Бал агаригі (Marasmius oreades)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тапсырыс: Agaricales (Агарикалық немесе Ламелярлық)
- Тұқымдастары: Марасмиялар (Негниучниковье)
- Тұқым: Марасмиус (Негнючник)
- Түр: Marasmius oreades (шалғынды саңырауқұлақ)
- Шалғын шірігі
- Марасмиус шалғыны
- шабындық
- қалампыр саңырауқұлағы
желісі:
Шалғынды ағаштың қалпақшасының диаметрі 2-5 см (үлкен үлгілері де кездеседі), жас кезінде конустық, содан кейін ортасында доғал туберкулезбен ашылады (ескі кептірілген үлгілер де тостаған пішінді болуы мүмкін). Қалыпты жағдайда түсі сарғыш-қоңыр, кейде аздап байқалатын аймақтық; кептірілген кезде шляпа жиі ашық, ақшыл түске ие болады. Целлюлоза жұқа, ақшыл-сары, жағымды дәмі және күшті ерекше иісі бар.
Жазбалар:
Шалғындық бал агарикасы сирек табақшаларға ие, жас кезінде өскеннен босқа дейін, ақшыл-қаймақ тәрізді кең.
Спора ұнтағы:
Ақ.
Аяқ:
Биіктігі 3-6 см, жіңішке, талшықты, тұтас, ересек саңырауқұлақтарда өте қатты, қалпақ түсі немесе жеңілірек.
Шалғынды саңырауқұлақтар жаздың басынан қазан айының ортасына немесе аяғына дейін шалғындарда, бақшаларда, алқаптарда және орман жиектерінде, сондай-ақ жол бойында кездеседі; мол жеміс береді, жиі өзіне тән сақиналар түзеді.
Шалғынды бал саңырауқұлағы ағашты жақсы көретін Collybia, Collybia dryophylla жиі шатастырылады, бірақ олар өте ұқсас емес - Коллибия тек ормандарда өседі және оның тақталары соншалықты сирек емес. Шалғындық бал агаригін ақшыл сөйлейтін Clitocybe dealbata-мен шатастыру қауіпті болар еді - ол шамамен бірдей жағдайларда дамиды, бірақ ол жиі түсетін тақталармен беріледі.
әмбебап жеуге болатын саңырауқұлақКептіру және сорпалар үшін де қолайлы.