Мазмұны
Болгар бұрышы - С дәрумені бар көкөністер арасында чемпион. Елде өсетіндерден итмұрын мен қара қарақаттан кейін екінші орында. Тәтті бұрыштың құрамына біздің қан тамырларымыз бен жүрегіміз үшін таптырмайтын көмекші ретінде қызмет ететін бірегей Р дәрумені кіреді. Тағы бір жақсы бонус - бұл В дәрумені, оның көмегімен тері мен шаш жарқырайды, көңіл -күй жоғары болады. Тамаша көкөніс жаңа және зиянсыз болса да, онымен салаттар дайындаңыз, дәмді дайындықтар жасаңыз және қыста қатып қалады. Сонымен қатар, біз сізге әр күн үшін болгар бұрышы қосылған жеті түпнұсқа рецепт ұсынамыз. Таңдауда сіз отбасылық түскі астың нұсқаларын, қарапайым лечо рецепті мен түрлі -түсті вегетариандық тағамдар идеясын таба аласыз!
Вегетариандық сэндвич
Егер шұжық немесе ветчина бар тіскебасарлар қазірдің өзінде скучно болса, болгар бұрышы қосылған түпнұсқа брусчетті қолданып көріңіз. Сіз оларға таңғы асқа қызмет ете аласыз немесе оларды қонақтардың келуіне дайындай аласыз.
Құрамы:
- қызыл болгар бұрышы - 1 дана.
- сары болгар бұрышы - 1 дана.
- ірімшік - 80 г.
- нан - 5 дана
- тұз - дәміне қарай
- бұрыш - дәміне қарай
- зәйтүн майы - 1 ас қасық.
Пісіру әдісі:
1. Бұрыштарды 180 ° C дейін қыздырылған пешке 15 минутқа салыңыз.
2. Оларды полиэтилен пакетіне тағы 15 минут жауып қойыңыз, содан кейін теріні алып тастаңыз, тұқымдарды алып тастап, ұсақтап кесіңіз.
3. Нанды табаға екі жағынан да кептіріңіз.
4. Ірімшікті шанышқымен аздап езіп, нанның үстіне қойыңыз. Келесі - болгар бұрышы.
5. Сэндвичтерге дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Кішкене зәйтүн майымен себіңіз.
6. Көңілді түрлі-түсті сэндвич дайын! Қаласаңыз, оны жасыл желектермен безендіріңіз, сонда барлық ашық түстер сіздің үстеліңізде болады.
Салат көңіл-күймен
Көңіл көтеруге күздің күңгірт күнінде болгар бұрышы, баклажан және қызыл пияздан жасалған жылы салат көмектеседі.
Құрамы:
Негізгі:
- баклажан - 1 дана.
- қызыл болгар бұрышы - 1 дана.
- сары болгар бұрышы - 1 дана.
- қызыл пияз - 1 дана.
- тұз - дәміне қарай
Маринадтау үшін:
- соя тұздығы - 30 мл
- зәйтүн майы - 15 мл
- сарымсақ - 2 түйір
- чили бұрышы-1 дана.
Жіберу үшін:
- күнжіт тұқымы - 1 шай қасық.
- жасыл - дәміне қарай
Пісіру әдісі:
1. Тазартылмаған баклажанды шеңбер етіп турап, оған тұз қосып, 15 минут қоямыз. Содан кейін шайыңыз.
2. Тұқымдар мен бөлімдерден сары және қызыл бұрыштарды қабықшалармен кесіп алыңыз. Ал қызыл пияз - сақиналар.
3. Ыдысқа соя тұздығын, зәйтүн майын, майдалап туралған чили бұрышын және сарымсақты араластырыңыз, оны баспасөзден өткізіңіз.
4. Бұл қоспада көкөністерді маринадтаңыз, 1 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін пісіру парағына қойып, 15 ° C температурада 180 минут пісіріңіз.
5. Көкөністерді араластырыңыз, жаңа піскен шөптер мен күнжіт тұқымдарымен себіңіз.
6. Дайын салатты маринадталған-жұқа дәмді нотаға себуге болады, бұл оны одан әрі жақсартады.
Декорацияны өзгерту
Негізгі ыстық тағамдардың мәзірін әртараптандыру үшін сіз тауық, саңырауқұлақ және цуккини қосылған болгар бұрышын дайындауға болады. Мұндай түпнұсқа тағам үйдегі ең таңдаулы сыншыларды да қуантады.
Құрамы:
Негізгі:
- тауық еті-500 г.
- болгар бұрышы - 1 дана.
- цуккини - 1 дана.
- саңырауқұлақтар - 200 г.
Маринадтау үшін:
- зәйтүн майы - 4 ас қасық.
- карри - ½ шай қасық.
- тұз - 1 шымшу
Тұздық үшін:
- лимон - ½ дана.
- үгітілген зімбір - ½ шай қасық.
- орегано-1 шымшу
- зире - 1 шымшу
Пісіру әдісі:
1. Тауық филесін жолақтарға кесіңіз. Зәйтүн майы, карри және бір шөкім тұздың қоспасын құйыңыз. Маринадталған тоңазытқышта 30 минутқа қалдырыңыз.
2. Етті қызарғанша қуырып, табаққа салыңыз.
3. Сол табада туралған болгар бұрышын, цуккини мен саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
4. Көкөністерге тауық филесін қосыңыз. Үстіңгі жағына лимон, үгітілген зімбір, орегано және зире шырыны мен дәмінен тұздықты құйыңыз. Барлығын араластырып, баяу отта 5 минут қайнатыңыз. Дайын!
