Қызыл моль

Жалпы сипаттамасы

Қызыл кілегей - бұл кішкентай теңіз балығы, өте дәмді және сыртқы түрі қызықты. Біріншіден, ол өзінің дәмімен ғана емес, сонымен қатар адам ағзасына пайдалы қасиеттерімен де танымал. Сіз одан әрі түр, тіршілік ету ортасы, сыртқы түрі және оның сипаттамалары туралы басқа мәліметтерді білетін боласыз.

Түрлердің сипаттамасы

Қызыл күлте - ұсақ балықтардың бір түрі. Бұл майшабақ немесе гобиге ұқсайды. Бұл бөлік
Қара, Азов, Жерорта теңіздерінде кездесетін сәулелі балықтар тұқымдасы. Оның әйгілі болуымен байланысты екінші аты бар.

Бұл «сұлтанға» ұқсайды. Қызыл кілегей балықтары орта есеппен 20 сантиметрге дейін, максималды ұзындығы 45 сантиметрге дейін өседі. Ерекше сыртқы түріне байланысты оны теңіз тіршілігінің басқа түрлерімен шатастыруға болмайды.

Қызыл көгілдірдің ерекше белгілері, оның көрінісі:

  • Бүйіріндегі ұзын, тар дене;
  • маңдайы жоғары үлкен бас;
  • үлкен көздер маңдайға жоғары қойылған;
  • түрге байланысты әр түрлі реңктері бар үлкен таразылар;
  • кішкентай тістер - қылшықтар;
  • мұртшалар, олар төменгі жақтың астында орналасқан.
Қызыл моль

Қызыл мольдың түрлері

Бұл балықтың негізгі төрт түрі бар. Олардың ішінде:

  • Аргентиналық;
  • алтын;
  • қарапайым;
  • қызыл жолақ.

Барлық түрлердің жоғарыда аталған балықтың белгілі бір түріне тән формасы болады. Сорттарды дене түсімен, қабыршақтарымен және қанаттарымен ажыратуға болады.

Қызыл қашырды аулау

Қара теңізде және Қырым жағалауында балық аулауға баратын балықшылар мұндай балықтарды бірнеше рет аулаған. Кез-келген бастаушы балықшы оны жеңе алады. Қызыл моль, қоректік және дәмді балық ретінде, үлкен сұранысқа ие. Балық аулау үшін олар әртүрлі құралдар мен құрылғыларды, сондай-ақ қарапайым қармақтарды пайдаланады. Сіз тіпті оны жағадан ұстай аласыз.

Мұндай балықтың өмір сүру ұзақтығы 10 жылдан 15 жылға дейін. Тәжірибелі балықшылар оның маусымға байланысты жағалауға жақын немесе жақын орналасқанын біледі. Ересек балықтар жыл бойы дерлік жағалауға жақын орналасқан, сондықтан оларды аулау қиын емес. Тек қыста олар теңіз түбіне жүзеді. Балық аулау кезінде олар асшаян, шаян, мидия, теңіз және қарапайым құрттың етін пайдаланады. Сонымен қатар, балық алдын ала тамақтандырылады. Мидия мұндай мақсаттарға жарайды.

Қызыл көгерудің пайдасы мен зияны

Қызыл моль

Сонымен, қызыл кекешек дәмді ғана емес, бүкіл денеге өте пайдалы. Мұның ешқандай зияны жоқ. Құрамында ол дәрумендерге, минералдарға және экстрагенттерге өте бай. Бұл заттардың массалық үлесі 4.5% дейін. Дененің қалыпты жұмысында алмастырылмайтын қоректік заттардың мазмұны:

  • дәрумендер - A, B, E, B 1, B 12;
  • минералдар - магний, калий, натрий, фосфор, темір, хлор, күкірт және т.
  • экстрагенттер - холин, креатин, инозит, сүт қышқылы, гликоген және т.б.

Денсаулығын бақылап, дұрыс тамақтанатын кез-келген адамға қуырылған балықты немесе кез-келген түрде аптасына 2-3 рет тамақтану ұсынылады. Бір реттік доза 100-200 грамм болуы керек. Бұл мөлшер дененің маңызды дәрумендер мен минералдарға деген қажеттілігін толтырады.

