Мазмұны
Жапырақты көкөністің қандай пайдасы бар? Үлкен, егер біз шпинат туралы айтатын болсақ. Бұл шөп болғанымен, оның құрамында құнды заттардың қоймасы бар, оны сіз кез келген жерден сирек кездестіресіз. Диетологтар оны мадақтайды және дәрігерге оң ұсыныстар береді. Шпинат несімен керемет? Неліктен оны күнделікті диетаға енгізу керек? Одан не пісіруге болады? Сіз бұл туралы біздің мақаладан біле аласыз.
Көктем тақтада
Шпинаттың калориялық құрамы теріс, сонымен қатар құрамында талшық көп болғандықтан тез қанықтыру сезімін тудырады. Ол сондай -ақ А, В, С, Е, К дәрумендеріне бай, сонымен қатар калий, натрий, фосфор, темір, кальций, селен және мырышқа бай. Жеңіл көктемгі салат үшін қандай ингредиент жоқ?
Құрамы:
- қызылша - 2 дана.
- жұмыртқа - 2 дана.
- шпинат-150 г.
- күнбағыс тұқымы - 1 ас қасық. л.
- зығыр тұқымы - 1 шай қасық.
- зәйтүн майы - 2 ас қасық.
- жаңа тимьян-4-5 бұтақ
- лимон шырыны - 1 шай қасық.
- тұз - дәміне қарай
Қатты пісірілген жұмыртқаны алдын-ала дайындаймыз. Біз қызылшаны тазалап, оларды жіңішке табақтарға кесу үшін бұйра үккішті қолданамыз. Оларды 1 ас қасық себіңіз. л. зәйтүн майы, лимон шырыны, үстіне тимьян бұтақтарын салыңыз, маринадтауға жарты сағат қалдырыңыз. Қызылшаны араластыру керек болғаннан кейін. Содан кейін біз оны пешке 180 ° C температурада 15-20 минут жібереміз.
Шпинат мұқият жуылады, кептіріледі және ыдыстың жапырақтарымен жабылады. Пісірілген қызылша мен кесілген жұмыртқа тілімдерін үстіне жайыңыз. Дәміне қарай тұз, қалған зәйтүн майымен себіңіз, зығыр мен күнбағыс тұқымын себіңіз. Керемет витаминді салат дайын!
Гармония эликсирі
Француздар шпинатты асқазанға арналған қорқыныш деп бекер айтпайды. Талшықтың көптігі арқасында ол ағзадағы барлық тамақ қалдықтарын «сыпырады». Сонымен қатар, шпинат ішектің моторикасын жақсартады. Мұның бәрі сізге қосымша фунттан тиімді түрде бөлінуге мүмкіндік береді. Егер сіз жазға қарай салмақты белсенді түрде жоғалтсаңыз, шпинат смузиі сізге жеңілдетеді.
Құрамы:
- шпинат-150 г.
- авокадо - 1 дана.
- банан - 1 дана.
- сүзгіден өткен су - сіздің қалауыңыз бойынша
- үгітілген жаңа зімбір - 1 шай қасық.
- бал - дәміне қарай
- лимон шырыны - міндетті емес
Авокадо мен бананның қабығын аршыңыз, үлкен кесектерге бөліңіз, блендердің ыдысына жіберіңіз. Біз таза шпинатты қолымызбен жыртып, көкөністерге жібереміз. Кішкене су құйып, барлық ингредиенттерді тегіс болғанша шайқаңыз. Сіз бұл коктейльді балмен тәттілендіре аласыз. Лимон шырыны экспрессивті қышқыл береді. Егер сусын қалың болып шықса, оны сумен сұйылтыңыз. Шпинаттың жаңа жапырақтарымен безендірілген биік стакандағы жасыл смузиді қолданыңыз.
Вегетариандықтың арманы
Шпинатта темірдің көп мөлшері және өсімдік протеині өте көп. Сондықтан вегетариандықтар оны жақсы көреді. Сонымен қатар, бұл жапырақты көкөніс анемия, анемия, сарқылу және жүйке жүйесінің қозғыштығының жоғарылауына таптырмас зат. Шпинат котлеттері көптеген адамдарға пайдалы болады.
Құрамы:
- цуккини - 2 дана.
- бұршақ-150 г.
- жаңа шпинат-150 г.
- жұмыртқа - 2 дана.
- сарымсақ - 1 қалампыр
- ұнтақталған сұлы кебегі-80 г.
