Шикі тағамдық диетаның және вегетариандық диетаның ұстанушыларына айналатын адамдар саны көбірек. Бұл бағыттарды қолданудың қажеті не және бәрі бір қарағанда тегіс және оң сияқты ма?
Диетологтың қорытындылары
Диетологтар еттен мүлдем бас тартуға кеңес бермейді, бірақ мұны тек ораза күндері ғана жасауға кеңес береді. Вегетариандық осы бағыттың көптеген салаларынан тұрады. Егер сіз жұмыртқа жесеңіз, онда сіз ово-вегетариандық, сүт өнімдері лакто-вегетариандық болса, ал егер бірге болса, онда лакто-вегетариандық. 7 күнге дейін еттен бас тартсаңыз, денсаулыққа зияны болмайды.
Егер бұл шектеулер еленбесе, біраз уақыттан кейін сіз денсаулыққа байланысты проблемаларды сезінесіз: әлсіздік, бозару және құрғақ тері, көңіл-күйдің күрт өзгеруі, сынғыш шаш. Қан сынағы гемоглобиннің жетіспеушілігін көрсетеді. Сондай-ақ тәтті және ұн өнімдеріне деген үлкен құмарлықтың арқасында бірнеше қосымша фунт алуға болады.
Вегетариандық: ерекшеліктері
Бұл барлық вегетарианшылардың денсаулығында проблемалар бар дегенді білдірмейді. Олардың көпшілігі толығымен сау, ауыртпалықсыз көрініске ие. Бәлкім, біздің ас мәзірінде ет онша таптырмайтын шығар? Диетолог Марина Копытько вегетариандықтардың етті алмастыра алатынын растайды, өйткені бұл ақуыздың жалғыз көзі емес. Ақуыз сүт, жұмыртқа, сүзбе, ірімшік сияқты тағамдарда кездеседі.
Егер адам бұл өнімдерден толығымен бас тартса, онда ол бұршақ дақылдарын, саңырауқұлақтарды, сояны жеу керек, оларда да ақуыз бар, бірақ тек өсімдік тектес. Етте кездесетін темірді витаминдік қоспалармен, жасыл алмамен немесе қарақұмық ботқасымен алмастыруға болады.
Шикізат негіздері
Сіз шикі тағамдық диета (өсімдік тағамдары термиялық өңдеуден өтпейді) сияқты бағытқа онша оптимисті болмауыңыз керек. Бұл өте жаңа құбылыс, оны жүкті әйелдер мен балалар айналыспауы керек. Әйелдер шикі тамақтанушы болмас бұрын екі рет ойлануы керек. Көптеген зерттеулер мұндай өкілдердің әйелдердің денсаулығына байланысты жиі проблемалары бар екенін растайды, менструа болмайды. Сондай-ақ, шикі тағамдық диета асқазан-ішек жолдарының ауруларын тудырады, ал шикі тамақ балалар өз қатарластарынан артта қалады.
Шикі тағам жасаушылар көбінесе өсімдік негізіндегі тағамдарды пісірмей-ақ жейтін йогилердің үлгісін алады. Диетологтардың айтуынша, йогилерде басқа ферменттер жүйесі бар, ал шикі тағамгердің асқазаны термиялық өңдеусіз өсімдік тағамдарын қорыта алмайды.
Соңында, мен вегетарианство саналы өмір салты да, психикалық ауытқушылық та бола алатындығын айтқым келеді, сондықтан мұндай адамдарға кейін бірдеңе айтпас бұрын оны анықтаған жөн. Шикі тағамдық диетаны көптеген секталар да қолданады, сондықтан сақ болыңыз және сенімді дәрігермен кеңесіңіз.