Құрамы Өрік соусы
| су | 5.0 (астық шыны) |
| алхоры | 200.0 (грамм) |
| қант | 100.0 (грамм) |
| картоп крахмалы | 1.0 (үстел қасық) |
| дәмқабық | 3.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Өрікті шайыңыз, қайнаған сумен күйдіріңіз, суық сумен шайыңыз. Күйдіргеннен кейін тері ағызудан оңай алынады. Жемістерден тұқымдарды алып тастаңыз. Қабығы мен сүйектерін сумен құйыңыз, қайнатыңыз, сұйықтықты ағызыңыз, қант, дәмдеуіштер қосыңыз, қайнатыңыз, қара өріктің жартысын қосыңыз, қайнатыңыз, сумен сұйылтылған крахмалды қосыңыз, қайнатпастан жылытыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 42.4 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3972 г |
| Белоктар | 0.09 г | 76 г | 0.1% | 0.2% | 84444 г |
| Майлар | 0.03 г | 56 г | 0.1% | 0.2% | 186667 г |
| көмірсулар | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 12% | 1973 г |
| органикалық қышқылдар | 0.3 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.2 г | 20 г | 1% | 2.4% | 10000 г |
| су | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 9.2% | 2580 г |
| күл | 0.4 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 2.6% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.006 мг | 1.5 мг | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.004 мг | 1.8 мг | 0.2% | 0.5% | 45000 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 0.1 мкг | 400 мкг | 400000 г | ||
| С дәрумені, аскорбин | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.9% | 22500 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.0749 мг | 20 мг | 0.4% | 0.9% | 26702 г |
| ниацин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 24.1 мг | 2500 мг | 1% | 2.4% | 10373 г |
| Кальций, Ca | 4.2 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.9% | 23810 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 3.1% | 7500 г |
| Магний, Mg | 0.9 мг | 400 мг | 0.2% | 0.5% | 44444 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.5% | 43333 г |
| Күкірт, С | 0.6 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Фосфор, П | 4 мг | 800 мг | 0.5% | 1.2% | 20000 г |
| Хлор, Cl | 0.1 мг | 2300 мг | 2300000 г | ||
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.08 мг | 18 мг | 0.4% | 0.9% | 22500 г |
| Йод, мен | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.7% | 37500 г |
| Cobalt, Co. | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 2.4% | 10000 г |
| Марганец, Mn | 0.0118 мг | 2 мг | 0.6% | 1.4% | 16949 г |
| Мыс, Cu | 9.4 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 2.1% | 10638 г |
| Молибден, Mo. | 0.9 мкг | 70 мкг | 1.3% | 3.1% | 7778 г |
| Никель, Ни | 1.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 0.2 мкг | 4000 мкг | 2000000 г | ||
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.9% | 12500 г |
| Мырыш, Zn | 0.0108 мг | 12 мг | 0.1% | 0.2% | 111111 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.9 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 42,4 ккал.
Калория мөлшері және рецепттің химиялық құрамы 100 граммға арналған қара өрік тұздығы
- 0 ккал
- 49 ккал
- 399 ккал
- 313 ккал
- 247 ккал
Tags: Қалай дайындау керек, калория мөлшері 42,4 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Өрік соусы, рецепт, калория, қоректік заттар