Шикі тағамдық диетамен айналысқысы келетін адамдарда жиі сұрақ туындайды: диетаны қалай дұрыс қалыптастыру керек? Барлық қажетті заттарды алу үшін не және қанша жеу керек? Осы сұрақтарға ең дұрыс жауап сіздің денеңізді тыңдауға кеңес береді - ол сізге не және қандай мөлшерде қажет екенін өзі айтып береді.
Бірақ, өкінішке орай, мегаполис жағдайында адамдар табиғи тіршілік ету ортасынан ажырасқаны соншалық, дененің қажеттіліктерін тіршіліктен және тәуелділіктен ажырату өте қиын. Сондықтан, бұл мақалада шикі диетаны құруға арналған бірнеше негізгі кеңестер жинақталған. Жақын ортада ұзақ тарихы бар, денсаулығы мықты шикі тамақтанушыны табу және одан қалай тамақтанатынын білу өте жақсы нұсқа болар еді.
Бірақ мұндай мүмкіндік бәріне бірдей бола бермейді, сондықтан әйгілі Сібір шикі тағам жегіші Денис Терентьев тұтасты жазып, онда дененің барлық қажеттіліктерін ескере отырып, сіздің шикі тағамдық диетаңызды қалай құруға болатындығын көрсетті. Әрине, негізгі принциптер:
Ең алдымен, тағам мүмкіндігінше табиғи болуы керек. Бір тағамға көптеген ингредиенттерді араластырудың қажеті жоқ - бұл тағамның сіңуіне кедергі келтіреді және «жораның» пайда болуына ықпал етеді. Әрине, дәстүрлі заманауи тағамнан шикі моно тамақтануға бірден ауысу қиын, бірақ тамақтанудың негізгі принциптерін ұстану сіздің денеңізбен тез тіл табуға көмектеседі. Дәмдеуіштерді, әсіресе тұзды, барынша азайту немесе мүлде жою ұсынылады. Қуатты хош иістендіргіштер біздің аштықты арттырады және тағамның дәмін таттырмайды. Жемістер жаңғақ пен тұқыммен нашар біріктіріледі. Өсімдіктер мен дәнді дақылдарға тұқымға араласу ұсынылмайды, бірақ жаңа шөптер оларды жақсы толықтырады.
Бір аптаға арналған шикі тамақ мәзірі мыналарды қамтуы керек: жазда жаңа піскен көкөністер мен жемістерге, көктемде - жаңа піскен шөптерге, қыста дәнді және бұршақ дақылдарының санын көбейтуге артықшылық берген дұрыс. Бірінші таңғы ас (оянғаннан кейін 1.5-2 сағат)-ең жеңіл металл. Күнді бірнеше жемістерден бастаған дұрыс. Мысалы, дүйсенбіде екі алма, сейсенбіде екі алмұрт және т.б. жеп қойыңыз. Кейбір күндері сіз өзіңізді жеміс смузиімен емдей аласыз. Екінші таңғы ас - ауыр тағам. Дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары мен суланған дәнді дақылдардың уақыты келді. Әр түрлі күндері көкөністермен ауыспалы өскіндер, сіз салат немесе «шикі» сорпаны сатып ала аласыз.
Түстен кейінгі тағамдар - тағы да кішкене тағамдар. Бір уыс маусымдық жидектер (қыста кептірілген жемістерде), көк шөптер немесе жасыл коктейль аштықты жақсы қанағаттандырады және келесі тағамға дейін күш береді. Түскі ас түскі асқа қарағанда жеңіл болуы керек. Түстен кейін денені жемістермен жүктемеңіз, бұл тағам жеткілікті жеңіл және аскетикалық болуы керек. Бірнеше жаңғақ немесе өскіннің кішкене бөлігі бар маусымдық көкөністер, өте қолайлы. Кешкі асты мүлдем өткізіп жіберген дұрыс, әсіресе ұйқыға дейін 3 сағаттан аз уақыт болса. Егер ұйықтау уақыты әлі алыс болса және сіз тамақтанғыңыз келсе, көкөністерді жеп қойыңыз немесе бір стақан жаңа сығылған көкөніс шырынын ішіңіз.
Бірнеше аптада бір рет денеге ораза ұстау жақсы - рационға жемістің бір ғана түрін қалдырыңыз немесе өзіңізді ауыз сумен шектеңіз. Егер сіз шикі тағам диетасына бірден ауысу қиын деп ойласаңыз, онда барлық мәселелерді ескеріп, туындайтын қиындықтарды жеңу үшін белгілі шикі тамақтанушы Олег Смык дайындалған, ол шикі тамақ рационына құзыретті көшу мәселелерін ашты.