Physalis

Күз келгенде, бақтар акварельге ұқсайды, онда физалистің арқасында біреу ашық қызыл, сары және апельсин бояуларын құйған. Ұшқындар мен соққылар бәрін безендіреді - ағаштарды, бұталарды, тіпті шөпті. Біріншіден, physalis-қызғылт сары түсті экстраваганзаның толыққанды қатысушысы-жарқыраған жарқыраған және қытай шамдарына өте ұқсас әдемі өсімдік.

Айтпақшы, кернеу бірінші буынға - Physalis -ке түсуі керек екенін өте аз адамдар біледі, себебі өсімдіктің латынша ғылыми атауы - Physalis. Бірақ адамдар оны көбінесе мүкжидек немесе изумруд жидектері деп атайды. Шынында да, бұл жасыл «жидектің» дөңгелек пішіні бар, піскеннен кейін әр түрлі реңктерге ие болады, ол көпіршікті тәрізді жарқын қабықшаға салынған. Бір қызығы, Physalis латынша аударылған және «көпіршік» дегенді білдіреді.

Жалпы ақпарат

Physalis (Physalis) тұқымы Solanaceae тұқымдасына жатады (түнгі гүл), сол отбасы ғалымдарына - таксономиктерге қызанақ, картоп, баклажан, датура мен хенбан жатады. Алайда, бұл апельсин «көпіршігі» қалғандардың арасында алып; оның сабағы тіпті лигнизацияға қабілетті. Ол отбасының басқа мүшелерінен ерекше перикарпымен ерекшеленеді. Жарқыраған фонарь сияқты, бұл қорап - бұрынғы гүлдің біріккен қабықшаларынан жасалған қақпақ.

Керемет және ерекше көрініс, оны көкөніс өсімдік ретінде пайдалану мүмкіндігі, тіпті оны қонақтарға жеміс десерті ретінде ұсыну, күздің аяғына дейін декоративтілік - физалиске бәрі керемет.

Жоғарыда көпіршікті шөп Оңтүстік және Орталық Америкадан келеді; оның көп бөлігі Перуда, Колумбияда өседі; physalis сонымен қатар Мексикада, Гватемалада, Венесуэлада дақыл ретінде өседі. Зауыт өте термофильді болғандықтан, ол жақсарған сипаттамалары бар жаңа сорттарды дамыта отырып, жылы аймақтарда өзін жайлы сезінеді.

Мифтер, аңыздар мен ырымдар

Physalis аңызға айналған. Міне, аңыздардың бірі:

Әлемде әрдайым жарық үстемдік етпеді. Бірде қорқынышты оқиға болды - әдемі Күн Айдаһардың ішегінде жоғалып кетті. Қараңғылық жерге түсті; өлім билік құрды. Өмір тоқтады; барлық тірі заттар жасырылды, үлгермегендер - қайтыс болды, бос дүниені жұтып қойды. Бірақ қорқынышты жаратылысты жеңіп, Күнді босатып, Қуаныш пен Жарықты қайтаруға шешім қабылдаған адам болды. Ол Айдаһарға бос қолдарымен барып, өз жолын тек кішкентай фонарьмен ғана жарықтандырды.

Күрес өте қорқынышты болды, таулар мен өзендер ыңырлады, бірақ зұлымдық әрқашан жазалануы керек. Айдаһар Күнді тереңдіктен босатып құлады. Ол үлкен от сияқты өртеніп, Ержүрек тастаған кішкене фонарьға шағылысып, жүз есе көбейгенде, Жарық шөптердің арасына шашырап, бұрын-соңды болмаған жарқыраған шамдарға айналды. Physalis дүниеге келді.

Бұл қуатты энергияға ие өсімдік тұқымдары. Егер сіз оларды қолыңызда ұстасаңыз, ең сүйікті тілек білдіріп, содан кейін отырғызыңыз - сонда бәрі міндетті түрде орындалады. Бірақ физалис көтеріліп, көтеріле бастағанда, ол жақсы адамдарды қызықтырады, өйткені жас әйелдер үшін үйлену, қайырымдылық пен жақсылық үйде билік етеді.

Алайда, оң нәтиже алу үшін сіз физалисті дұрыс орналастырғаныңыз жөн. Қараңғы, жабық бұрыштарда гүл өзінің энергиясын жоғалтуы мүмкін; оны күнге орналастырған дұрыс.

Терезедегі немесе есіктің үстінде ілулі тұрған құрғақ «шамдар» үйді зұлымдықтан сақтайды.

