Мазмұны
Ыстық сусындарды таңдау жиі шектеледі: шай мен кофенің әртүрлілігі. Ең батыл оларды дәмдеуіштер мен қоспалармен араластыруға тырысады. Мұнда әлемдегі ең жақсы ыстық сусындардың таңдауы бар, кенеттен сіз шабыттанасыз және осындай нәрсе дайындайсыз!
Үндістан Масала чай
Бұл шай құрамында ыстық сүтте молынан өсірілетін кардамон, имбирь және басқа да дәмдеуіштер бар. Оны Үндістан халқы жақсы көреді және қастерлейді, олар оны күні бойы ішеді - ол жандандырады, өңдейді, дене мен рухқа күш береді. Бұл шайға географияға байланысты қара шай жапырақтары, жасыл шай жапырақтары мен гүл жапырақтары қосылады.
Аргентина. Mate
Аргентиналықтар үшін жұбай - бұл ұлттық дәстүр және біз үшін кофе сияқты күні бойы. Бұл сусынды дайындау үшін парагвайлық жапырақты алып, оларды калабаға - асқабақ тостағанына себіңіз. Ыстық сумен құйып, тұндырады. Шай сабан арқылы ішіледі және дәмі ащы. Шыныаяқты достармен бөлісу әдетке айналған, ал одан бас тарту әдепсіз.
Марокко. Жалбыз шайы
Олар осы шәймен нағыз шоу ұйымдастырады - сіздің көз алдыңызда ол үлкен биіктіктен құйылады, бір тамшы да төгілмейді. Кесеге барар жолда шай салқындатылып, келушілер мен өтіп бара жатқан адамдарға беріледі. Сусын рецепті - жаңа жалбыз жапырақтары бар шай қайнаған суға қайнатылады және көп қант қосылады.
Боливия. Күлгін АПИ
Бұл қою күлгін түсі бар қою және өте тәтті шай - таңғы асқа api morado ретінде қызмет етеді. Ол күлгін жүгері, қалампыр, даршын мен қант қоспасынан дайындалады - бәрі қайнаған суға құйылады. Дайын шайға цитрус немесе жеміс бөліктері қосылып, пирогтармен бірге беріледі. Апи Морадо жылытатын және қабынуға қарсы.
Тибет. Ча
Бұл біздің рецепторлар үшін ерекше шай: сусын бірнеше сағат бойы малынған, содан кейін топоз сүтінің майы мен тұзымен араласқан қатты қайнатылған шайдан тұрады. Шай тау тұрғындары үшін өте қолайлы: ол шөлді басады және өте қоректік, демек ол тік өрмелеуге саяхатшының күшін қолдайды.
Тайвань. Көпіршікті шай
Бастапқыда бұл ыстық қара шай мен қоюландырылған сүттің қоспасы болды, оған қасық тапиока шарлары қосылды. Бүгінгі таңда көпіршікті шайдың вариациялары өте көп: шайдың гастрономиялық ауқымы өте кең. Негізі өзгеріссіз қалады, бірақ інжу қоспалары бүкіл әлемде әртүрлі.
Түркия. Жақпа
Дәстүр бойынша түріктер кофені жақсы көреді; олардың осы сусынмен байланысты көптеген дәстүрлері мен рецептері бар. Дегенмен, бұл елде дәстүрлі шай бар - ыстық тәтті сүт пен орхидеяның ұнтағы қосылған сусын. Бүгінде салепке кокос, мейіз немесе шығыс эссенциясы қосылады.
Нидерланды. Анис сүті
Мүмкін, голландиялықтардың дәстүрлері көп жағынан біздікіне ұқсайды, тек қана шараптың орнына голландтар стақандарда ұсынылатын анисмелкті жақсы көреді. Сүтке негізделген сусын анис дәндерімен сіңдірілген-бұл шай тартылған және дәмді болады.
Қытай. Гуань Иньді байла
Дәстүрлі шай ішуді қытайлықтар өте құрметтейді, ал Тегуанин бұл рәсімдердің негізі болып табылады. Бұл шайға байланысты тіпті аңыз бар: кедей фермер құдайларға ұзақ уақыт дұға етіп, ғибадатхананы жөндеуге ақша жинады. Түсінде оған керемет қазына пайда болды, іс жүзінде ол оны тапты - бұл Қытайдағы ең танымал шай түрлерінің біріне айналған өсімдік.
Еске салайық, біз бұған дейін шайды неге 3 минуттан артық қайнатуға болмайтынын түсіндіріп, пайдалы қалмақ шайы туралы айтқан болатынбыз.