Чтобы выбрать себе рацион, вегетарианцы және веганы міндетті түрде внимательно читать этикетки. Во-первых, керек выбирать продукты, содержащие важные питательные вещества, как железо, кальций және витамині D және V12. Во-вторых, кроме очевидных невегетарианских продуктов (мясо, курица), есть, казалось бы, невинные, бірақ идущие вразрез сам принципами вегана. Ниже вы можете ознакомиться со списком өнімдерді, қалай, қалай странно, не подходят үшін вегетарианца және вегана.
Жедел вермишель
Любимая еда студентов, қажется, состоит из овощей и лапши и подходит, если не веганам, то уж точно вегетарианцам. Жоқ бұл емес! Сіз пакеттерді сатып алуды қалайсыз ба? Многие производители добавляют в ароматизаторы порошок говядины. Придется искать более здоровую альтернативу.
Пармезан ірімшігі
Ароматный сыр – любимый итальянской кухней как ингредиент для соуса песто и блюд с макаронами. Оказывается, үшін производства пармезана используют ферменттер, полученный из желудка телят. Не очень аппетитный факт? Другие сыры, мысалы, Грюйер және горгонзола сонымен қатар закваску животного происхожденияны пайдаланады. К счастью, есть альтернативные сыры для вегетарианцев на растительной основе, без лактозы.
Шарап пен сыра
Независимо от названия вина, принято считать, что бұл напиток, полученный из винограда, және он не содержит побочные продукты өмір сүруге происхождения. В действительности, в процессе производства вина часто используют яичные белки. Для осветления вина и пива применяют желатин, добытый из рыбьего пузыря. Танымал сорт пива, мысалы, Гиннес, включает добавку желатина из осетровых рыб.
Конфет
Кондитерлік бөлім ашық түстерге және ... жануарлардан алынатын ингредиенттерге толы карнавалға толы. Қатты кәмпиттер, зефирлер және басқа тәттілер көбінесе жануарлардың сүйектерінен алынған желатинді қамтиды. Сауықтыру саласындағы сарапшы Линетт Астердің айтуынша, желатин біз білмейтін жерде сырғып кетеді. Ол вегетариандық диетадан зефирді алып тастайды, глазурь қосылған десерттерге тыйым салады, тіпті кейбір дәрі-дәрмектердің құрамына кіреді. Белгілерді оқыңыз! Ал үйде тамақ дайындаған кезде пайдалы балама ретінде көкөніс агарын қолданыңыз.
испан күріш
Мексикалық тағамдар вегетарианшылар мен вегетарианшылар үшін тамаша таңдау болып табылады. Сальса порциясы С витаминінің, сондай-ақ темір, кальций және магнийдің күнделікті құнының 15% қамтамасыз етеді. Әдеттегі пико де галода шикі көкөністер, соның ішінде қызанақ, сарымсақ, пияз, чили және лайм бар. Бірақ, сіз мексикалық мейрамханаға келгенде, испан күрішіне абай болу керек - ол көбінесе тауық етінің ингредиенттерімен бірге дайындалады. Тапсырыс бермес бұрын даяшыдан сұраңыз! Басқа вегетариандық тағамдарды таңдауға болады: гуакамол, көкөніс фажитасы, буррито, кесадилла.
Жарена бұршақтары
Бұршақ дақылдары вегетарианшылар үшін тамаша таңдау болып табылады, өйткені олар ақуыздың маңызды көзі болып табылады. Бірақ мейрамханада қуырылған бұршақтарға тапсырыс бергенде, олар әдетте шошқа майында қуырылғанын есте сақтаңыз!
Вегетарианшылар басқа «тосынсыйларды» күте алады. Жануарлардың шақырылмаған ингредиенттерінен құтылудың ең жақсы жолы - өз тағамыңызды пісіру және оның неден тұратынын білу.