Physalis-тің ботаникалық және сорттық ерекшеліктері

Көкөніс

Мексиканың қатты, суыққа төзімді түрлерінен шыққан. Ұзартылған сарғыш, күлгін немесе жасыл жапырақтары бар өте тармақталған сабағы бар. Бұл физалистің жемістері өте үлкен, әр түрлі реңктері бар; әртүрлілігіне қарай массасы 80 г жетеді. Оларды жеу үшін бляшканы алып тастаған дұрыс.

құлпынай

Сорттың тағы бір атауы - жидек. Бастапқыда ол Оңтүстік Африкадан келеді. Жемістер өте үлкен емес, 10 г дейін, бірақ тәтті, тіпті құлпынай дәмі бар, ащы емес, әдемі сары немесе қызғылт сары түсті.

Сәндік

Көбінесе ол саяжайларда өседі, ал адамдар оны гүлзарлардың күзгі безендіруі ретінде пайдаланады. Ол жоғары немесе төмен болуы мүмкін, ақ, көк, тіпті қызыл қоңыраулармен безендірілген. Бірақ сәндік көрініс күзге жақын болады - сіз түрлі-түсті (көбінесе ашық қызғылт сары) фонарлармен талғампаз сабақтардан көз алмайсыз.

Physalis типтері мен түрлері

Көкөніс сорттары

Жоғарыда айтылғандай, физалис көкөніс өсімдігі ретінде өсіп келеді. Мысалы, Мексикада адамдар қызанақты біз үйреншікті етіп пайдаланады, ет тағамдарына қосып, бұқтырады. Төменде жеуге болатын және жеуге болмайтын физалдарды ажырату үшін түрлер мен сорттарды қарастырған кезде білеміз.

Грибовский

Ең кең таралған сорттардың бірі, ол көшеде өсіп келеді. Оның қызанаққа өте ұқсас қышқыл, ашық-жасыл жемістері бар. Дәмі де ұқсас, сәл қышқыл. Суыққа төзімділік пен жемістің көптігімен ерекшеленеді.

Физалис Кинглет

Биік (80 см-ге дейін), тік бұта, ашық жасыл жапырақтары және төмен гүлдері бар. Жемістері ірі, тәтті және қышқыл, маринадтауға жарамды; тіпті олардан үй шарабын жасауға болады. Өте өнімді - бір бұтаға 5 кг дейін. Ерте пісетін суыққа төзімді сорт орта жолақ жағдайында өсіру үшін ұсынылады.

Physalis Tomatillo

Жасыл жемістердің қызықты ащы дәмімен ерекшеленеді. Пісіруде жақсы (дайындықтар мен консервілеу, тұздықтар дайындау үшін, ол тәтті бұрыш, насыбайгүл, кинза) тамаша үйлеседі). Ерте жеткілікті (өнгеннен кейін 95 күнге дейін).

Сорт ерте пісетін өнім береді. Жеміс үлкен мөлшерге, әдемі сары түске дейін өседі және ол өте тәтті. Қосымшасы кең - сіз кондитерлік өнімдерді де (пирогтарға, мармеладқа толтыруға), сонымен қатар маринадталған қияр, салаттарды да дайындауға болады.

Physalis-тің жидек сорттары

құлпынай

Биіктігі 75 см жететін биік, әдемі өсімдік. Жемістер ұсақ, түсі жағымды (сарыдан янтарьға дейін), дәмі мен нағыз құлпынай хош иісі. Тәтті тағамдар дайындау кезінде пісіруде қолданылады - бұл керемет десерт, балмұздаққа арналған тамаша жұп. Сіз джемдер мен консервілер жасай аласыз.

Колумб

Термофильді сорт, оны жылыжайларда өсіру ұсынылады. Ол кеш піседі, бірақ құрамында пектиннің мөлшері жоғары. Жаңа десерт ретінде қолдануға өте ыңғайлы, бірақ жан-жақты - адамдар оны бланкілерге де пайдаланады.

Мейіз тосынсыйы

Сорт өздігінен тозаңданатын, өте қарапайым (суыққа да, қызып кетуге де төзімді), ерте пісетін. Күшті өсіп -өнуіне байланысты оның екінші атауы бар - «балғын». Қызықты сары гүлдермен гүлденгеннен кейін, ол жағымды дәмі бар көптеген жемістерді құрайды. Орташа мөлшерге қарамастан (тек 1.5-2 г), жидектер шырынды, бал қосылған; дәмі мен хош иісі бойынша олар ананасқа ұқсайды. Қолдану әмбебап.