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай
- қуыруға арналған өсімдік майы
Ноқатты алдын ала суға салып қойыңыз, содан кейін таза сумен толтырып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Ноқаттың жартысы пюредегі блендермен шайқалады. Біз цуккиниді үккішке сүртеміз, артық сұйықтықты мұқият сығамыз. Шпинат жуылады, кептіріледі және ұсақ туралған. Біз оны цуккини, ноқат және ноқат пюресімен біріктіреміз. Баспа арқылы өткен кебекті, жұмыртқаны, сарымсақты, тұз бен бұрышты қосып, алынған массаны жақсылап илеңіз. Қуыруға арналған табаны маймен қыздырыңыз, қасықпен котлеттер жасаңыз және екі жағынан алтын түске дейін қуырыңыз. Сіз осындай котлеттерге қоңыр күрішпен, бұршақпен немесе пісірілген картоппен қызмет ете аласыз.
Жедел көруге арналған сорпа
Шпинат - бұл компьютерде көп уақыт өткізетіндерге арналған құдай. Бұл көз бұлшықеттерінің кернеуін жеңілдетеді және оларды тонусқа келтіреді. Шпинат жапырақтарындағы лютеиннің көптігі тордың деградациясының дамуын болдырмайды, линзаны ашықтықтан және жасқа байланысты басқа өзгерістерден сақтайды. Бұл себептер шпинаттан кілегей сорпасын дайындауға жеткілікті.
Құрамы:
- шпинат-400 г.
- пияз-1 дана
- картоп - 3-4 дана.
- сарымсақ-2-3 түйір
- су - 400 мл
- кілегей 10% - 250 мл
- өсімдік майы - 2 ас қасық. л.
- ақжелкен - 1 кішкене шоқ
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай
- қызмет етуге арналған үйдегі крекер
Өсімдік майын кастрюльге қыздырып, туралған пиязды мөлдір болғанға дейін жіберіңіз. Туралған картопты төгіп тастаңыз, пиязбен 5 минут қуырыңыз, содан кейін суға құйыңыз және дайын болғанға дейін баяу отта пісіріңіз. Осы уақытта біз шпинат пен ақжелкенді тураймыз. Картоп қайнатылған кезде, барлық жасыл түстерді төгіп, отта тағы екі минут тұрыңыз. Содан кейін, иммерсиялық блендерді қолданып, біз табаның мазмұнын тегіс, қалың массаға айналдырамыз. Жылытылған кремді құйыңыз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Ағаш шпатламен үнемі араластырып, сорпаны қайнатыңыз және оны тағы бір минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында крекер сорпасы бар әр табаққа крекер салыңыз.
Италия жасыл реңктерде
Шпинат әр түрлі халықтардың тағамдарының ең көп таралған ингредиенті ретінде танылады. Оның шын жанкүйерлері - итальяндықтар. Оның негізінде олар түрлі тұздықтар дайындайды. Онсыз ешқандай салат, брушетта немесе лазанья жасай алмайды. Жапырақтардың шырыны жұмсақ жасыл түске боялған макаронмен немесе равиолмен боялған. Біз сізге шпинат пен пармезан қосылған дәмді спагеттиді көруді ұсынамыз.
Құрамы:
- спагетти - 300 г.
- шпинат - 100 г.
- май - 100 г.
- ұн - 4 ас қасық. л.
- сүт - 500 мл
- сарысы - 2 дана.
- пармезан-100 г.
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай
- мускат жаңғағы - пышақтың ұшында
Алдын ала біз спагеттиді аль-дентеге дейін тұзды суға пісіруге қоямыз. Макарондар пісіп жатқанда, майды қуырғыш табада ерітіп, ұнды ерітіңіз. Шпатламен үнемі араластыра отырып, біртіндеп жылы сүтті құйыңыз. Сарысын тұз бен бұрышпен шайқаңыз, қуырғыш табаға құйыңыз. Үгітілген ірімшік пен туралған шпинаттың үштен екісін төгіп алыңыз. Тұздықты баяу отта 2-3 минут қайнатыңыз. Енді сіз спагетти қосуға болады - оларды тұздықпен жақсылап араластырыңыз да, тағы бір минут тұрыңыз. Қызмет көрсетер алдында макаронды үгітілген ірімшікке себіңіз және шпинат жапырақтарымен безендіріңіз.
