Сонау жиырмасыншы ғасырда Франц Кафка аквариумда отырып, өзін ойлап: «Енді мен саған сабырмен қарай аламын, мен сені енді жемеймін», - деді. Әрине, ол оның сөзі вегетарианшылардың әлемдік ұранына айналатынын елестете де алмады - «МЕН ЕШКІМНІ ЖЕМЕЙМІН».
Вегетариандықтың сөзсіз чемпионы Үндістан болып табылады, онда халықтың 80% дерлік тек өсімдік тағамдарын жейді. Бірақ Еуропа мен Ресейде вегетариандық өмір салты енді ғана қарқын ала бастады.
Вегетариандық немесе вегетариандық болудың көптеген артықшылықтары бар. Бірақ, бұл өмір салтын неліктен таңдасаңыз да, әрбір вегетариандық өз денсаулығына ерекше көңіл бөлуі керек. Тарихи тұрғыдан алғанда, адамдар жануарлардан алынатын өнімдерден өсуді, гормондардың синтезін, дене функциясын және сау иммундық жүйені қолдайтын дұрыс қоректік заттарды алуға дағдыланған, сондықтан оларды денеге стресс жасамай, күнделікті диетадан алып тастау мүмкін емес. Бұл вегетариандық жолға түскен адамдардың бірінші кезеңде физикалық және эмоционалдық денсаулығына байланысты қиындықтарға тап болуының себебі. Вегетариандық өмір салтына сәйкес келетін балама өнімдерден дұрыс заттарды қалай алуға болатынын білмегендіктен, олардың кейбіреулері өз сенімдерінен бас тартуға мәжбүр. Әрбір вегетариандық немесе вегетариандық үшін маңызды заттар туралы білу тек жаңадан бастаушыларға қажет емес.
7 өмірлік маңызды заттарды және оларды қалай алуға болатынын қарастырайық.
• Ақуыз
Адамдарға ет жемейтініңізді айтқан кезде, әдетте сұрақ туындайды: «Бірақ ақуыз туралы не деуге болады?» Қарапайым адамда протеин етпен байланысты, дегенмен ақуызға деген қажеттілікті өсімдік тағамдарымен де қанағаттандыруға болатыны ғылыми дәлелденген. Бірақ, ғылыми және медициналық қауымдастық алдында тұрған маңызды мәселе - тұтынылатын ақуыздың пайдалылығы. Бүкіл мәселе біздің денеміз өздігінен синтездей алмайтын, бірақ сырттан ғана алатын маңызды аминқышқылдарында жатыр. Ал бұл жерде жеуге жарамды балдырлар көмекке келеді, өйткені оларда көп ақуыз ғана емес, фукус сияқты балдырларда да барлық маңызды аминқышқылдары бар. Осылайша, диетаңызға «дұрыс балдырларды» қосу арқылы сіз құрылыс материалы - ақуыздың жетіспеушілігінен құтыласыз.
• В-12 дәрумені (цианокобаламин)
В-12 эритроциттердің (эритроциттердің) өсуі мен дамуына, жүйке импульстарын өткізуге және жүйке жүйесін қолдауға жауап береді. Бұл витаминге қажеттілік әсіресе жүктілік кезінде, ақыл-ой белсенділігінің жоғарылауы және физикалық күш салу кезінде артады. Бұл дәруменнің жетіспеушілігі ауыр зардаптармен қорқытады - анемия, нервтер мен миелин талшықтарының қайтымсыз зақымдануы, шаршау және аяқ-қолдардың ұюы. В-12 етте көп мөлшерде кездеседі! Және бұл дәруменді жеткілікті мөлшерде алу үшін күнделікті рационыңызға нығайтылған дәнді дақылдарды, соя сүтін және, әрине, балдырларды қосу керек.
• Кальций
Егер сіз вегетариандық болсаңыз және сүт өнімдерін жемейтін болсаңыз, денеңіз үшін кальций көздері туралы ойлануыңыз керек. Минералды кальций сүйектер мен тістерге қажет екенін бәрі біледі. Жасы ұлғайған сайын кальцийді қабылдау жылдамдығы тәулігіне 1000 мг-нан 1200-1500 мг-ға дейін артады. Бұл соманы қайдан алуға болады? Ноқат, брокколи, інжір, тофу және жармаға назар аударыңыз немесе фукус желеіне жүгініңіз. Өйткені оның құрамындағы кальцийдің бір ас қасық бір стақан сиыр сүтін алмастыра алады!
