Құрамы алма мен болгар бұрышымен көкөніс салаты
| Алма | 20.0 (грамм) |
| қызанақ | 25.0 (грамм) |
| маринадталған қияр | 25.0 (грамм) |
| пияз | 15.0 (грамм) |
| тәтті жасыл бұрыш | 20.0 (грамм) |
| майонез | 20.0 (грамм) |
| ақжелкен | 2.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Тазартылған алма мен қияр тілімдерге, болгар бұрышы - жолақтарға, пияз - жартылай сақинаға, қызанақ - тілімдерге, туралған сарымсаққа кесіледі. Дайын ингредиенттер майонез қосылған, біріктірілген. Демалыста салат шөптермен безендірілген.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 123.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1360 г |
| Белоктар | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.5% | 5429 г |
| Майлар | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 15.6% | 519 г |
| көмірсулар | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3842 г |
| органикалық қышқылдар | 0.5 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.1% | 1333 г |
| су | 90.1 г | 2273 г | 4% | 3.2% | 2523 г |
| күл | 1.5 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 44.9% | 180 г |
| Ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.3% | 3600 г |
| В4 дәрумені, холин | 2.3 мг | 500 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 8.2 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4878 г |
| С дәрумені, аскорбин | 54.4 мг | 90 мг | 60.4% | 48.8% | 165 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 5.4 мг | 15 мг | 36% | 29.1% | 278 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| РР дәрумені, NE | 0.6324 мг | 20 мг | 3.2% | 2.6% | 3163 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 220.4 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.1% | 1134 г |
| Кальций, Ca | 25.6 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3906 г |
| Магний, Mg | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% | 3.2% | 2597 г |
| Натрий, Na | 94.7 мг | 1300 мг | 7.3% | 5.9% | 1373 г |
| Күкірт, С | 12.5 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Фосфор, П | 33.4 мг | 800 мг | 4.2% | 3.4% | 2395 г |
| Хлор, Cl | 15.7 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14650 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 76 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 95.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 0.7 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 4.9% | 1636 г |
| Йод, мен | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Cobalt, Co. | 2.1 мкг | 10 мкг | 21% | 17% | 476 г |
| Марганец, Mn | 0.0699 мг | 2 мг | 3.5% | 2.8% | 2861 г |
| Мыс, Cu | 54.5 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 4.4% | 1835 г |
| Молибден, Mo. | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2.9% | 2800 г |
| Никель, Ни | 6.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 110.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 10 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Мырыш, Zn | 0.1881 мг | 12 мг | 1.6% | 1.3% | 6380 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 4.9 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 123,8 ккал.
Алма мен болгар бұрышымен көкөніс салаты дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 55,6%, С дәрумені - 60,4%, Е дәрумені - 36%, кобальт - 21%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г.Алма мен тәтті бұрыш қосылған көкөніс салаты
- 47 ккал
- 24 ккал
- 13 ккал
- 41 ккал
- 26 ккал
- 627 ккал
- 49 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 123,8 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Алма мен болгар бұрышымен көкөніс салаты, рецептурасы, калориясы, қоректік заттар