Physalis-тің декоративті сорттары

Физалистердің бұл алуан түрлілігі де көптеген жанкүйерлерге ие; оның бақшасындағы «шамдары» тым мерекелік көрінеді. Жалғыз нәрсе - бұл түрдің жемістерін жеуге болмайды - олар улы.

Физалис Франчет

Бір метрге дейін өсетін, сабағы түзу, жіңішке, үлкен шамдармен безендірілген әдемі өсімдік - 8 см-ге дейін. Үлкен плюс - бұл Франчет көпжылдық өсімдік.

Физалис Әлкекенгі

Сондай-ақ, көпжылдық, сабақтары жұмыртқа тәрізді, көптеген орташа жарық фонарлары бар, бұтаны сөзбе-сөз жауған.

Physalis-ке күтім жасау туралы кеңестер

Physalis-ті отырғызу және күтудегі қиындық әртүрлілікке байланысты. Көпжылдық және жылдық сорттардың талаптары өте әртүрлі.

Physalis-ті отырғызу: қашан және қалай?

Жылдық физалис

Ол тұқымнан өсіп келеді. Оны көшеттің әдісімен орта жолда және солтүстікте өсірген дұрыс. Ол үшін наурыз айының бір жерінде тұқымдар бірнеше сағат бойы «Эпинге» немесе натрий перманганатына (дезинфекциялау үшін) сіңіп, тамыры пайда болғанға дейін дәкеге немесе сүзгі қағазға түсіп, жерге түседі. Оңтүстік аймақтарда тұқымдар жерге тікелей түсе алады. Көктемгі қайту аяздары аяқталғаннан кейін, қашықтықты ескере отырып (кем дегенде 20-30 см) жас өсімдіктер сиреп жатыр.

Көпжылдық сорттар

Көпжылдық физалисті өсірудің негізгі әдістері тамырды бөлу және егу болып табылады.

Тамырсабақтың бөлінуі.

Процедураны көктемде және күзде жасаған дұрыс, физалис мұндай араласуға бейім. Бұтаны бөлу үшін жер қабатын алып тастағаннан кейін тамырды өткір күрекпен 2-3 бөлікке бөліп, бұтаның бөлінген бөлігін таңдап, оны тесікке ауыстыру қажет.

Су мол.

Шламдар. Егер сіз жазда өркендердің шыңдарын кесіп тастасаңыз, сізде бірдей аналық қасиеттері бар көптеген өсімдіктер алуға болады. Шламдарда кем дегенде 3 бүйрек болуы керек. Шламды топыраққа отырғызғаннан кейін, өркеннің үштен бірі топырақта, ал үштен екісі топырақта болады, тамырлануды күту керек. Процесті жылдамдату үшін сіз шағын жылыжай жасай аласыз немесе отырғызылған шламды пластикпен жаба аласыз. Көгалдандыру тамырдың пайда болуына көз жеткізгеннен кейін, баспана - жылыжайды алып тастайды.

Physalis үшін тыңайтқыштар жеткілікті стандартты болып табылады

Қарқынды өсу мен вегетация кезінде (көктемде және жаздың басында) өсімдік табиғи шығу тегі күшті органикалық тыңайтқыштарға ие болуы керек. Өнеркәсіптік минералды тыңайтқыштардың аздаған қоспалары бар гумус, компост, күл. Фаллин мен құстың көң ерітінділері ашығаннан және тұндырғаннан кейін қолданған жақсы.

Гүлденудің басында - жоғарыдағы схеманы қайталаңыз.
Күзде, егін жинағаннан кейін өсімдікті калий мен органикалық заттармен байыту жақсы.

Температура және жарықтандыру

Physalis - жылы және жарық сүйгіш өсімдік. Егер бағбан физалис отырғызып, едәуір өнім алуға шешім қабылдаса, онда:

• оны сайттың ең жарқын жерлеріне және негізінен суыққа төзімді сорттарға отырғызыңыз;
• қатты аязда мамандандырылған шүберекпен жабыңыз, тек тұрақты жылынумен, оны алып тастағаныңыз жөн.

Physalis суару

Суару - бөлме температурасында тұндырылған сумен қалыпты және тұрақты. Жазда, егер ауа-райы жаңбырлы болмаса, оны күн сайын немесе күн сайын суаруға болады; орташа алғанда, аптасына бір рет жеткілікті.

Сәндік сорттар, Орталық жолақта өсірілген кез-келген көпжылдық дақылдар сияқты, өсіру жағдайларына әлдеқайда адал. Басқаша айтқанда, олардың тамырсабақтары қолайсыз жағдайларға, тіпті суық ауа райына да төзе алады.

