Асқабақтан жасалған торт
| бидай ұны, премиум | 1.3 (астық шыны) |
| май | 6.0 (үстел қасық) |
| қант | 5.0 (үстел қасық) |
| асқабақ | 1000.0 (грамм) |
| тауық жұмыртқасы | 2.0 (дана) |
| сауын сиыр | 4.0 (үстел қасық) |
| лимон | 0.5 (дана) |
| тұз тұзы | 6.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Сүт пен қантты араластырыңыз, ұн, тұз қосыңыз. Қамырды жайып, салқын жерге бір сағатқа қойыңыз. Асқабақты тілімдерге бөліп, пеште баяу отта 1 сағат пісіріңіз. Жұмсарғаннан кейін оны електен сүртіңіз (шамамен 1 стакан алынады), қант, коньяк, сарысы, сүт және дәмдеуіштермен араластырыңыз. Ақтарды шайқаңыз және асқабақ массасына мұқият қосыңыз. Қамырды жайып, үстіне торт пішінін салыңыз, шеттерін жоғары көтеріп, құюға құйыңыз. 10 минут пісіріңіз. ыстықта, содан кейін 30 мин. орта есеппен
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 212.5 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 792 г |
| Белоктар | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 1.6% | 2923 г |
| Майлар | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 12.2% | 386 г |
| көмірсулар | 19 г | 219 г | 8.7% | 4.1% | 1153 г |
| органикалық қышқылдар | 16 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| су | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3892 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 800 мкг | 900 мкг | 88.9% | 41.8% | 113 г |
| Ретинол | 0.8 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.4% | 2000 г |
| В4 дәрумені, холин | 21.2 мг | 500 мг | 4.2% | 2% | 2358 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| В9 дәрумені, фолий | 9.7 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.1% | 4124 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 1.5% | 3214 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 2.5% | 1875 г |
| Н дәрумені, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| РР дәрумені, NE | 0.8316 мг | 20 мг | 4.2% | 2% | 2405 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 117.7 мг | 2500 мг | 4.7% | 2.2% | 2124 г |
| Кальций, Ca | 25.5 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3922 г |
| Кремний, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Магний, Mg | 9.2 мг | 400 мг | 2.3% | 1.1% | 4348 г |
| Натрий, Na | 15.6 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Күкірт, С | 27.5 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3636 г |
| Фосфор, П | 38.7 мг | 800 мг | 4.8% | 2.3% | 2067 г |
| Хлор, Cl | 269.8 мг | 2300 мг | 11.7% | 5.5% | 852 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 122.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 6.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 10.3 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 1.3% | 3600 г |
| Йод, мен | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Cobalt, Co. | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 6.1% | 769 г |
| Марганец, Mn | 0.0852 мг | 2 мг | 4.3% | 2% | 2347 г |
| Мыс, Cu | 95.1 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 4.5% | 1052 г |
| Молибден, Mo. | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 1.7% | 2800 г |
| Никель, Ни | 0.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.7% | 6875 г |
| Стронций, аға | 0.8 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 42.1 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9501 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Мырыш, Zn | 0.2809 мг | 12 мг | 2.3% | 1.1% | 4272 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 7.8 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 31.9 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 212,5 ккал.
Асқабақтан жасалған торт дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 88,9%, хлор - 11,7%, кобальт - 13%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г асқабақ торты
- 334 ккал
- 661 ккал
- 399 ккал
- 22 ккал
- 157 ккал
- 60 ккал
- 34 ккал
- 0 ккал
Tags: Қалай пісіру керек, калория мөлшері 212,5 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Асқабақ торты, рецепті, калориясы, қоректік заттар