Шай - бұл сусынды жылыту немесе шөлді басу ғана емес, бұл көптеген елдер мен халықтардың шынайы дәстүрі. Орташа және дұрыс қайнатылған шай ағзаға өте пайдалы, бірақ оның пайдасы тиіп, зияны пайдасынан асып кетпеуі үшін сорттар мен қасиеттерді түсіну қажет.
Қара шай
Бұл ең танымал шай түрі болса керек. Бұл хош иістендіргіштермен немесе жоқ. Қара шайдың дәмін татады, оны қатты қайнатылған түрде ішу әдетке айналған.
Қара шайдың пайдасы
Қара шай жапырақтарының құрамында көп болатын танин иммунитетті жоғарылатуға және дененің жастығын ұзартуға көмектеседі. Қара шай тонусты жақсартады және табиғи энергетикалық сусын болып саналады. Бұл қатерлі ісіктердің өсуін төмендетуге байланысты, өйткені қара шайдың құрамындағы антиоксиданттардың мөлшері едәуір жоғары. Қара шай асқазан, жүрек айну, жүрек аурулары мен қант диабетіне пайдалы.
Қара шайды қалай қайнатуға болады
Шәйнектегі қара шай 90-95 градус температураға дейін салқындатылған сумен құйылады, біртіндеп, 2 см шәйнектің кішкене бөліктерінде. Шай 4 минут ішінде тұндырылады. Қара шай қантпен немесе қантсыз, лимон, алма, имбирь, бал, сүт немесе кілегей қосылған.
Көк шай
Жасыл шай түрлі қоспалармен бірге келеді, ал адамдар оны ыстық мезгілде салқындатылған түрде ішуді жөн көреді.
Көк шайдың артықшылықтары
Көк шайдың құрамында С, РР және В тобының дәрумендері бар, ол көңіл-күйді жақсартады, бактерияға қарсы агент рөлін атқарады және күшті антиоксидант болып табылады. Ол, басқалармен қатар, ісікке қарсы профилактика үшін тағайындалады.
Жасыл шайды қалай қайнатуға болады
Жасыл шай сусынның күшіне байланысты 90 градусқа дейін салқындатылған қайнаған сумен қайнатылады. Дәмі бай болғандықтан, жасыл шай қант пен бал қоспай ішеді.
Ақ шай
Ақ шай ақ шашпен жабылған шай бүршігінен жасалады. Бұл өте хош иісті және нәзік, ерекше жұмсақ дәм береді.
Ақ шайдың пайдасы
Ақ шай өзінің қасиеттері бойынша жасыл шайға ұқсас және құрамында С, РР, В дәрумендері бар. Шай иммунитеттің төмендеуі кезеңінде және ұзаққа созылған аурудан кейін ағзаға күшті қолдауды қажет ететін жағдайларда пайдалы. Сондай-ақ, ақ шай жүйке жүйесіндегі стрессті төмендетіп, негізгі көңіл-күйді тыныштандырады және реттейді.
Ақ шайды қалай дайындауға болады
Бірегей дәм мен хош иісті үзбеу үшін ақ шайды тек фарфордан жасалған тағамдарда қайнатқан жөн. Ақ шай қайнатпаған, 85 градустан аспайтын температурада сумен құйылады. Бір стақан су үшін өте аз жапырақ қажет - 3-4.
Puer
Бұл шай ұзақ сақталса, соғұрлым дәмді болады. Бұл ерекше дәмді бактериялармен өңдеуге, соның арқасында оны ашытуға және арнайы бөлінген шұңқырларда сақтауға байланысты.
Пу-ерхтің артықшылықтары
Пуэр-сергітетін сусын және таңертең кофені алмастыра алады. Бұл тиімділікті арттырады, әл-ауқатты жақсартады, қан қысымын қалыпқа келтіреді және токсиндерді денеден шығарады. Pu-erh артық салмақпен күресуде де тиімді.
Пуэрді қалай қайнатуға болады
Pu-erh шайы қыштан, фарфордан немесе шыныдан жасалған ыдыста қайнатылады. Сығылған шайдың бір бөлігін шайнекке салып, оны қайнатылмаған сумен толтырыңыз, температурасы 60 градустан аспайды. Pu-erh 30 секунд қайнатылады.
Оолонг
Олонг шайы шоколад, жемістер, гүлдер мен дәмдеуіштердің дәмі бар бай дәм мен хош иіске ие.
Улунның артықшылықтары
Оолонг құрамында көптеген эфир майлары, C, D, E, K, B тобының витаминдері, полифенол, кальций, фосфор, темір, мырыш, марганец бар - және тізім жалғасуда. Олонгтар иммунитетті жоғарылатады, денеге вирустар мен бактериялардың шабуылына қарсы тұруға көмектеседі және ісіктің өсу қаупін азайтады. Бұл шай метаболизмді жақсартады және метаболизмді ынталандырады, қан тамырларының қабырғаларына пайдалы әсер етеді, салмақ жоғалтуға ықпал етеді және жасартады.
Улунг шайын қалай қайнатуға болады
Улунг шайы сумен қайнатылады, температурасы 80-90 градус 3 минут. Ең бастысы, осы уақыттан кейін шай қайнатпауы үшін сұйықтықты басқа ыдысқа құйыңыз. Жаңа ыдыс-аяқтан ол кеселерге кесектерге құйылады.