Кардамон - ваниль мен шафраннан кейінгі әлемдегі ең қымбат үш дәмдеуіштің бірі. Ол аспаздық және дәрілік мақсаттарда қолданылады. Кардамонды қолдану Веда мәтіндерінде және Аюрведада айтылған. Ежелгі гректер, арабтар және римдіктер кардамонды афродизиак ретінде білген. Карминативті қасиеттері. Кардамон, зімбір сияқты, ас қорыту проблемаларын бейтараптандыруға көмектеседі. Тамақтан кейін кардамонды тұтыну жүрек айнуы, кебулер, газдар, қыжыл, тәбеттің төмендеуі және іш қату сияқты белгілердің алдын алады. Дәмдеуіш нефрондарды несеп қышқылы, амин қышқылдары, креатинин, тұз, артық су және зәр шығару жолынан, қуық пен бүйректен қалған қалдықтарды шығаруға ынталандырады. Асқазан мен ішек бұлшықеттерінің құсу, жүрек айну, ықырық және басқа да еріксіз спазмы сезімін жоюға көмектеседі. Дәстүрлі медицина кардамонды эректильді дисфункция мен импотенцияға арналған күшті афродизиак ретінде айтады. Кардамон С дәруменінің бай көзі бола отырып, иммундық жүйені нығайтуға, бірқатар микробтық инфекциялардың алдын алуға көмектеседі. Кардамон суық тиюге, қызбаға, бауыр проблемаларына, артритке, бронхитке, ісінуге (әсіресе шырышты қабықтарға) оң әсер етеді. Бұл дәмдеуіш бронхтар мен өкпені шырыштан тазартуға қабілетті, осылайша тыныс алу жолдарын тазартады. Талшықтың жоғары құрамы ішек моторикасын ынталандырады, іш қатуды болдырмайды және организмнен токсиндерді кетіреді.
2022-11-11