Мазмұны
Бұл микроэлемент құрамында күкірт бар амин қышқылдарының, пиримидиндер мен пуриндердің метаболизмін қамтамасыз ететін көптеген ферменттердің кофакторы болып табылады.
Молибденге тәуліктік қажеттілік 0,5 мг құрайды.
Молибденге бай тағамдар
100 г өнімнің шамамен қол жетімділігі көрсетілген
Молибденнің пайдалы қасиеттері және оның ағзаға әсері
Молибден бірқатар ферменттерді, атап айтқанда флавопротеидтерді белсендіреді, пурин алмасуына әсер етеді, организмнен зәр қышқылының алмасуы мен бөлінуін тездетеді.
Молибден гемоглобин синтезіне, май қышқылдарының, көмірсулардың және кейбір дәрумендердің (A, B1, B2, PP, E) метаболизміне қатысады.
Басқа маңызды элементтермен өзара әрекеттесу
Молибден бауырда темірдің (Fe) айналуына ықпал етеді. Бұл биологиялық жүйелердегі мыс (Cu) ішінара антагонисті.
Артық молибден В12 витаминінің синтезінің бұзылуына ықпал етеді.
Молибденнің жетіспеуі және артық мөлшері
Молибден жетіспеуінің белгілері
- баяу өсу;
- тәбеттің нашарлауы.
Молибденнің жетіспеушілігімен бүйрек тастарының түзілуі жоғарылайды, қатерлі ісік, подагра және импотенция қаупі артады.
Молибденнің артық болуының белгілері
Рациондағы молибденнің артық мөлшері қандағы зәр қышқылының нормамен салыстырғанда 3-4 есе артуына, молибден подаграсы деп аталатын заттың дамуына және сілтілі фосфатаза белсенділігінің артуына ықпал етеді.
Өнімдердің молибден құрамына әсер ететін факторлар
Азық -түлік өнімдеріндегі молибден мөлшері көбіне олар өсірілетін топырақтағы құрамына байланысты. Молибден пісіру кезінде де жоғалуы мүмкін.
Неліктен молибденнің жетіспеушілігі бар?
Молибденнің жетіспеушілігі өте сирек кездеседі және диета нашар адамдарда болады.