Шипалы қасиеттер

Құрамында қоректік заттардың жоғары болуына байланысты қызыл кефл балаларға, жүкті әйелдерге және қарт адамдарға таптырмас өнім болып табылады. Оның пайдалы қасиеттері белгілі бір аурулардың пайда болуын болдырмауға және бар аурулардың ағымын жеңілдетуге көмектеседі.

Дәрілік қасиеттері:

Қызыл моль

Султанканың еті экзема және басқа тері ауруларымен күресуге көмектеседі. Диетада қызыл кекеш еті бар балаларда басқа балаларға қарағанда тері аурулары 25% -ға аз болады. Сондықтан бұл өнім 9 айлық сәбилерге жарайды.

Қызыл мольда бала организмінің қалыпты өсуі мен дамуы үшін таптырмайтын Омега 3 - май қышқылдарының мөлшері жоғары. Олар сондай-ақ жүрек-қан тамырлары мен жүйке жүйесінің жұмысына үлес қосады және егде жастағы адамдардың диетасындағы таптырмас өнім болып табылады.

Құрамында йод болғандықтан. Бұл қалқанша безінің гормонының бөлігі. Сондықтан қызыл күлте қалқанша безінің ауруларынан, артық салмақтан, шаштың түсуінен және жалпы аурудан зардап шегетін адамдарға пайдалы.

Балықта сонымен бірге жеңіл сіңімді ақуыз бар, сондықтан жүкті әйелдер оны рационға қосуы керек. Экстрактивті заттардың көп мөлшері асқазан сөлінің өндірілуіне ықпал етеді. Сондықтан тәбеті төмен балалар бұл балықты жиі жеуі керек.

Қызыл күренді қалай дұрыс жеуге болады

Қызыл моль

Қызыл мульттердің еті өте нәзік және дәмі нәзік. Балықты қалай дайындағаныңызға қарамастан, ол теңіз өнімдерінің кез-келген әуесқойына ұнайды. Оны бұзу мүмкін емес, егер өнім бастапқыда шынымен жаңа болмаса.

Қызыл кекешті пісіруге дайындау көп уақытты қажет етпейді. Оның құрамында өт мүлдем жоқ, сондықтан оны ішектің қажеті жоқ. Кейбір елдерде адамдар оны басымен бірге жейді.

Сұлтанканы келесі тәсілдермен дайындауға болады:

  • құрғақ;
  • жұлқыну;
  • түтін;
  • табада, грильде қуырыңыз;
  • консервілеу;
  • пеште пісіру;
  • пісіру.

Диетологтардың айтуы бойынша, қызыл етден жасалған тағамдар күшті қалпына келтіруге және энергияны толықтыруға көмектеседі. Сондықтан ол ежелгі уақытта үстел үстінде болды және нәзіктік деп саналды. Еттен басқа балық бауыры да дайындалады, ол ағзаға өте дәмді және пайдалы.

Бұл балықтың етіне негізделген көптеген рецепттер бар. Олар балық мәзірінде мейрамханаларда кеңінен таралған. Әйгілі рецепттердің бірі - ақ шарапта бұқтырылған қызыл муллер.

Бұл бейнеде сіз грильдегі қызыл кекешені қалай жасауға болатындығын біле аласыз:

Грильдегі қызыл кілегей, қара зәйтүн тұздығы және брушетта

Султанка ақ шарапқа бұқтырылды

Құрамы

Бір қызметке

Калория: 956 ккал
Ақуыздар: 99.9 г.
Май: 37 г
Көмірсулар: 38.5 г.

Пікірлерге қарағанда, бұл рецепт өте қарапайым, ал тағам өте дәмді болып шығады.

Қалай сақтау керек

Қызыл моль

Тек ауланған тірі балықтар мұзға батырылады. Сонымен, сақтау мерзімі үш күнге дейін созылады. Егер сіз оны ұзағырақ сақтауды жоспарласаңыз, Қызыл Мюллетті кесіп, оны мұздатқышқа салыңыз. Осылайша балық үш ай бойына балғындығын сақтайды.

Қызыл күренді қалай филе етуге болады

Сіз төмендегі бейнені көре аласыз:

пікір қалдыру