Балық гурмандарына арналған тағам
Шпинаттың барлық артықшылықтарын толығымен алу үшін оны дұрыс таңдау маңызды. Сіз оны жаңа сатып алғанда, байламда сарғыш және сарғайған жапырақтардың жоқтығына көз жеткізіңіз. Олар қаншалықты үлкен және жасыл болса, соғұрлым пайдалы заттар бар. Есіңізде болсын, шпинат тоңазытқышта 7 күннен аспайды. Егер сіз осы уақыт ішінде оны жегіңіз келмесе, оны болашаққа қатырып қойыңыз. Немесе қызыл балықпен квич дайындаңыз.
Құрамы:
Қамыр:
- ұн-250 г.
- май-125 г.
- жұмыртқа - 2 дана.
- мұзды су - 5 ас қасық. л.
- тұз - 1 шай қасық.
Толтыру:
- аздап тұздалған лосось-180 г
- спаржа-7-8 сабақ
- шпинат - 70 г.
- қатты ірімшік - 60 г.
- жасыл пияз-3-4 қауырсын
Толтыру:
- кілегей - 150 мл
- қаймақ - 1 ас қасық. л.
- жұмыртқа - 3 дана.
- тұз, қара бұрыш, мускат жаңғағы - дәміне қарай
Ұнды електен өткізіп, туралған май, жұмыртқа, тұзды және мұзды су қосыңыз. Қамырды илеңіз, оны шарға айналдырыңыз, оны тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз. Содан кейін біз қамырды дөңгелек пішінге тегістеп, шанышқымен тесіп, құрғақ бұршақпен ұйықтаймыз. Негізді 200 ° C температурада шамамен 15-20 минут пісіріңіз.
Осы уақытта біз спаржа терісі мен қатты сынықтарынан тазартамыз, оны бөліктерге бөлеміз. Шпинатты майдалап тураңыз, балықты тілімдерге бөліңіз, ірімшікті үккіште ұсақтаңыз. Жұмыртқа, кілегей мен қаймақты шайқауышпен шайқаңыз, тұз бен дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Лосось, спаржа және шпинатты қызарған негізге біркелкі таратыңыз, бәрін үгітілген ірімшікпен себіңіз. Толтырманы үстіне құйып, қайтадан пешке 180 ° C температурада 15 минутқа салыңыз. Бұл пирогты ыстық та, суық та беруге болады.
Екі санаттағы пирогтар
Шпинат балаларға өте пайдалы. Өйткені, оның құрамында сүйек түзуге қатысатын К дәрумені көп. Сіз пирогтардың көмегімен балаларды осы өнімге тәуелді ете аласыз. Егер бала қыңыр болса, оған теңізші Попия туралы мультфильм көрсетіңіз. Екі жаққа шпинат жеп, ол мызғымас мықтыларға айналды.
Құрамы:
- ашытқысыз қатпарлы тоқаш - 500 г.
- сулугуни - 200 г.
- шпинат - 250 г.
- жұмыртқа - 2 дана. + майлауға арналған жұмыртқаның сарысы
- сүт - 2 ас қасық. л.
- безендіру үшін тазартылған асқабақ тұқымы
- тұз - дәміне қарай
Шпинатты майдалап турап, оны қайнаған суға бір минуттай қопсытыңыз. Біз оны дуршлагқа лақтырып, жақсылап кептіреміз. Біз ірімшікті үккіште ұнтақтаймыз, оны жұмыртқамен, тұзбен дәміне қарай шайқаймыз. Шпинатты осы жерге қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
Біз қамырды жұқа қабатқа жайамыз, оны бірдей квадраттарға кесеміз. Әр шаршының ортасына кішкене салма салыңыз, екі қарама-қарсы шеттерін бір-бірімен жалғап, қамырды сарысы мен сүт қоспасымен майлаңыз, тұқым себіңіз. Біз пергамент қағазымен пісіру парағына жайып, 180 ° C температурада пешке жарты сағатқа қойдық. Мұндай пирогтарды өзімен бірге балаға мектепке беруге болады.
Шпинаттың тағы бір құнды қасиеті бар. Бұл кез-келген басқа ингредиенттермен біріктірілген әмбебап өнім. Сондықтан, сіз салат пен сорпадан бастап, үйдегі торттар мен сусындардан бастап кез-келген нәрсені дайындауға болады. Біздің веб-сайтта шпинат қосылған рецептілерді оқыңыз. Сіз шпинатты ұнатасыз ба? Сіз одан не дайындайсыз? Түсініктемелерде қолтаңба тағамдарымен бөлісіңіз.