Мазмұны
- Біздің алыс ата-бабаларымыз негізінен термиялық өңделмеген тағамды табиғи түрінде жеген
- Термиялық өңдеу тағамдағы зиянды, тіпті канцерогенді қосылыстардың пайда болуына әкеледі
- Шикі көкөністер мен жемістерде термиялық өңдеу кезінде жоғалып кететін «тірі» дәрумендер бар
- Шикі тағамдық диета асқазан-ішек жолдарының дұрыс жұмыс істеуіне ықпал етеді, холестеринді төмендетеді және қан тамырларын детоксикациялайды
- Шикі тағамдық диета - бұл ең пайдалы диета, қалыпты салмақты ұстап тұруға мүмкіндік береді және қарсы көрсетілімдері жоқ
Біздің алыс ата-бабаларымыз негізінен термиялық өңделмеген тағамды табиғи түрінде жеген
Бұл рас, бірақ біз бұған қарамастан олардың өмір сүру ұзақтығы әлдеқайда қысқа болғанын білеміз. Тағамды термиялық өңдеу адамзат дамуындағы эволюциялық серпіліс болды және шикі тағамдардағы зиянды заттар мен микроорганизмдерден арылудың ең оңай әдісі болды. Сонымен қатар, мысалы, көптеген тағамдар, балық пен ет әлдеқайда жақсы сіңірілді.
Термиялық өңдеу тағамдағы зиянды, тіпті канцерогенді қосылыстардың пайда болуына әкеледі
Рас, бірақ әрқашан емес. Егер сіз балықты, ет пен көкөністерді көп мөлшерде майға немесе майға қуырсаңыз, ысталған ет пен қуырылған тағамды теріс пайдалансаңыз, егер мұндай тағамдар сіздің диетаңыздың негізін құраса, онда сіз денсаулығыңызға байланысты проблемалардан аулақ бола алмайсыз. Тұмшапеште бумен пісіру, гриль жасау және пісіру - денсаулықты сақтаудың қауіпсіз әдісі! Шикі тағамдық вегетарианшылар көбінесе кальций мен жануарлар ақуызының жетіспеушілігінен зардап шегеді: сүйектердің сынғыштығы, остеопороз, ал әйелдерде аменорея (циклдің бұзылуы).
Шикі көкөністер мен жемістерде термиялық өңдеу кезінде жоғалып кететін «тірі» дәрумендер бар
Рас, шикі көкөністер мен жемістер витаминдер, талшықтар және басқа қоректік заттардың көзі болып табылады. Бірақ бұл қасиеттер кейде термиялық өңдеуден кейін жақсарады. Бұл, мысалы, қызанақпен болады: олардың антиоксидантты заттары шоғырланған түрінде, мысалы, тез термиялық өңдеуге, пісіруге ұшыраған жемістерде кездеседі. Өйткені, кейбір көкөністерді картоп сияқты шикі түрде жеу екіталай. Ал баклажан ас қорытуды тудыруы мүмкін! Сонымен қатар, көкөністерде көбінесе химиялық тыңайтқыштардың қалдықтары болады.
Шикі тағамдық диета асқазан-ішек жолдарының дұрыс жұмыс істеуіне ықпал етеді, холестеринді төмендетеді және қан тамырларын детоксикациялайды
Талшықтың көп болуына байланысты шикі көкөністер мен жемістер біздің ағзаны токсиндерден тазартатын, ішектерді ынталандыратын «сыпырғыш» ретінде қызмет етеді. Жемістердің көпшілігінде холестеринді төмендетуге және атеросклероздың алдын алуға көмектесетін С дәрумені бар. Бірақ сіз фанатизмсіз жасай аласыз - сізге үнемі жаңа піскен көкөністер мен жемістерді жеуге тура келеді.
Шикі тағамдық диета - бұл ең пайдалы диета, қалыпты салмақты ұстап тұруға мүмкіндік береді және қарсы көрсетілімдері жоқ
Шынында да, шикі өсімдік тағамдары аз калориялы және көп мөлшерде талшыққа ие - олар сізге ұзақ уақыт қанықтылық сезімін сыйлайды. Шикі тамақтанушыларда салмақпен проблемалар жоқ. Бірақ әлі күнге дейін шикі тамақтанушылар теңдестірілген тамақтанатын адамдардан сау екенін дәлелдеген жоқ. Бірақ балаларға, жүкті әйелдер мен әр түрлі аурулары бар адамдарға шикі тағамдық диета ауыр зиян тигізуі мүмкін!