Шошқаның тілі: оны қалай дұрыс тазалау керек? Бейне

Шөптермен, шараппен немесе жаңа көкөністермен бірге зәйтүн тұздығындағы шошқа тілі - екінші тағамға арналған тамаша нұсқа. Тіл диеталық тағамдар санатына жатады, ол май емес және калория мөлшері өте аз, бірақ В және Е дәрумендеріне бай, сондықтан жүкті әйелдер мен емізетін аналарға ұсынылады. Шошқа тілін гемоглобині төмен немесе бауыр аурулары бар адамдар да жеуі керек: тілдегі лецитин ауруды жеңуге көмектеседі.

Шошқа етін сенімді жеткізушілерден сатып алған дұрыс. Пышақталған адамның жасы неғұрлым үлкен болса, тілін қайнатуға соғұрлым ұзақ уақыт кетеді және одан өрескел теріні алып тастау қиын болады.

Назар аударыңыз, шикі тіл тазартылмайды; теріні қайнағаннан кейін ғана алып тастауға болады.

Сізге қажет:

• кастрюля
• шошқа тілі
• лавр жапырағы
• бұрыш хош иісті

Тіліңізді ағынды сумен шайыңыз және оны суық суға 30-40 минут батырыңыз. Осы уақыттан кейін суды ауыстырып, тіліңізді отқа жағыңыз. Өнімді су бетінен мезгіл-мезгіл алып тастап, өнімді 40-50 минут пісіру керек. Пісірілгенге дейін 10-15 минут сорпаны тұздап, лаврушка мен хош иісті бұрыштың екі жапырағына салыңыз.

Тері алынғаннан кейін тілдің өзі тұздалады.

Шошқаның тілін алып тастау үшін шұңқырды немесе триденді қолданыңыз және дереу суық ағынды суға қойыңыз. Бір қолыңызбен тілдің түбінен ұстаңыз, ал екінші қолыңызбен пісіру кезінде қабығынан алынған теріні жұлып алыңыз да, тілдің денесі мен терісінің арасына суық су түсуі үшін тілдің ұшына қарай ақырын тартыңыз. жұлынып кету

Ыстық кезде тілді тез тазалау керек. Өнім салқындаған кезде теріні кетіру қиынға соғады, сондықтан сіз мезгіл -мезгіл тіліңізді қайнаған суға батыруға болады.

Терінің жұқа бөліктерін сипатталған әдіспен алып тастауға болмайды. Бұл жағдайда сіз оларды өткір пышақпен кесіп тастай аласыз немесе оларды қатты щекпен қыруға тырысасыз.

Соңғы жағдайда өнімді қайнаған суға батыруды ұмытпаңыз.

Егер сіз пісірілген тілді дайындағыңыз келсе, онда теріні кесуге тура келеді. Бұл оңай мәселе емес, өйткені шикі тіл саусақтарыңызды пышақтың астына қойып, қолыңыздан секіруге тырысады.

Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер дымқыл тілді вафли сүлгімен немесе түксіз майлықпен ұстауды ұсынады. Бұл сіздің қолыңызды сақтайды және өнімнің сырғып кетуіне жол бермейді. Егер сіз оны тазалай алмасаңыз, тіліңізді қайнатудан және теріні жұлудан қорықпаңыз: дәмі өзгермейді, және сіз аз пісіруге тура келеді.