Құрамы ірімшік пен ветчина қосылған канапе
| бидай наны | 30.0 (грамм) |
| май | 10.0 (грамм) |
| қайнатылған және ысталған ветчина | 15.0 (грамм) |
| қатты ірімшік | 15.0 (грамм) |
| тауық жұмыртқасы | 0.3 (дана) |
Дайындау әдісі
Ұнтақталған ірімшік пен ветчина майланған нан тілімдерінің шеттеріне орналастырылады, олардың арасында майдалап туралған жұмыртқа мен шөптер болады. Маймен безендіріңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 364.9 ккал | 1684 ккал | 21.7% | 5.9% | 461 г |
| Белоктар | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 4.6% | 594 г |
| Майлар | 27.1 г | 56 г | 48.4% | 13.3% | 207 г |
| көмірсулар | 18.5 г | 219 г | 8.4% | 2.3% | 1184 г |
| су | 18.4 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 12353 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 9.1% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.5% | 1875 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3% | 900 г |
| В4 дәрумені, холин | 57.2 мг | 500 мг | 11.4% | 3.1% | 874 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 1.6% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.4% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1% | 2667 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 3.6% | 750 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Н дәрумені, биотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2% | 1389 г |
| РР дәрумені, NE | 2.8248 мг | 20 мг | 14.1% | 3.9% | 708 г |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 147.7 мг | 2500 мг | 5.9% | 1.6% | 1693 г |
| Кальций, Ca | 220.1 мг | 1000 мг | 22% | 6% | 454 г |
| Кремний, Si | 0.8 мг | 30 мг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 1.9% | 1429 г |
| Натрий, Na | 571.6 мг | 1300 мг | 44% | 12.1% | 227 г |
| Күкірт, С | 48.1 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.3% | 2079 г |
| Фосфор, П | 207.4 мг | 800 мг | 25.9% | 7.1% | 386 г |
| Хлор, Cl | 339 мг | 2300 мг | 14.7% | 4% | 678 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 2.9% | 947 г |
| Йод, мен | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.8% | 3488 г |
| Cobalt, Co. | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 6% | 455 г |
| Марганец, Mn | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 4.6% | 595 г |
| Мыс, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 2.1% | 1299 г |
| Молибден, Mo. | 5.7 мкг | 70 мкг | 8.1% | 2.2% | 1228 г |
| Фтор, Ф. | 8.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49383 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.8% | 3571 г |
| Мырыш, Zn | 1.2485 мг | 12 мг | 10.4% | 2.9% | 961 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.1 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 83.5 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 364,9 ккал.
Сыр мен ветчина қосылған канапе дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 33,3%, В2 дәрумені - 11,1%, холин - 11,4%, В12 дәрумені - 13,3%, РР дәрумені - 14,1%, кальций - 22 %, фосфор - 25,9%, хлор - 14,7%, кобальт - 22%, марганец - 16,8%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Аралас лецитиннің бөлігі болып табылады, бауырдағы фосфолипидтердің синтезі мен метаболизмінде маңызды рөл атқарады, бос метил топтарының көзі болып табылады, липотропты фактор рөлін атқарады.
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- кальций біздің сүйектеріміздің негізгі компоненті, жүйке жүйесінің реттеушісі рөлін атқарады, бұлшықеттің жиырылуына қатысады. Кальцийдің жетіспеушілігі омыртқаның, жамбас сүйектерінің және төменгі қолдың деминерализациясына әкеледі, остеопороздың даму қаупін арттырады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің химиялық құрамы 100 г. ірімшік пен ветчина қосылған канапе
- 235 ккал
- 661 ккал
- 510 ккал
- 364 ккал
- 157 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 364,9 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, Канапені ірімшік пен ветчинамен қалай дайындау керек, рецепт, калория, қоректік заттар