Қызыл жалбыз: Қызыл қақпа
Қызыл жалбыз - бұл бау -бақшаны безендіруге жарамды ащы шөп. Оны тамақ дайындауда және дәстүрлі медицинада қолдануға болады. Мұндай жалбыздың әр түрлі сорттары бар, олар сол схемаға сәйкес өсіріледі.
Бұл жалбыздың барлық сорттарының жиынтық атауы - перилла. Бастапқыда ол Қытай мен Жапонияда ғана өсті, бірақ кейіннен бүкіл әлемге тарап кетті. Қызыл жапырақты барлық жаңа сорттар, соның ішінде Ресейде де құрыла бастады.
Қызыл жалбыздан дәмді және хош иісті сусындар жасауға болады
Міне қазіргі уақытта ең танымал сорттар:
- «Нанинг». Екінші атау «көкөніс». Сырттай жалбыз насыбайгүлге ұқсайды, бірақ үлкен жапырақтары мен тегіс тұқымдары бар.
- «Шырмауық». Екінші атау - «Қызыл қақпа» жалбыз. Ресейде өсірілген ерте пісетін сорт.
- Акашисо. Ерекшелігі - айқын бұрыш хош иісі.
- Қызыл жалбыз. Жапырақтары күлгін және қырлы. Иісі жалбыз, лимон және даршын қоспасынан тұрады.
- «Аошисо». Хош иісті бұрыш, карамель мен анис қоспасы.
Барлық сорттардың жалпы кемшілігі - олар аязға жақсы төзбейді. Оларды Ресейдің жылы аймақтарында өсіру жақсы.
Қызыл жапырақтары бар жалбыз өсіру
Бұл өте күрделі өсімдік, сондықтан оны ашық жерге себу мүмкін емес, алдымен көшеттерді дайындау керек. Сәуір айының соңында тұқымдарды суға 2 күн салып, содан кейін оларды пластикалық контейнерлерге отырғызып, көзілдірікпен жабыңыз. Шыны пайда болғаннан кейін алып тастаңыз. Көшеттерді 2 жапырақ пайда болған кезде бекітіңіз.
Жалбызды кез келген бұршақ дақылдары өсетін жерге отырғызған дұрыс.
Отырғызу үшін бақтың күн шуақты жерлерін ғана таңдаңыз. Қызыл жапырақтар үшін жарық қажет. Таңдалған аймақ сызбалардан жасырылуы керек, әйтпесе жалбыз әлсіз болады немесе тіпті тез өледі.
Жерді күзде отырғызуға дайындаңыз. Оны қазып, компост қосыңыз. Көктемде топыраққа минералды тыңайтқыштарды енгізіңіз. Орташа тәуліктік температура + 12 ° С -тан төмен болмаса, жерге піскен көшеттерді отырғызыңыз. Отырғызғаннан кейін жерді құммен бұталармен себіңіз. Бұл жалбызды саңырауқұлақтардан қорғайды.
Қажет болса, төсектен арамшөптерді алып тастаңыз. Топырақты айына екі рет қопсытыңыз. Жалбызды аптасына 2-3 рет суарыңыз, себебі ол ылғалды жақсы көреді. Жазғы аптап ыстық кезінде суару мөлшерін көбейтіңіз. Суарудың ең жақсы әдісі - жаңбырлатып суару. Жалбызды күн батқаннан кейін суарған жөн.
Жалбыз жалбызының кез келген ерекше түрін таңдап, оларды өз бақшаңызда өсіріңіз. Мұндай өсімдік ауланы безендіреді, кейінірек оны жинап, кептіріп, хош иісті тағамдар мен сусындар дайындауға болады.