтары мен айырмашылықтары: жиі жеміс денесінің бұл түрі жеуге жарамды қатарлармен шатастырылады - оқшауланған, сұр, сұр және сары-қызыл. Басқа түрлерден оңай ажырату үшін күкірт жалған қатарының фотосуретіне назар аударыңыз. Кейде ескек есуді жасыл финмен шатастыруға болады, бірақ ол мөлшері жағынан әлдеқайда үлкен, жиі табақшалары және ақ немесе сарғыш еті бар.
Тарату: әдетте жапырақты, аралас және қылқан жапырақты ормандарды жақсы көреді. Ол бай әктас пен құмды топырақтарда «ведьма шеңберлеріне» ұқсайтын топтарда немесе қатарларда өседі. Жиі бук, емен, аздап азырақ шырша мен қарағайда микориза түзеді. Күкірт-сары есу жиі жол жиектерінде, саябақ аумақтарында және тіпті саяжайларда кездеседі.
Күкіртті ескек есу біздің елімізде және Еуропада - Жерорта теңізінен Арктикалық ендікке дейін кең таралған.
Жеміс беру: күкіртті сары шетен саңырауқұлағы тамызда жеміс бере бастайды және қазан айында аяқталады.
Жеуге жарамсыз күкірт-сары қатармен улану белгілері
Айта кету керек, жеуге жарамсыз күкірт-сары қатарды пайдалану кезінде улану белгілері саңырауқұлақтардың басқа улы түрлерімен улану белгілерінен айырмашылығы жоқ. Алғашқы белгілер шамамен 40 минуттан кейін немесе келесі 2-3 сағат ішінде анықталады. Іштің ауыруы, әлсіздік, бас ауруы басталады, содан кейін жүрек айнуы мен құсу пайда болуы мүмкін. Дәрігерге уақтылы бару арқылы ғана барлық симптомдар тез өтеді және ешқандай асқынусыз толық қалпына келтіруді күтуге болады.
Енді күкірт-сары қатардағы саңырауқұлақтың нақты сипаттамасын біліп, фотосуретке қарап, саңырауқұлақтар үшін орманға қауіпсіз баруға болады. Дегенмен, бұл жеуге жарамсыз өкіл туралы қажетті білім болса да, мұқият және мұқият болыңыз. Сонда саңырауқұлақтарды жинау сіздің денсаулығыңызға зиян тигізбейді, ал орман арқылы серуендеу тек жағымды әсер қалдырады.