Мазмұны
Балық пен теңіз өнімдері кез-келген жаста пайдалы. Балалар үшін олар мүлдем алмастырылмайды. Өйткені, оларда дененің дұрыс өсуі мен дамуы үшін қажет барлық маңызды қоректік заттар бар. Терең теңіз тұрғындарында не құнды? Қай балық пен теңіз өнімдері ең пайдалы? Оларды балаға дайындаудың ең жақсы әдісі қандай? Біз бұл мәселелерді «Магуро» ТМ мамандарымен бірге түсінеміз.
Жеңіл көтерілетін ақуыз
Біріншіден, балық және теңіз өнімдері - жоғары деңгейлі ақуыздың ең бай көзі. Оның жануар белоктарынан маңызды артықшылығы бар. Егер еттен алынған ақуыз шамамен 90% сіңсе, онда балық ақуызы шамамен 100% сіңеді. Сонымен бірге ас қорыту жүйесі ыңғайсыздықты сезінбейді. Сонымен қатар, балық пен теңіз өнімдерінде маңызды амин қышқылдары көп. Дене оларды қалай синтездеу керектігін білмейді, тек оларды тамақпен ғана қабылдайды. Дәл солардың көмегімен бұлшықет тіндері дамып, барлық мүшелер толыққанды жұмыс істейді.
Көптеген аминқышқылдары ми мен жүйке жүйесінің дамуы үшін өте маңызды. Олар гормондар мен метаболизм процестерін өндіруге де белсенді қатысады. Мұның бәрі күшті баланың денсаулығының компоненттері. Дене жүйелерінің кем дегенде біреуінің істен шығуы басқаларына әсер етеді. Бұған жол бермеу үшін ақуыздың қорын үнемі толықтырып отыру керек.
Ақылға арналған тамақ
Балық пен теңіз өнімдерінде полиқанықпаған май қышқылдарының рекордтық мөлшері бар екені белгілі - бірдей омега-3 және омега-6 майлары. Баланың денесі үшін бұл заттардың маңызы зор және олар бір уақытта көптеген әртүрлі функцияларды орындайды. Олар жасуша мембраналарының «кірпіші» ретінде қызмет етеді және даму барысында тіндерді жаңартуға көмектеседі. Омега-майлар иммундық қорғанысты күшейтеді және әртүрлі инфекцияларға тиімді қарсы тұруға мүмкіндік береді. Май қышқылдары организмнің үздіксіз өсуіне байланысты стрессті күшейтетін жүрек пен қан тамырларының тонусын сақтайды. Олар сонымен қатар ұсақ моториканы, зейінді, есте сақтауды, логикалық ойлауды жақсартады. Басқаша айтқанда, олар интеллекттің дамуына белсенді ықпал етеді.
Витаминдер мен минералдар бар кеуде
Теңіз сыйлықтары-дәрумендердің, микро және макроэлементтердің құнды қоймасы. А және Д витаминдері қорлар бойынша көшбасшы болып табылады. Біріншісі тірек -қимыл аппаратының қалыптасуына жауап береді, жаралардың жазылуын тездетеді, қалыптасқан жасушаларды жойылудан қорғайды. Екіншісі сүйектердің, бұлшықет тіндерінің, күшті тістер мен тырнақтардың пайда болуына жауап беретін кальцийді жақсы сіңіруге көмектеседі. Айтпақшы, балық пен теңіз өнімдерінде де кальций көп. Қалқанша безді ынталандыратын йод сияқты, дәлірек айтқанда, өмірлік гормондардың өндірісі. Оларсыз дене толық дами алмайды. Бұл психикалық дамуға ең зиянды әсер етеді. Сонымен қатар балықтың құрамында темір көп. Бұл элемент гемоглобинді шығаруға көмектеседі және барлық мүшелер мен ұлпаларға оттегін жеткізеді. Егер темір жеткіліксіз болса, дененің өсуі баяулайды. Сонымен қатар, баланың тәбеті жиі төмендейді, ол ашуланшақ және ашуланшақ болады немесе керісінше немқұрайды және жалқау болады.
Теңіз кірпілері
Балаларға балықтан не пісіруге болады? Тилапия филесі TM «Магуро» жұмсақ ет шарлары үшін өте қолайлы. Жұмсақ шырынды филеде сүйек жоқ, сондықтан ол жақсы дайындалған. Сонымен қатар, ол баланың денесіне оңай және толық сіңетін барлық қоректік заттарды сақтайды.
Құрамы:
- тилапия филесі TM «Магуро» - 2 дана.
- ақ нан - 1 тілім
- сүт - 100 мл
- сарысы - 1 дана.
- май - 1 шай қасық.
- өсімдік майы - 1 ас қасық. л.