• D дәрумені
Күннің (ультракүлгін) сәулелерінің астында және полиқанықпаған май қышқылдары бар балықты көп жейтін болсақ, D витамині біздің денемізде синтезделеді. Әдетте, белгілі «вегетариандық өнімдер» бұл витаминнің көзі болып табылмайды. Сіз қымбат витаминдерді немесе жоңышқа мен қырықбуын сияқты «экзотикалық» өсімдіктерді тұтыну арқылы D дәруменінің жетіспеушілігін өтей аласыз. Теңіз балдыры, зәйтүн майы сияқты, Омега-3 пен D дәруменінің өсімдік негізіндегі көзі болып табылады, сондықтан оны диетаңызға қосу жылдың кез келген уақытында синтетикалық витаминдерге де, жаңа піскен шөптерге де өміршең балама бола алады.
• Темір
Темір - гемоглобиннің маңызды элементі, ол оттегін өкпеден денеңіздің әрбір жасушасына тасымалдайды. Темір екі түрлі болады (екі валентті және үш валентті немесе сіңімді және қорытылмайтын). Вегетарианшылар үшін темір көзі ретінде бұршақ, жаңғақтар, қара өрік, мейіз, қырыққабат және брокколи көмектеседі. Бұл тағамдарды С витаминіне бай көкөністермен (темірді жақсы сіңіру үшін) тұтыну ұсынылады. Темірге бай тағамдарды шай немесе кофемен бірге тұтынбаңыз, өйткені олардағы таниндер темірді тұндырады және оның сіңуіне кедергі жасайды.
• Мырыш
Мырыш организмде болатын көптеген процестердің, соның ішінде емдік және метаболикалық процестердің тікелей қатысушысы, сонымен қатар иммунитетті қалыптастыруға қатысады. Мырыш сау және әдемі шаш, таза тері үшін өте маңызды. Мырыш әйелдерге сұлулық пен жастықты сақтау үшін ғана емес, сонымен қатар ерлер гормондарының синтезі үшін де қажет. Мырышты (фукус), жүгеріден, брокколиден, авокадодан, бұршақтардан, саңырауқұлақтардан және жасымықтан алуға болады.
• А дәрумені
А витаминінің ең жақсы көздері балық майы, сиыр бауыры және сары май болып табылады деп саналады. Бірақ, егер сіз вегетариандық немесе вегетарианшы болсаңыз, онда сізге балама таңдау керек - сәбіз, асқабақ, шпинат, итмұрын және, әрине, теңіз балдыры. А дәрумені тамаша косметикалық өнім ғана емес (бұл туралы барлық қыздар біледі), сонымен қатар иммундық реакцияларға және вирустармен күресуге қатысады, күшті антиоксидант болып табылады және қатерлі ісік ауруларының алдын алу және емдеуде қолданылады.
Жоғарыда айтылғандардан қате тұжырым вегетариандық болу өте қиын екенін көрсетеді, өйткені вегетариандық жануарлардан алынатын өнімдерден бас тарту емес, тұтас ғылым! Бірақ егер сізде дұрыс білім болса және одан да жақсырақ – дайын шешімдер болса, бұл мүлдем болмайды.
Ресейлік зерттеу компаниясы Ресей ғылым академиясының ғалымдарымен бірлесе отырып, тек рұқсат етілмеген, сонымен қатар вегетариандықтар мен вегетарианшылардың диетасына қажет теңіз балдыры фукус негізіндегі инновациялық өнімдердің желісін әзірледі.
Өнімдер молекулалық түрде (фукус желе) ұсынылған, ол адам ағзасына жақсы сіңеді, өйткені желенің химиялық және биологиялық құрамы адам қан плазмасына жақын.
Инновациялық технологияны пайдалана отырып, химиялық заттарды қолданбай және жоғары температурада өндірілген, 100% органикалық жемістер қосылған FUCO желе витаминдердің, микроэлементтердің, аминқышқылдарының және полиқанықпаған май қышқылдарының жетіспеушілігін өтей алады. Себебі, жануарлардан алынатын тағамнан бас тартқан адамдарға жетіспейтін негізгі заттар «патша-балдырларда» болады -!
Компания емдік және функционалды тамақтану және косметика шығарады және вегетариандық жолында жүрген немесе жаңадан бастағандарды белсенді түрде қолдайды. Сондықтан барлық вегетарианшылар немесе вегетарианшылар үшін жоғары санатты диетологпен тегін кеңес беріледі. Сіз диетологпен кеңесіп, ақысыз қоңырау шалу арқылы өнімдер туралы біле аласыз 8(800) 550-53-39 немесе сайтта
Сондай-ақ біздің әлеуметтік желілерге жазылыңыз. желілер: