Палаудың ингредиенттері
| күнбағыс майы | 1.0 (астық шыны) |
| қозы, 1 санат | 1000.0 (грамм) |
| пияз | 300.0 (грамм) |
| сәбіз | 300.0 (грамм) |
| өрік | 100.0 (грамм) |
| Алхоры | 100.0 (грамм) |
| ащы бұрыш | 1.0 (грамм) |
| лавр жапырағы | 3.0 (дана) |
| су | 6.0 (астық шыны) |
| күріш жармасы | 4.0 (астық шыны) |
| тұз тұзы | 2.0 (үстел қасық) |
Дайындау әдісі
Үлкен алюминий кастрюльде өсімдік майын қыздырыңыз. Қойды кішкене бөліктерге бөліп, кастрюльге салыңыз, қызарғанша қуырыңыз, майдалап туралған пиязды қосыңыз. Барлығын мұқият қуырыңыз. Майдалап туралған сәбізді қосыңыз, қуыруды жалғастырыңыз, тұз бен бұрыш қосып, 3-5 түйір сарымсақ, түрлі дәмдеуіштер, кептірілген өрік пен қара өрік қосыңыз. Барлығын ыстық сумен құйыңыз, мұқият жуылған және кептірілген күрішке салыңыз да, кедергі келтірместен қақпақ астындағы жұмсақ болғанша - күріш жұмсақ болғанша пісіріңіз. Палау үлкен ыдысқа беріледі.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 150.7 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1117 г |
| Белоктар | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 3.6% | 1854 г |
| Майлар | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.6% | 767 г |
| көмірсулар | 18.3 г | 219 г | 8.4% | 5.6% | 1197 г |
| органикалық қышқылдар | 76.9 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 3.2 г | 20 г | 16% | 10.6% | 625 г |
| су | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3660 г |
| күл | 0.8 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 36.9% | 180 г |
| Ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| В4 дәрумені, холин | 23.7 мг | 500 мг | 4.7% | 3.1% | 2110 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| В9 дәрумені, фолий | 4.9 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8163 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 9.8% | 682 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| РР дәрумені, NE | 1.3806 мг | 20 мг | 6.9% | 4.6% | 1449 г |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 144.3 мг | 2500 мг | 5.8% | 3.8% | 1733 г |
| Кальций, Ca | 20.4 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4902 г |
| Кремний, Si | 21.2 мг | 30 мг | 70.7% | 46.9% | 142 г |
| Магний, Mg | 21.2 мг | 400 мг | 5.3% | 3.5% | 1887 г |
| Натрий, Na | 19.2 мг | 1300 мг | 1.5% | 1% | 6771 г |
| Күкірт, С | 34.3 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2915 г |
| Фосфор, П | 61.6 мг | 800 мг | 7.7% | 5.1% | 1299 г |
| Хлор, Cl | 1202.1 мг | 2300 мг | 52.3% | 34.7% | 191 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 35.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 44.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4.7 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.9% | 2250 г |
| Йод, мен | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Cobalt, Co. | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 10% | 667 г |
| Литий, Ли | 0.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2942 мг | 2 мг | 14.7% | 9.8% | 680 г |
| Мыс, Cu | 91.6 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 6.1% | 1092 г |
| Молибден, Mo. | 4.8 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.6% | 1458 г |
| Никель, Ни | 1.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 27.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14545 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Мырыш, Zn | 0.6729 мг | 12 мг | 5.6% | 3.7% | 1783 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 15.1 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.9 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 150,7 ккал.
Палау дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 55,6%, Е дәрумені - 14,7%, кремний - 70,7%, хлор - 52,3%, кобальт - 15%, марганец - 14,7%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- Кремний гликозаминогликандарға құрылымдық компонент ретінде кіреді және коллаген синтезін ынталандырады.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 граммға арналған палау
- 899 ккал
- 209 ккал
- 41 ккал
- 35 ккал
- 232 ккал
- 256 ккал
- 40 ккал
- 313 ккал
- 0 ккал
- 333 ккал
- 0 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 150,7 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, палауды дайындау әдісі, рецептурасы, калориясы, қоректік заттар
xitoy hakkeychi kang mulang oppamni mulang oppamni xitoy erri siz men birbirrimmizni ko,rrib bo,lgannimmizga siz men siz men aka uka bo,llib siz men siz men uyyimmizga kellib bo,lgan bo,llammiz siz men siz men siz men kalbasa go,shtniyam йеяммиз тошкентга бірақ men o,zzimni mexnattimdan o,zzimni пенсия pullimdan kalbasa go,shtni kalbasa go,shttimni yeymanmen men men men sizni yordammizga muxtoj bo,lmaymanmen men men men sizga men men men pochcho pochcha