- тұзды дәміне қарай
- су
Тилапия филесін бөлме температурасында жібітіңіз, қағаз сүлгімен шайыңыз және құрғатыңыз. Нанның бір бөлігін сүтке жібітіңіз. Нан үгіндісімен бірге біз филені ет тартқыштан өткіземіз. Сарысы мен майын қосыңыз, жақсылап араластырыңыз, дәміне қарай тұз. Біз тартылған балықтан ұқыпты котлеттер жасаймыз, оларды өсімдік майымен майланған пішінге саламыз, жартысына жуығын жылы сумен толтырамыз. Біз пішінді пешке 180 ° C температурада 25-30 минутқа жібереміз. Балық торттары картоп пюресі, макарон немесе қарақұмық ботқасымен жақсы толықтырылады.
Жұмыртқа шыңырауындағы балық
Бала балықты таза күйінде жеуге мүлдем бас тартады. Ештеңе жоқ - оған омлетпен «Магуро» хекін дайындаңыз. Бұл балықта өте аз «ауыр» май бар, сондықтан оны диеталық өнім деп санауға болады. Сонымен қатар, ол балаларға ұнайтын жағымды жұмсақ дәмі бар.
Құрамы:
- «Магуро» ТК тушасы - 1 дана.
- кішкентай пияз - 1 дана.
- жұмыртқа - 3 дана.
- сүт - 50 мл
- ұн - 2 ас қасық. л.
- фета ірімшігі-50 г.
- ақжелкен - 2-3 бұтақ
- өсімдік майы-1-2 ас қасық. л.
- тұзды дәміне қарай
Біз еріген хек ұшаларын суға жуамыз, құрғатамыз, үлкен кесектерге кесеміз. Біз оларды ұнға айналдырып, маймен қуырылған табада барлық жағынан аздап қызарамыз. Біз балықты табаққа салдық. Сол табада пиязды текшемен және үгітілген сәбізмен жұмсарғанша жіберіңіз. Жұмыртқаны үлпілдек масаға сүтпен және бір шымшым тұзбен бөлек шайқаңыз.
Біз көкөністерді қуыратын пісірме табаққа салып, үстіне балықтың бөліктерін салып, бәрін ұрылған жұмыртқа мен сүтке құйамыз. Балықты 180 ° C температурада 15-20 минут пісіріңіз, оның үстіне қабығы қызарғанша. Қызмет көрсетер алдында омлеттегі гекты ұсақталған фета мен туралған ақжелкенге себіңіз.
Пластинадағы жүзу асшаяндары
Сарапшылардың пікірінше, теңіз өнімдерінің арасында асшаяндар балалар тағамына ең қолайлы. «Maguro» аргентиналық асшаяндары - ең жақсы таңдау. Олар проблемасыз сіңеді және ас қорыту жүйесіне жақсы әсер етеді. Асшаяндарды майсыз тұздықта бұқтыруға немесе олардың қатысуымен көкөніс салатын дайындауға болады. Сіз сондай -ақ жеңіл, бірақ өте қоректік сорпаны дайындауға болады.
Құрамы:
- Аргентиналық «Магуро» асшаяндары - 200 г.
- картоп - 2 дана.
- қызанақ - 3 дана.
- пияз - 1 бас
- зәйтүн майы - 1 ас қасық.
- ақ тілім
- су - 1.5 литр
- тұз және қара бұрыш - дәміне қарай
- қызмет етуге арналған жаңа насыбайгүл
Біз асшаян қабықтарын алдын-ала дайындап, тазалаймыз. Зәйтүн майын кастрюльге қыздырып, пияз текшелерін қуырыңыз. Біз қызанақты алдымен қайнаған сумен, содан кейін мұзды сумен жабамыз. Теріні алып тастап, целлюлозаны тілімдерге бөліңіз. Картопты текшелерге кесіңіз. Көкөністерді пиязға құйыңыз, су құйыңыз, қайнатыңыз, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Содан кейін ақ нанды тілімдерге қосып, сорпа қалыңдатылғанға дейін қайнатыңыз. Оны сәл салқындатыңыз, иммерсиялық блендермен мұқият пюре алыңыз. Асшаяндарды сорпаға қосып, оны қайтадан қайнатыңыз және оны бір минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында сорпа табағын насыбайгүл жапырақшаларына себіңіз.
Балалардың тамақтануында балық пен теңіз өнімдері таптырмас зат. Әрине, егер олар шынымен сапалы, дәмді және денсаулыққа қауіпсіз болса ғана. TM «Maguro» сауда маркасында сіз өзіңізге қажеттіні таба аласыз. Бұл экологиялық таза аймақтарда ауланған 100% табиғи жаңа балықтар мен теңіз өнімдері. Мұздатудың арнайы технологиясының арқасында олар өзіндік дәмі мен барлық пайдалы қасиеттерін сақтап қалды. Сондықтан олар балалар диетасына өте қолайлы және сіздің үстеліңізде үнемі болуы керек.