Рубин

сипаттамасы

Реварб - бұл өсімдік, оны көптеген адамдар елемейді және арамшөп ретінде қабылдайды, бірақ оны десерттер жасауға болады.

Мамыр қарақұйрық маусымында қызып тұр, демек сіз жаңа дәм мен комбинациямен тәжірибе жасай аласыз. Ревень қарақұмық тұқымдасының шөптесін өсімдіктеріне жатады. Ол Азияда, Сібірде және Еуропада кездеседі. Көптеген адамдар үлкен жапырақтары бар өсімдікке назар аудармайды және оны арамшөп деп санайды, бірақ бұл кейбіреулерге оны дәмді десерт жасау үшін қолдануға кедергі болмайды.

Қарақұйрық жапырағының жапырақшалары жейді. Тәтті және қышқыл ревень бәліштерде, печеньелерде, үгінділерде қолданылады, олар джем, желе, мусс, пудингтер, кәмпиттер, бұқтырылған жемістер, желе және басқа да көптеген десерттер жасайды. Мысалы, Ұлыбританияда, Ирландияда және АҚШ -та ревень пирогы - өте танымал және сүйікті тағам.

Рубарбтың құрамы және калория мөлшері

Реварб 90% таза судан тұрады. Зауыттың қалған 10% -ы көмірсулардан, майлардан, ақуыздардан, күлден және тағамдық талшықтардан тұрады.

Зауытта аскорбин қышқылы мен В4 дәрумені көп. Ол сонымен қатар келесі дәрумендерге бай: A, B1, B2, B3, B6, B9, E және K. Рубарб көптеген макро және микроэлементтермен қаныққан, олардың арасында фосфор, магний, натрий, кальций, калий, темір, селен, мырыш, мыс және марганец.

Реварб - бұл калориясы төмен өнім, өйткені 100 г құрамында тек 21 ккал бар.

Реварб: өсімдіктің пайдасы

Рубарбты тамақ дайындауда пайдаланудың айқын пайдасынан басқа, өсімдік табиғи дәрі болып табылады.

Реварб - бұл тәбетті, ас қорытуды жақсартуға және денені пайдалы заттармен қанықтыруға көмектесетін өсімдік. Оның құрамында A, B, C, PP дәрумендері, каротин, пектин, сондай-ақ калий, магний, фосфор бар және жалпы сергітетін және сергітетін қасиеттері бар.

Реварб - холеретикалық және іш жүргізетін дәрілік зат. Ол қандағы қант деңгейіне және көру өткірлігіне жақсы әсер етеді. Реварб суыққа қарсы құрал ретінде, сондай-ақ анемия кезінде қолданылады.

Зақымдау

Жүктілік кезінде рубарбты көп мөлшерде және қант диабеті, ревматизм, подагра, перитонит, холецистит, диареяға бейімділік, жедел аппендицит, асқазан-ішектен қан кету, геморройдан қан кету, бүйрек тастары, қуықтың қабынуы және оксалурия сияқты ауруларды қолдануға болмайды.

Рубарб: не пісіру керек?

Интернетте ревеньді тағамдарға арналған көптеген рецепттер бар. Аспаздар мен тағамды сүйетіндер өздерінің сүйікті рецептілері мен комбинацияларымен бөліседі. Мысалы, пайдалы және дәмді:

Ревень және құлпынай қосылған печенье.

1. 400 г туралған ревень мен 400 г туралған құлпынайды араластырыңыз, оған 100 гр кокос жаңғағы, 40 г тапиока крахмалы мен 1 шай қасық қосыңыз. ванильдің мәні.
2. Ұнтақ жасау үшін қолмен немесе араластырғыш табаққа 225 г ұнтақталған ұн, 60 г сары май және 40 г кокос майын араластырыңыз.
3. 2 шай қасық қосыңыз. табиғи алма сірке суы мен ¼ стакан мұз қосылған су, біртекті массаға араластырыңыз.
4. Қамырды жалпақ тортқа пішіндеп, 30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
5. Қамырды екі пісіру қағазының арасына жайып, қамырды қамырға салыңыз да, 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 40-50 минут пісіріңіз.