Құрамы ірімшік соусы
| май | 50.0 (грамм) |
| бидай ұны, премиум | 1.0 (үстел қасық) |
| сауын сиыр | 2.5 (астық шыны) |
| қатты ірімшік | 100.0 (грамм) |
| тұз тұзы | 0.5 (шай қасық) |
| қара қара бұрыш | 0.3 (шай қасық) |
Дайындау әдісі
Ұнды маймен қайнатыңыз, сүтпен сұйылтыңыз, үгітілген ірімшік, тұз, бұрыш қосыңыз. Қайнатыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 141.5 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1190 г |
| Белоктар | 6 г | 76 г | 7.9% | 5.6% | 1267 г |
| Майлар | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 13.6% | 519 г |
| көмірсулар | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.8% | 3982 г |
| органикалық қышқылдар | 30.4 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| су | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3439 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 7.8% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 7.8% | 900 г |
| В4 дәрумені, холин | 17.9 мг | 500 мг | 3.6% | 2.5% | 2793 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.2% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| В9 дәрумені, фолий | 6.7 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5970 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 11.8% | 600 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 9000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Н дәрумені, биотин | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.3% | 2174 г |
| РР дәрумені, NE | 1.096 мг | 20 мг | 5.5% | 3.9% | 1825 г |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 120 мг | 2500 мг | 4.8% | 3.4% | 2083 г |
| Кальций, Ca | 215.3 мг | 1000 мг | 21.5% | 15.2% | 464 г |
| Кремний, Si | 0.09 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Магний, Mg | 16.1 мг | 400 мг | 4% | 2.8% | 2484 г |
| Натрий, Na | 152.9 мг | 1300 мг | 11.8% | 8.3% | 850 г |
| Күкірт, С | 23.1 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4329 г |
| Фосфор, П | 138.3 мг | 800 мг | 17.3% | 12.2% | 578 г |
| Хлор, Cl | 543.4 мг | 2300 мг | 23.6% | 16.7% | 423 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 59.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2.1 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.8% | 9000 г |
| Йод, мен | 6.3 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3% | 2381 г |
| Cobalt, Co. | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 4.9% | 1429 г |
| Марганец, Mn | 0.0326 мг | 2 мг | 1.6% | 1.1% | 6135 г |
| Мыс, Cu | 22 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Молибден, Mo. | 4.6 мкг | 70 мкг | 6.6% | 4.7% | 1522 г |
| Никель, Ни | 0.05 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.5 мкг | 55 мкг | 2.7% | 1.9% | 3667 г |
| Стронций, аға | 11.7 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 14.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27972 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2% | 3571 г |
| Мырыш, Zn | 0.8227 мг | 12 мг | 6.9% | 4.9% | 1459 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 1.4 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.5 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 141,5 ккал.
Ірімшік тұздығы дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 11,1%, В2 дәрумені - 11,1%, В12 дәрумені - 16,7%, кальций - 21,5%, фосфор - 17,3%, хлор - 23,6, XNUMX, XNUMX%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- кальций біздің сүйектеріміздің негізгі компоненті, жүйке жүйесінің реттеушісі рөлін атқарады, бұлшықеттің жиырылуына қатысады. Кальцийдің жетіспеушілігі омыртқаның, жамбас сүйектерінің және төменгі қолдың деминерализациясына әкеледі, остеопороздың даму қаупін арттырады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
РЕЦЕПТТІҢ КАЛОРИЯСЫ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г. ірімшік соусы
- 661 ккал
- 334 ккал
- 60 ккал
- 364 ккал
- 0 ккал
- 255 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 141,5 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Ірімшік тұздығы, рецепті, калориясы, қоректік заттар