Құрамы қызанақ қосылған қаймақ тұздығы
| кілегей | 1000.0 (грамм) |
| май | 50.0 (грамм) |
| бидай ұны, премиум | 50.0 (грамм) |
| қызанақ пастасы | 100.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Тұздықты I бағанға сәйкес дайындау үшін сары маймен қайнатылған ұнға томат пюресі қосылады және 7-10 минут бойы тұздықтау жалғасады. 70 ° C дейін салқындатылған дайын кастрюль ыстық қаймақпен сұйылтылған; II және III бағандарға сәйкес томат пюресі қаймақ тұздығымен біріктірілген көлемнің жартысына дейін қайнатылады. Тұздықты қайнатады, сүзеді және қайнатады. «Ыстық қызанақ қосылған қаймақ тұздығы» ұнтақталған қызыл бұрыш қосып дайындалады (2 г-ға 1000 г). Пісірілген көкөніс тағамдарын пісіру үшін тұздықты қолданыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 305.8 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 6% | 551 г |
| Белоктар | 3 г | 76 г | 3.9% | 1.3% | 2533 г |
| Майлар | 29.5 г | 56 г | 52.7% | 17.2% | 190 г |
| көмірсулар | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 1.1% | 2882 г |
| органикалық қышқылдар | 0.2 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| су | 6.8 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 33426 г |
| күл | 0.3 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 10.9% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.9% | 3750 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.8% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 105.8 мг | 500 мг | 21.2% | 6.9% | 473 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| В9 дәрумені, фолий | 8.3 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.7% | 4819 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 3.3% | 1000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 4.5 мг | 90 мг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.5% | 2143 г |
| Н дәрумені, биотин | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2% | 1613 г |
| РР дәрумені, NE | 0.798 мг | 20 мг | 4% | 1.3% | 2506 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 162.1 мг | 2500 мг | 6.5% | 2.1% | 1542 г |
| Кальций, Ca | 71.8 мг | 1000 мг | 7.2% | 2.4% | 1393 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Магний, Mg | 10.6 мг | 400 мг | 2.7% | 0.9% | 3774 г |
| Натрий, Na | 28.8 мг | 1300 мг | 2.2% | 0.7% | 4514 г |
| Күкірт, С | 3.1 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Фосфор, П | 59.8 мг | 800 мг | 7.5% | 2.5% | 1338 г |
| Хлор, Cl | 50.7 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.7% | 4536 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 46.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 0.9% | 3600 г |
| Йод, мен | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.3% | 2586 г |
| Cobalt, Co. | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1% | 3333 г |
| Марганец, Mn | 0.0276 мг | 2 мг | 1.4% | 0.5% | 7246 г |
| Мыс, Cu | 20.8 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 0.7% | 4808 г |
| Молибден, Mo. | 4.6 мкг | 70 мкг | 6.6% | 2.2% | 1522 г |
| Никель, Ни | 0.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.3% | 11000 г |
| Титан, сен | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 12.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Мырыш, Zn | 0.2312 мг | 12 мг | 1.9% | 0.6% | 5190 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 3.1 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.7 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 305,8 ккал.
Қызанақ қосылған қаймақ тұздығы дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 33,3%, холин - 21,2%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Аралас лецитиннің бөлігі болып табылады, бауырдағы фосфолипидтердің синтезі мен метаболизмінде маңызды рөл атқарады, бос метил топтарының көзі болып табылады, липотропты фактор рөлін атқарады.
РЕЦЕПТТІҢ КАЛОРИЯСЫ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 граммға қызанақ қосылған қаймақ тұздығы
- 162 ккал
- 661 ккал
- 334 ккал
- 102 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 305,8 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Қызанақ қосылған қаймақ тұздығы, рецептурасы, калориясы, қоректік заттар