Құрамы Желкек майонез тұздығы
| майонез | 820.0 (грамм) |
| желкек тамыры | 200.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Майонезге күйдірілген және салқындатылған майда үгітілген желкек қосылады. Салқын балық тағамдарына, толтырылған балыққа, студияға, қайнатылған ет өнімдеріне арналған соусқа қызмет етіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 522.4 ккал | 1684 ккал | 31% | 5.9% | 322 г |
| Белоктар | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 0.9% | 2235 г |
| Майлар | 54.4 г | 56 г | 97.1% | 18.6% | 103 г |
| көмірсулар | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 0.4% | 4294 г |
| органикалық қышқылдар | 0.5 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 2% | 952 г |
| су | 42 г | 2273 г | 1.8% | 0.3% | 5412 г |
| күл | 1.5 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.4% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.4% | 5000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 0.7% | 2571 г |
| В4 дәрумені, холин | 11.6 мг | 500 мг | 2.3% | 0.4% | 4310 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 1.9% | 1000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 10.4 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.5% | 3846 г |
| С дәрумені, аскорбин | 15.5 мг | 90 мг | 17.2% | 3.3% | 581 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 25.9 мг | 15 мг | 172.7% | 33.1% | 58 г |
| РР дәрумені, NE | 0.6644 мг | 20 мг | 3.3% | 0.6% | 3010 г |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 202.4 мг | 2500 мг | 8.1% | 1.6% | 1235 г |
| Кальций, Ca | 56.3 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.1% | 1776 г |
| Магний, Mg | 19.1 мг | 400 мг | 4.8% | 0.9% | 2094 г |
| Натрий, Na | 439.9 мг | 1300 мг | 33.8% | 6.5% | 296 г |
| Фосфор, П | 77.2 мг | 800 мг | 9.7% | 1.9% | 1036 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 1.5% | 1286 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 1.1 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.9 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 522,4 ккал.
Желкек майонез тұздығы дәрумендер мен минералдарға бай: С дәрумені - 17,2%, Е дәрумені - 172,7%
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
Калория мөлшері және рецепттің химиялық құрамы 100 граммға Желкек қосылған майонез тұздығы
- 627 ккал
- 59 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 522,4 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Желкек майонез соусы, рецепті, калориялары, қоректік заттар