1. Спирулина ешбір изумруд жасыл коктейльсіз жасай алмайтын көк-жасыл балдырлар. Ол сондай-ақ табиғи мультивитамин деп аталады және ол сөзсіз. Өйткені, оның құрамында А дәрумені мен темірдің күнделікті қажеттілігінің 80% бар. Бірақ бұл да ең маңыздысы емес. Спирулина - толық ақуыз, оның құрамында барлық (соның ішінде маңызды) амин қышқылдары бар шамамен 60% ақуыз бар. Бұл сапа спирулинаны вегетариандық спортшылардың диетасының маңызды бөлігіне айналдырады. Спирулинаның айқын «батпақты» иісі мен дәмі бар, сондықтан оны маскировка үшін смузилерге, кептірілген жемістер мен жаңғақтардан жасалған энергетикалық барларға қосу ыңғайлы.
Ғалымдар арасында спирулина құрамында танымал В12 дәрумені бар-жоғы туралы көптеген пікірталастар бар. Бүгінгі күні бұл сұраққа нақты жауап жоқ, бірақ бұл витамин спирулинада болмаса да, бұл өнімнің жалпы пайдалылығын жоққа шығармайды.
2. Годжи жидектері – Әй, мынау кез келген жарнама! Өткен жазда бүкіл Интернет «Годжи жидектерімен арықтаңыз» деген жазуларға толы болғаны есіңізде ме? Бұл жидектерден салмақ жоғалтудың әсері әлі ғылыми дәлелденбеген, бірақ бұл жидектің басқа да көптеген пайдалы қасиеттері бар. Біріншіден, ол С дәруменінің мөлшері бойынша рекордқа ие - бұл цитрус жемістеріне қарағанда 400 есе көп. Ал бұл кішкентай жидектерде 21-ден астам минералдар, А, Е дәрумендері, В тобы және темір бар. Годжи – нағыз энергетикалық сусын, ми жұмысын жақсартады және тиімділікті керемет арттырады.
3. Чиа тұқымдары – кальций мөлшері бойынша чемпион – олардың құрамында сүтке қарағанда 5 есе көп. Миға пайдалы омега-3 және омега-6 қышқылдарының, мырыштың, темірдің, ақуыздың және антиоксиданттардың керемет мазмұны үшін чиа тұқымын ұнатпайсыз. Чиа тұқымдары сұйықтықпен әрекеттескенде бірнеше есе ұлғаюы мүмкін болғандықтан, олар пудинг рецептерінде қолдануға өте ыңғайлы, смузилер мен жармаларға қосылады. Олар дерлік дәмсіз және кез келген тағаммен оңай үйлеседі.
4. Acai жидектері – көбінесе ұнтақ түрінде сатылады, бұл пішінде олар смузилерге қосуға ыңғайлы. Оларда антиоксиданттар мен сау майлар көп. Acai ұнтағы - бұл иммундық жүйені, терінің денсаулығын қолдайтын және тіпті қартаюды болдырмайтын шынайы мультивитаминді қоспасы.
5. Хлорелла – хлорофиллге және магнийге бай бір жасушалы балдырлар. Өздеріңіз білетіндей, хлорофилл иммундық жүйені жақсы көтереді және гемоглобинді арттырады. Бұл тамаша адсорбент және теріні, ішектерді және басқа мүшелерді токсиндерден тазартуға көмектеседі. Сонымен қатар, хлорелла ақуыздың толық көзі болып табылады. Қандағы глюкозаны қалыпқа келтіреді, иммундық жүйені нығайтады және ас қорытуды жеңілдетеді. Смузилерге қосымша ретінде өте қолайлы.
6. Зығыр тұқымдары – біздің ресейлік суперфуд, құрамында омега-3, омега-6 және альфа-линол қышқылының көп мөлшері бар. Зығыр тұқымдарында гормоналды жүйенің жұмысын қалыпқа келтіруге қабілетті эстрогенге ұқсас заттар – лигнандар да бар. Зығыр тұқымын жеу сүт безі қатерлі ісігінің алдын алады, қандағы холестерин деңгейін тұрақтандырады, буындардың қозғалғыштығын және жүрек-қан тамырларының денсаулығын жақсартады. Зығыр тұқымдары конверттеу қасиеттерімен танымал және дәнді дақылдарға, тәттілерге және салаттарға қосылуы мүмкін. Және 1 ас қасық қоспасы. л. зығыр тұқымдары және 3 ас қасық. су пісірілген тағамдардағы жұмыртқаны вегетариандық алмастырғыш болып саналады.
7. Қарасора тұқымдары – зығыр тұқымдарының аналогы дерлік, бірақ олардың құрамында кез келген басқа жаңғақтар мен тұқымдарға қарағанда омега-3 және омега-6 көбірек. Қарасора тұқымында 10-нан астам аминқышқылдары, Е дәрумені, талшық, кальций, темір, магний және мырыш бар. Олар анемияның алдын алудың, иммундық жүйені нығайтудың және дененің жалпы тонусын сақтаудың таптырмас құралы болып табылады.
8. Лукума суперфуд жемісі және сонымен бірге кремді дәмі бар жан-жақты, пайдалы және табиғи тәттілендіргіш. Лукума ұнтағы смузилерде, жеміс салаттарында, банан балмұздақтарында және басқа десерттерде қолданылады. Түрік ләзімі талшыққа, витаминдерге, әсіресе бета-каротинге, темірге және ниацинге (В3 дәрумені) бай.
9. Тағамдық ашытқы – вегетариандықтар онсыз жасай алмайтын тағамдық қоспа. Бұл В12 дәруменінің жалғыз дерлік көзі, егер біз жануарлардан алынатын өнімдер туралы айтпасақ. Сонымен қатар, тағамдық ашытқы құрамында организмді оңай детоксикациялауға, қандағы қант деңгейін қалыпты ұстауға, бета-глюканның құрамына байланысты иммунитетті арттыруға көмектесетін глутатион бар және вегетариандық спортшылардың диетасында өте қажет, өйткені құрамында BCAA және пребиотиктер бар. ішек денсаулығы үшін. Тағамдық ашытқылардың ірімшік дәмі бар, сондықтан онымен дәмді вегетариандық Цезарь жасауға немесе оны пісірілген көкөністерге себуге болады.
10. Витаграс – бидайдың жас өркендерінен бұрын-соңды болмаған сілтілі және уытсыздандыратын қоспа. Витаграс қан айналымы мен лимфа жүйелерін және барлық мүшелерді іштен тазартатын әлемдегі ең пайдалы сусындардың бірін жасау үшін қолданылады. Бұл гормоналды жүйенің бірегей стимуляторы, жасыл концентрат, токсиндерді кетіреді, дененің қышқыл-негіз балансын қалыпқа келтіреді және «қартаюға қарсы» диеталарда белсенді қолданылады. Оның құрамында 90-нан астам минералдар, А, В, С дәрумендері және табиғи хлорофилл бар.
11. Жасыл қарақұмық – тағы бір отандық суперфуд. Тірі жасыл қарақұмық құрамында көптеген ақуыздар мен темір бар, бұл оны анемияға бейім адамдардың диетасында дерлік таптырмас етеді. Өскен жасыл қарақұмық одан да пайдалы, ол дәрумендерге, минералдарға толы және өркендердің өмір беретін күшіне қаныққан. Оны дәмді қарақұмық «сүзбе» жасауға немесе смузи мен салаттарға қосуға болады.
12. Қиындық – Біздің шалғамды еске түсіретін өткір-ащы-ащы дәмі бар ацтек суперфуд. Күшті адаптоген, иммундық және несеп-жыныс жүйесінің күйін тұрақтандыратын, либидоны арттыратын, төзімділікті арттыратын және дененің қорғанысын күшейтетін иммуностимулятор. Мака жиі гормоналды теңгерімсіздік (PMS және менопауза) үшін қолданылады. Мака ұнтағын дәмін жоғалтпай жеміс-жидек смузилеріне қосуға болады.
13. Кімге – біздің қарлығанға ұқсас жидектер, С дәруменінің мөлшері бойынша рекордсмендер (олардың құрамында цитрустық жемістерге қарағанда 30-60 есе көп). Жидектерде көптеген микроэлементтер бар, соның ішінде темір, кальций, калий, магний, фосфор және аминқышқылдарының толық дерлік жиынтығы. Camu camu жүйке және жүрек-тамыр жүйелерін қолдайды, бауырды детоксикациялауға көмектеседі, тіпті нейродегенеративті бұзылулар мен Альцгеймер ауруының алдын алуға көмектеседі. Айтпақшы, camu camu дәмі ащы, сондықтан оларды тәтті жемістерден жасалған смузидің бөлігі ретінде ғана қолдануға болады.
Суперфудтар панацея емес, оларсыз жасай аласыз. Екінші жағынан, оларды күнделікті рационға қосу арқылы сіз оны дәрумендер мен минералдармен айтарлықтай байыта аласыз, денсаулығыңызды жақсарта аласыз, көптеген аурулардың алдын аласыз және ағзаңызды токсиндерден тазартасыз.