Күріштің дайын еместігі
Болгар бұрышымен күріш отбасылық мәзірді сәтті әртараптандырады. Бұл тағамды кез-келген тағамға гарнир ретінде беруге болады немесе оны сол сияқты тамашалауға болады.
Құрамы:
- болгар бұрышы - 2 дана.
- күріш - 300 г.
- жасыл бұршақ-100 г.
- пияз - 1 дана.
- сарымсақ - 4 түйір
- зәйтүн майы - 1 ас қасық.
- соя тұздығы - 4 ас қасық.
- күнжіт майы - 2 ас қасық.
- зәйтүн - банкі
- тұз, бұрыш - дәміне қарай
Пісіру әдісі:
1. Күрішті тұзды суға пісірілгенге дейін қайнатыңыз.
2. Пияз бен сарымсақты ұсақтап тураңыз. Өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
3. Туралған бұрыш пен жасыл бұршақты қуырғыш табада жұмсақ болғанша қуырыңыз.
4. Күрішті бұрыш, бұршақ, пияз және сарымсақпен араластырыңыз. Соя соусын, күнжіт майын қосып, дәмдеуіштер қосып, араластырыңыз.
5. Ыдысты қақпақтың астында 5 минут қайнатыңыз. Соңында зәйтүн қосыңыз. Ас болсын!
Пішіні мен мазмұны
Болгар бұрышы толтыруға арналған және кез келген толтыруға арналған. Бұл рецептте біз мейіз қосылған шошқа еті мен сиыр етін қолданамыз. Мұндай талғампаз бұрыш кез келген үстелді безендіреді!
Құрамы:
- болгар бұрышы - 3 дана.
- тартылған ет - 300 г.
- мейіз - 1 уыс
- ірімшік - 100 г.
- тұз - дәміне қарай
- қара бұрыш - дәміне қарай
- тимьян - 1 шымшу
Пісіру әдісі:
1. Үлкен күшті бұрыштардан тұқымдар мен бөлімдерді алып тастаңыз.
2. Бір уыс мейіздің үстіне қайнаған су құйып, тартылған етпен араластырыңыз. Тұз, қара бұрыш және тимьянмен дәмдеңіз.
3. Бұрышты тартылған етпен толтырыңыз. Үстіне үгітілген ірімшікті себіңіз де, майланған фольгамен қапталған табаға салыңыз.
4. Алғашқы 15 минут ішінде толтырылған бұрышты 200 ° C-та пісіріп, содан кейін оны 160 ° C-қа дейін төмендетіп, көкөністерді тағы 20-30 минуттай ұстаңыз.
Табақтағы алтын
Тәтті бұрыш кремді сорпа үшін өте қолайлы, әсіресе егер сіз оған үйлесімді жұп таңдасаңыз. Болгар бұрышы мен гүлді қырыққабаттан жасалған сорпа пюресі қытырлақ крекер мен тимьян бұтағын сәтті толықтырады.
Құрамы:
Негізгі:
- болгар бұрышы - 2 дана.
- пияз - 1 дана.
- сәбіз - 1 дана.
- сарымсақ - 2 түйір
- гүлді қырыққабат - 400 г.
- тауық сорпасы-500 мл
- кілегей -200 мл
- ірімшік - 100 г.
- тұз - дәміне қарай
- дәмдеуіштер - дәміне қарай
Жіберу үшін:
- крекер - дәміне қарай
Пісіру әдісі:
1. Екі қызыл бұрышты 20 ° C пеште 180 минут пісіріңіз.
2. Оларды салқындатыңыз, тұқымын тазалаңыз және тазалаңыз, мұқият пюре жасаңыз.
3. Сәбізді дөрекі үккіштен өткізіңіз, пиязды, сарымсақты тураңыз. Көкөністерді жұмсақ болғанша өткізіңіз.
4. Түсті қырыққабатты қайнатыңыз, сорпамен және көкөністермен қуырыңыз. Баяу отта 10 минут қайнатыңыз.
5. Кремді қыздырып, оған 100 г үгітілген ірімшікті ерітіңіз. Бұрыш пюресін қосып, араластырыңыз.
6. Көкөністерді сорпамен араластырғышпен тесіңіз, кілегей массасымен араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Сорпа дайын!
Өсімдік терапиясы
Қысқа болгар бұрышынан лечо жасау ешқашан кеш емес. Мұндай дайындық сізді бір қыста жазғы естеліктермен жылытады.
Құрамы:
- қызанақ - 2 кг
- болгар бұрышы - 2.5 кг
- өсімдік майы - 100 мл
- қант - 60 г.
- тұз - 1 ас қасық.
- сірке суы 9% - 3 ас қасық.
Пісіру әдісі:
1. Піскен шырынды қызанақты ет тартқыштан өткізіңіз.
2. Алынған массаны үлкен кастрюльге құйыңыз, өсімдік майы, қант және тұз қосыңыз.
3. Кейде қызанақты күрекшемен араластырып, қайнатыңыз.
4. Ұсақ бұрыштарды құйрықтар мен тұқымдардан тазалаңыз, әрқайсысын ұзындығы бойынша сегіз бөлікке кесіңіз.
5. Оларды қызанақ қоспасына салып, жиі араластыра отырып, 30 минут пісіріңіз. Соңында сірке суын қосыңыз.
6. Лечоны стерильденген банкаларға жайып, қақпақтарды ораңыз.
Болгар бұрышы - бұл әрқашан дәмді және пайдалы қолдануға жарамды көкөніс. Егер сізге жаңа және қызықты идеялар қажет болса, «Менің жанымдағы пайдалы тағам» веб-сайтына жиі кіріңіз. Түсініктемелерде бұрыш тағамдарымен бөлісіңіз!