Құрамы ботқа Гурьевская
| ұнтақ жарма | 240.0 (грамм) |
| сауын сиыр | 1000.0 (грамм) |
| қант | 160.0 (грамм) |
| май | 50.0 (грамм) |
| тауық ақуызы | 2.0 (дана) |
| жаңғағы | 65.0 (грамм) |
| алмұрт | 1.0 (дана) |
| Алма | 1.0 (дана) |
Сүтті немесе кілегейді таяз табаға құйып, ыстық пешке салыңыз. Қызарған көбік пайда болған кезде көбіктің пішініне зақым келтірмеу үшін абайлап алып тастаңыз. Тегіс табаққа салыңыз. Ботқа 4-5 көбік қажет. Тұтқыр жарманы сүтте пісіріңіз, дәміне қарай қант пен тұз қосыңыз. Үздіксіз араластыра отырып, ыстық ботқа сары май, жұмыртқаның ағын, қантпен ұнтақталған сарысын, ұсақ туралған және қуырылған жаңғақтарды салыңыз. Дайын массаны араластырыңыз, оның бір бөлігін жұқа қабаты бар шойын табаға салыңыз (1 / 2-1 см) және көбікпен жабыңыз. Содан кейін қайтадан - ботқа қабаты, қайтадан көбікпен жабыңыз. Сонымен үш -төрт рет. Ботқаның үстіңгі қабаты көбікпен қапталмаған. Ол қантқа себілуі керек және қант тез еріп кетпес бұрын оны кең пышақпен ыстық пышақпен жағыңыз. Қант алтынға айналады. Осыдан кейін, ботқаны 5-7 минут жылы пешке салыңыз. Қызмет көрсетер алдында үстіне күйдірілген, содан кейін ыстық сироп, туралған алма, алмұрт және басқа да жемістерді салыңыз. Сіз ботқаны джеммен безендіре аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 151.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Белоктар | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 3.8% | 1727 г |
| Майлар | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.3% | 1037 г |
| көмірсулар | 22.6 г | 219 г | 10.3% | 6.8% | 969 г |
| органикалық қышқылдар | 0.2 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| су | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3552 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.1% | 2143 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.7% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 12.9 мг | 500 мг | 2.6% | 1.7% | 3876 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 5.6 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.4% | 1500 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 1.4% | 4737 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Н дәрумені, биотин | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.4% | 2778 г |
| РР дәрумені, NE | 1.4304 мг | 20 мг | 7.2% | 4.8% | 1398 г |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 154.8 мг | 2500 мг | 6.2% | 4.1% | 1615 г |
| Кальций, Ca | 68.6 мг | 1000 мг | 6.9% | 4.6% | 1458 г |
| Кремний, Si | 1.2 мг | 30 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Магний, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% | 3.3% | 2020 г |
| Натрий, Na | 36.5 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.9% | 3562 г |
| Күкірт, С | 28.7 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.9% | 3484 г |
| Фосфор, П | 73.9 мг | 800 мг | 9.2% | 6.1% | 1083 г |
| Хлор, Cl | 61.5 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.8% | 3740 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 108.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 37.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 14 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Йод, мен | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.2% | 3061 г |
| Cobalt, Co. | 4.4 мкг | 10 мкг | 44% | 29.1% | 227 г |
| Марганец, Mn | 0.0687 мг | 2 мг | 3.4% | 2.2% | 2911 г |
| Мыс, Cu | 33.5 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 2.2% | 2985 г |
| Молибден, Mo. | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% | 4.6% | 1429 г |
| Никель, Ни | 4.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.9 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 8.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.2% | 5500 г |
| Стронций, аға | 8.5 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Мырыш, Zn | 0.3092 мг | 12 мг | 2.6% | 1.7% | 3881 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 8.9 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 4.1 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 151,2 ккал.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- 333 ккал
- 60 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
- 48 ккал
- 552 ккал
- 47 ккал
- 47 ккал