Physalis-ті тасымалдау

7-9 жылда бір рет көпжылдық физалис жаңаруы керек. Жаңарту үшін тамыр 3-4 бөлікке бөлінеді және сіз оны құнарлы, борпылдақ топырақпен тесіктерге ауыстыруыңыз керек. Сонымен қатар, отырғызу тапталып, мол суарылады. Бұл процедураны көктемде жасаған жақсы; бұл сонымен қатар күзде жақсы нәтижеге әкеледі. Бірақ бастысы кешікпеу керек. Тамыр тамырлары жаңа жерге тамыр жайып, тамыр жайуы керек.

Орақ кесу

Тек көпжылдық сәндік физалдарды кесудің мағынасы бар. Бағбандар жердің барлық бөлігін кесіп тастайды. Тамыр аздап тамшылатып, мульченеді.

Қыстау

Көпжылдық физалис орта белдеу жағдайында, тіпті солтүстікке қарай жақсы қыстайды. Тамыр кесілгеннен кейін мульчирленген; жан тыныштығы үшін оны шыршаның бұтақтарымен немесе тоқыма емес материалдармен жабуға болады.

Physalis көбею әдістері

тұқым

Тұқымдар біржылдық пішінді - көкөніс және жидек сорттарын шығарады. Өсіруден кейін көшеттер суға түседі, бөлме жағдайында немесе жылыжайларда өседі. Адамдар оны тұрақты жылынумен жерге отырғызады.

қабаттар

Қабаттар арқылы сәндік физалдарды көбейту әдісі қарапайым және тиімді. Ол үшін көктемде тамырдың жаңа өсіндісі бар бөлігі жаңа жерге кетіп бара жатыр.

Шламдар жоғарыда айтылғандай жасалады.

Мүмкін болатын мәселелер

Physalis - бұл күшті иммунитеті бар қарапайым өсімдік.

Дегенмен, сіз оның саңырауқұлақ ауруларымен және жемістердің уақтылы піспеуімен ауыруы мүмкін екенін есте ұстағаныңыз жөн.

Ол сондай-ақ қалыптастыруды қажет етеді. Жақсы егін жинау үшін өсімдік шыңдарды қысу арқылы пайда болады, өйткені негізгі өркен бұтақтары қаншалықты көп болса, жеміс бүршіктерін салуға арналған орындар соншалықты көп болады.

Егер жаз ауа райы жағдайында қолайсыз болса, физалис ауруға төзімділікті арттырады және егіннің пісуін жақсартады.

Аурулар мен зиянкестер

Physalis - бұл Solanaceae-нің мықты өкілдерінің бірі, бірақ ол ауырып қалуы мүмкін. Өсімдіктердің инфекциясы негізінен саңырауқұлақтық және вирустық болып табылады.

Mosaic

Physalis өте тез бұзады; ол кез-келген вирустық инфекция сияқты өсімдікті сөзбе-сөз «жейді». Емдеу жоқ; зардап шеккен адамдар шұғыл түрде жойылуы керек. Бақ бақытсыз көрінеді; бұталар қурап жатыр, терең ауырған жерлері бар.

Кеш жарық

Бір түнде барлық өсімдіктерді жойып жіберетін әйгілі түнгі саңырауқұлақ инфекциясы. Бұл апатқа қарсы көптеген құралдар жасалды (мысалы - Протон, Хом, Танос). Өкінішке орай, саңырауқұлақ жемісті піскен кезде өсімдікті жұқтырады, ал бағбан үшін не тиімдірек екенін өлшеу керек - өңделген жемісті тамақ үшін пайдалану немесе ауру үлгісін жою.

Зиянкестердің ішіндегі зияндылары - аюлар мен сымдар. Бақытымызға орай, олармен халықтық әдістерді қолдануға болады. Мысалы, топыраққа ағаш күлін немесе құс саңырауын қосыңыз.

Пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері

Құрамы, тағамдық құндылығы, калория мөлшері
Кез келген physalis жемісі, көкөнісі немесе жидегі құрамында көптеген дәрумендер мен микроэлементтер бар. С дәрумені, А дәрумені (ағзаға қажетті тәуліктік дозаның 14% -ы), антиоксиданттар және В тобының ерекше дәрумендері құрамы өсімдікті медициналық тамақтануда таптырмас етеді. Сонымен қатар, физалис жемістерінде калория мөлшері төмен; сондықтан оларды метаболикалық бұзылуларға арналған диеталарда артық салмақпен бірге қолдануға болады. Енді осы өсімдіктің қандай пайда мен зиян келтіретінін егжей-тегжейлі қарастырайық.

