Құрамы тұздық майонезі қышқылымен
| майонез | 730.0 (грамм) |
| қияр маринадталған | 250.0 (грамм) |
| Оңтүстік тұздығы | 40.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Маринадталған қияр (грек) майонезбен ұсақталып туралған, оңтүстік тұздық қосылып араластырылады. Ыстық және суық ет пен балық тағамдарына арналған тұздыққа қызмет етіңіз
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 471.3 ккал | 1684 ккал | 28% | 5.9% | 357 г |
| Белоктар | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 0.9% | 2452 г |
| Майлар | 49.9 г | 56 г | 89.1% | 18.9% | 112 г |
| көмірсулар | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.3% | 8423 г |
| органикалық қышқылдар | 0.6 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| су | 43.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.4% | 5274 г |
| күл | 2.1 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.2% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.007 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.1% | 21429 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 0.5% | 4500 г |
| В4 дәрумені, холин | 10.3 мг | 500 мг | 2.1% | 0.4% | 4854 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 28571 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 23.1 мг | 15 мг | 154% | 32.7% | 65 г |
| РР дәрумені, NE | 0.5346 мг | 20 мг | 2.7% | 0.6% | 3741 г |
| ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 34.6 мг | 2500 мг | 1.4% | 0.3% | 7225 г |
| Кальций, Ca | 26.4 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.6% | 3788 г |
| Магний, Mg | 7.9 мг | 400 мг | 2% | 0.4% | 5063 г |
| Натрий, Na | 366.3 мг | 1300 мг | 28.2% | 6% | 355 г |
| Фосфор, П | 41 мг | 800 мг | 5.1% | 1.1% | 1951 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 1.2% | 1800 г |
| Йод, мен | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.1% | 21429 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.1 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 471,3 ккал.
Май қышқылы қосылған майонез тұздығы дәрумендер мен минералдарға бай: Е дәрумені - 154%
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
РЕЦЕПТТІҢ ҚҰРАЛДАРЫНЫҢ КАЛОРИЯЛАРЫ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г ПЕРСИ қосылған майонез соусы
- 627 ккал
- 16 ккал
- 418 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 471,3 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, дайындау әдісі Тұздық майонезі қышқылымен, рецепті, калориясы, қоректік заттар