Сорпа-харчо ингредиенттері
| су | 1500.0 (грамм) |
| қозы, 1 санат | 500.0 (грамм) |
| күріш жармасы | 2.0 (үстел қасық) |
| пияз | 2.0 (дана) |
| қызанақ пастасы | 2.0 (үстел қасық) |
| Алхоры | 60.0 (грамм) |
| тұз тұзы | 1.0 (үстел қасық) |
| қара қара бұрыш | 0.5 (шай қасық) |
| лавр жапырағы | 2.0 (дана) |
| ақжелкен | 2.0 (үстел қасық) |
| май | 1.0 (шай қасық) |
Дайындау әдісі
Жуылған етті бөліктерге бөліп, су қосып, пісіріңіз. 1 сағаттан кейін жуылған күріш, тұз, майдалап туралған пиязды қосып, күріш пен ет жұмсақ болғанша пісіріңіз. Қуырылған томат пастасын, дәмдеуіштерді, суланған қара өрікті сорпаға салыңыз, 10 минут пісіріңіз. Қызмет көрсеткен кезде майдалап туралған шөптерге себіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 43.9 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3836 г |
| Белоктар | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 6.6% | 3455 г |
| Майлар | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 8.7% | 2667 г |
| көмірсулар | 4.3 г | 219 г | 2% | 4.6% | 5093 г |
| органикалық қышқылдар | 58.1 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 2 г | 20 г | 10% | 22.8% | 1000 г |
| су | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 8.7% | 2604 г |
| күл | 0.4 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 7.5% | 3000 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.6% | 15000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.5% | 9000 г |
| В4 дәрумені, холин | 8.5 мг | 500 мг | 1.7% | 3.9% | 5882 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 2.7% | 8333 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 3.4% | 6667 г |
| В9 дәрумені, фолий | 2.9 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.6% | 13793 г |
| С дәрумені, аскорбин | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 10% | 2250 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.6% | 15000 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.7652 мг | 20 мг | 3.8% | 8.7% | 2614 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 90.2 мг | 2500 мг | 3.6% | 8.2% | 2772 г |
| Кальций, Ca | 14.7 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.4% | 6803 г |
| Кремний, Si | 2.6 мг | 30 мг | 8.7% | 19.8% | 1154 г |
| Магний, Mg | 8.9 мг | 400 мг | 2.2% | 5% | 4494 г |
| Натрий, Na | 12.8 мг | 1300 мг | 1% | 2.3% | 10156 г |
| Күкірт, С | 20 мг | 1000 мг | 2% | 4.6% | 5000 г |
| Фосфор, П | 26.3 мг | 800 мг | 3.3% | 7.5% | 3042 г |
| Хлор, Cl | 901.5 мг | 2300 мг | 39.2% | 89.3% | 255 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 18.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 12.2 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 6.4% | 3600 г |
| Йод, мен | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.7% | 37500 г |
| Cobalt, Co. | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 22.8% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.0491 мг | 2 мг | 2.5% | 5.7% | 4073 г |
| Мыс, Cu | 33.4 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 7.5% | 2994 г |
| Молибден, Mo. | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 8.2% | 2800 г |
| Никель, Ни | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 21.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 12.3 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 32520 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.6% | 6250 г |
| Мырыш, Zn | 0.3107 мг | 12 мг | 2.6% | 5.9% | 3862 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 1.9 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.4 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 43,9 ккал.
Сорпа харчо дәрумендер мен минералдарға бай: хлор - 39,2%
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г.-ға арналған сорпа-харчо
- 0 ккал
- 209 ккал
- 333 ккал
- 41 ккал
- 102 ккал
- 256 ккал
- 0 ккал
- 255 ккал
- 313 ккал
- 49 ккал
- 661 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 43,9 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералды заттар, харчо сорпасын дайындау әдісі, рецептурасы, калориялары, қоректік заттар