Папиллярлы сүт безі (Lactarius mammosus)

Жүйелік:
  • Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Ішкі сынып: Incertae sedis (белгісіз позиция)
  • Бұйрық: Руссулалес (Руссуловье)
  • Отбасы: Russulaceae (Russula)
  • Тұқым: Lactarius (сүтті)
  • Түр: Lactarius mammosus (папиллярлы кеуде)
  • Сүтті папилляр;
  • Үлкен кеуде;
  • Agaricus mammosus;
  • Сүтті үлкен;
  • Сүтті сүт.

Папиллярлық сүт безі (Lactarius mammosus) фотосуреті және сипаттамасы

Сүт безі (Lactarius mammosus) сүтті тұқымдасына жатады, ал ғылыми әдебиеттерде папиллярлы сүт безі деп аталады. Руссула отбасына жатады.

Үлкен кеуде деп те аталатын папиллярлы кеуде қалпақшасы мен аяғы бар жеміс денесі бар. Қақпақтың диаметрі 3-9 см, ол ойыс-таратылған немесе жалпақ жайылған пішінді, шағын қалыңдықпен, еттілікпен біріктірілген. Қақпақтың ортасында жиі туберкулез бар. Жас жемісті денелерде қалпақшаның шеттері бүгіліп, кейін сәждеге айналады. Саңырауқұлақ қақпағының түсі көкшіл-сұр, қоңыр-сұр, қою-сұр-қоңыр болуы мүмкін, көбінесе күлгін немесе қызғылт реңкке ие. Жетілген саңырауқұлақтарда қақпақ сарыға айналады, құрғақ, талшықты болады, қабыршақпен жабылады. Оның жұқа бетіндегі талшықтар көзге көрінетін болады.

Саңырауқұлақ аяғы ұзындығы 3-тен 7 см-ге дейін сипатталады, цилиндрлік пішіні және қалыңдығы 0.8-2 см. Піскен жемісті денелерде ол іштен қуыс болады, ұстағанда тегіс, ақшыл түсті, бірақ ескі саңырауқұлақтарда көлеңке қалпақшалардағыдай болады.

Тұқым бөлігі 6.5-7.5 * 5-6 мкм өлшемдері бар дөңгелек пішінді ақшыл споралармен ұсынылған. Қақпақшадағы саңырауқұлақ целлюлозасы ақ, бірақ қабығы аршылған кезде ол қараңғы болады. Аяғында целлюлоза тығыз, тәтті дәмі бар, сынғыш, жаңа піскен жеміс денелерінде хош иісті болмайды. Осы түрдің саңырауқұлақтарын кептіру кезінде целлюлоза кокос жаңғағының жағымды иісіне ие болады.

Сүт тәрізді папиллярдың гименофоры пластинкалы типпен ұсынылған. Пластиналар құрылымы тар, жиі реттелген, ақшыл-сары түске ие, бірақ жетілген саңырауқұлақтарда олар қызыл болады. Аяқтан аздап жүгіріңіз, бірақ оның бетіне өспеңіз.

Сүтті шырын ақ түспен ерекшеленеді, тым көп емес ағады, ауа әсерінен түсін өзгертпейді. Бастапқыда сүтті шырынның тәтті дәмі бар, содан кейін ол ащы немесе тіпті ащы болады. Шамадан тыс піскен саңырауқұлақтарда ол іс жүзінде жоқ.

Сүт папиллярының ең белсенді жемісі тамыздан қыркүйекке дейінгі кезеңге келеді. Бұл түрдің саңырауқұлақтары қылқан жапырақты және аралас ормандарда, сондай-ақ жапырақты ормандарда өскенді жөн көреді. Ол құмды топырақты жақсы көреді, тек топтасып өседі және жалғыз болмайды. Оны елдің солтүстік қоңыржай аймақтарында кездестіруге болады.

Папиллярлы саңырауқұлақ шартты түрде жеуге болатын саңырауқұлақтар санатына жатады, ол негізінен тұзды түрінде қолданылады. Дегенмен, көптеген шетелдік көздер папиллярлы сүтті жеуге болмайтын саңырауқұлақ екенін көрсетеді.

Папиллярлы сүтті (Lactarius mammosus) бар негізгі ұқсас түр - хош иісті сүттікенді (Lactarius glyciosmus). Рас, оның реңктері ашық, ал түсі қызғылт реңктері бар сұр-ақшыл түспен сипатталады. Қайыңмен бұрынғы микориза.

пікір қалдыру