Пайдалы ерекшеліктері

Физалистің пайдалы қасиеттерін көрсету үшін әйгілі халық емшілерінің пікірін келтіруге болады:

• бүйрек пен қуықтағы тастар - ішіндегі жемістердің қайнатпасы;
• подагра және ісіну - жемістердің сыртқы отвары;
• іріңді қабыну - шырын немесе инфузия. Жаңа піскен жидектерді пайдалануға болады;
• асқазан мен ішектегі ауырсыну үшін - жаңа піскен жеміс пюресі;
• дерматит үшін - жақпа жақпа (өсімдік майымен араласқан жеміс күлі).

Physalis қарсы көрсетілімдері

Physalis қолдануға арнайы қарсы көрсетілімдер жоқ. Алайда, кез-келген қышқыл жемістер сияқты, бұл гастритпен ауыратын науқастарды күшейтуі мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Ұйқы безі мен өт қабының жеткіліксіздігі бар науқастарға сақтық таныту қажет. Сүйкімді сорттар олардың мәзірінде қант диабетімен ауыратын адамдарды шектеуі керек.

Physalis қолдану аймағы

Жоғарыда айтылғандай, ауқымы жеткілікті кең. Сіз тұмау, ларингит, өкпе аурулары кезінде отварларды қолдануға болады. Төмен калориялы десерт диеталар үшін пайдалы.

Қайнатпа

30 г кептірілген жемісті 0.5 л суға салып, бес минут қайнатыңыз. Алынған дозаны бүйрек және қуық аурулары үшін екі күн ішінде қолданыңыз.

Май

Кептірілген жемістер (100 г) күл шыққанға дейін ашық отта жағылады. Күлді ұнтақтаңыз және електен өткізіңіз. Жақпа консистенциясын алғанға дейін аздап зәйтүн майымен араластырыңыз. Жараларды, жарықтарды және дерматитті емдеу үшін қолданыңыз.

Physalis рецептері

Тұзды

1 кг дайындама үшін:

• Жемістер - 1 кг;
• Аскөк - 50 г;
• Желкек тамыры - дәміне қарай;
• Сарымсақ - 2 қалампыр;
• Дәміне қарай ыстық бұрыш;
• Тұз - 50-60 г;
• Қарақат жапырағы - 5-7 дана;
• Эстрагон - бірнеше тармақ;
• Кинза - 7-10 тұқым;
• Су - 1 литр.

Жемістерді тазалаңыз, шайыңыз, стерильденген банкаларға салыңыз. Тұзды ерітінді дайындаңыз - барлық дәмдеуіштер мен тұзды бір литр суда қайнатыңыз. Барлығын тұзды ерітіндімен құйыңыз, үгітілген сарымсақты сол жерге қойыңыз. Банкаларды бір апта бойы жылы жерде қалдырыңыз. Ферменттеу барысын күнделікті тексеріп отырыңыз. Тұзды ерітінді қышқыл болған кезде оны ағызып, бірнеше рет қайнатыңыз. Банктердің мазмұнын қайнаған тұзды ерітіндімен құйыңыз, ораңыз, ораңыз. Салқын жерде сақтаңыз.

уылдырық

• Physalis жемістері - 1 кг;
• Пияз - 500 г;
• Сәбіз - 500 г;
• Ақжелкен тамыры-200-300 г;
• Тұз дәміне қарай;
• Дәміне қарай қант;
• Сарымсақ - 3 қалампыр;
• Ұнтақталған қара бұрыш -1/2 шай қасық.

Біріншіден, барлық көкөністерді дайындаңыз және өсімдік майына қуырыңыз. Барлығын контейнерге салыңыз, қалған ингредиенттерді қосыңыз, қайнатыңыз. Блендермен ұнтақтаңыз, салқын. Ет немесе құс етімен бірге беріңіз.

Қорытындылай келе - Physalis, керемет өсімдік, кең таралмаған және толығымен лайықсыз. Бірақ сұлулықты сүйетін кез келген адам, егер физалистің керемет «көпіршігін» отырғызуға батылы жетсе, оны күзгі бұлтты күндері қытай шамдарының жарқыраған сәулесімен, экзотикалық джем мен ащы тұздалған қиярдың керемет хош иісімен өсіргені үшін сыйақы алады. тәбетті ояту.

Төмендегі бейнеде физалисті қалай жеуге болатыны туралы кеңестер: